麺つゆ

2018年09月02日

さっぱり鶏チャーシューとアボカドキムチ丼【レシピブログアワード2018】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ただいま【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】!!


今回はモニタープレゼントでいただいた

*ミツカン 味ぽん(360ml)

でさっぱり鶏チャーシューを作り、それをアレンジします!

こちらが、お題のレシピですね。

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とりあえずこれだけ作って食べてみました。

ぽん酢の味!

当たり前か!

にんにくのおかげでチャーシュー感も出ていますが、かなりさっぱりです。

パサ肉好きな夫には大好評でした。


そして、本題は鶏チャーシューのアレンジということで、

お昼ごはんの丼にしてみました。


さっぱり鶏チャーシューとアボカドキムチ丼


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★材料(1人分)

・さっぱり鶏チャーシュー・・・2分の1枚
・さっぱり鶏チャーシューの煮汁・・・大さじ3
・キムチ・・・大さじ2
・アボカド・・・4分の1個
・濃縮麺つゆ・・・小さじ1
・ご飯・・・茶碗に1杯
・粉唐辛子・・・小さじ半分

★作り方

①アボカドをスライスし、麺つゆをかけて600wのレンジで1分チン。
②鶏チャーシューをスライスし、煮汁と共に温める。
③丼にご飯を盛る。鶏チャーシューと煮汁、キムチ、アボカドを乗せる。
④粉唐辛子を振ってできあがり。


チャーシューにも唐辛子が効いているので、辛い寄りの丼にしてみました。

チャーシューさえ作ってあれば、あとは乗せるだけの簡単アレンジです。

アボカドはちょっと硬かったのでチンしましたが、柔らかいものなら麺つゆをかけるだけでOKです。


さっぱりだけど、しっかり肉!

でも、なんとなくヘルシー!

脂っこくなく、しかし軽すぎず、普段のお昼ごはんにぴったりです。

次は同じ配合で、鶏もも肉で作ってみようかな。


ミツカンさま レシピブログさま ごちそうさまでした。


ネクストフーディスト 

レシピブログアワード2018
レシピブログアワード2018




at 08:00コメント(0) 

2018年08月12日

麺つゆ&ごま油で!ピーマンの常備菜【レンジ3分】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


お弁当を作る機会があったので、緑のおかずを用意しました!

千切りピーマンにごま油をかけてチンし、麺つゆで和えるだけです♡


麺つゆで!ピーマンの常備菜【レンジ3分】


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麺つゆはこちらです。だいすき。



アキアミは小さいエビの一種です。うちの近所では鮮魚コーナーで見かけます。

100グラム¥150そこらと安く、乾物で日持ちもするのでよく買いますが、なければ桜エビでも代用できるかと思います。かためのジャコでもいいですね!

すぐ食べる場合は別ですが、お弁当用おかずなので、ふっくらやわらかい釜揚げしらすはやめたほうが無難かと。傷みが心配ですし、生臭みが出ないとも言い切れない。



似たようなものですと、かつお節でも旨みが出ておいしいです。

かつお節は吸水効果も高く、お弁当にはぴったりです。小エビよりもお箸で食べやすいしねw

なんにせよかんたんなので、良かったらお試しくださいまし。



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2018年08月08日

麺つゆに漬けるだけ!なすときゅうりのだし【常備菜】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


なすときゅうりがしなびかけていたので、刻んで延命処置を施しました。

みじん切りが面倒ですが、それを乗り越えた先においしさが待っている。はず!


麺つゆに漬けるだけ!なすときゅうりのだし


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ネクストフーディスト 


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とりあえず豆腐にかけて。

意外とおいしかったんで、ご飯にも乗っけました。

で、全然減らないのでおやつにも食べています。

しょっぱい系が食べたいときに、これでごまかす!

なんとなく満たされた気分になります。

もう少し夏っぽい気分のときは、みょうがを入れても良さそう。っていうか入れるべきだな。

かつお節やごまを混ぜてもおいしそうだね。

みじん切り以外はかんたんなので、よかったら作ってみてくださいまし。


▼使用した麺つゆはこちらです




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at 07:30コメント(0) 

2018年06月30日

なすとパプリカの麺つゆ浸し

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。



ネクストフーディスト



夏の超ド定番とも言えるなすの揚げ浸しをご紹介します。


本当に定番過ぎて申し訳ないですが、ちょこっとカロリーカットできる工夫をしたので、良かったら参考になさってください。


なすとパプリカの麺つゆ浸し



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なすは油を吸ったのがおいしいというところは間違いありませんが、なんせものすごい量を吸うので、自分で作ると気になってしまいます。


少しコクはなくなってしまいますが、使う油の量は減らせるので罪悪感なく召し上がれるかと♡


冷蔵庫で3~5日程度なら置いておいて大丈夫です。よ~く麺つゆの馴染んだ野菜のおいしいこと。パプリカがなければピーマンでも。うちもいつもはピーマンです。







at 08:00コメント(0) 

2018年06月01日

野菜多めを意識したお昼ごはん。 雨降りは嫌いじゃないミク

おはようございます。

今日から6月だなんて信じられません。
毎日家にいるだけなのに、時が経つのが早すぎる!!!

梅雨という髪の毛や食品にとってイマイチ良くない季節が到来しようとしていますね。湿気は苦手。


ファイトケミカルスについて学んで以来、頑張って苦手な野菜を食べるよう努力しています。

ある日のお昼ごはん


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レシピを載せるほどでもないので、写真だけです。


・卵と小松菜のチャーハン
・キャベツの白だしさっと煮
・なすとパプリカの揚げ浸し



卵多いw


チャーハンは卵を炒めて、小松菜とごはんを入れて、ウェイパー適量で味付けただけ。
キャベツのやつは千切りキャベツを白だし1:水5で煮て卵でとじただけ。夜の残りです。
なすのやつは素揚げした野菜を麺つゆ1:水4、しょうがチューブ3センチに浸しただけ。


キャベツのは母がよく作っていたキャベ千に卵を落としてすごもり風にした汁物をちょっとアレンジ。母のは醤油味だったのですが、この日は白だしで。母のレシピって分量を聞いても「わかんない、目分量」だから、、、w以前モニターさせてもらった白だしのさっと煮と同じ分量で作ってみました。


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なすのはちゃんとした写真を撮ってあったので、今度レシピを載せようと思います。



猫しっぽ猫からだ猫あたま



一日中雨が降ったり止んだりで飽きることのないミク。

カーテンの外側(内側?どっち?窓寄り)で、景色を眺めるのが日課です。


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ベッドはねこ飼いの皆さんにはおなじみのIKEAです!

もうだいぶ手狭になってしまったなぁ。


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at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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