豚バラブロック

2018年05月26日

幸せになれる。。。定番のローストポークを焼きました

おはようございます。

少し古いレシピですが、うちの定番ローストポークを作りました。レシピは肩肉としていますが、今回はバラです。どちらでもおいしく作れます。脂っ気が欲しいので、ヒレはおすすめしません。


ローストポークって名前だけ聞くと難しそうですが、めちゃくそかんたんなんですぜ。

焼 い た 豚 。


しっとりジューシー♪簡単ローストポーク


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最近は、焼く段階でアルミホイルに包むようにしています。そしたら天板が汚れないし、簡易ラードが取れるwクッキングシートも要らないし、熱々の肉をアルミホイルで包んで急いでオーブンに戻す必要もありません。あれ~~~レシピの意味・・・

むしろ今までなんで垂れ流しでやっていたのか自分で自分がわからないよね。



焼きあがったらそのまま粗熱をとり、今の時期なら夜涼しいところに置いておけば、肉汁と脂が分かれて固まります。白い脂をよけておいて、炒めものやスープに使うと、、、おいしい。ぷるぷるの肉汁はお好みで。食べちゃってもいいし、肉と一緒にしまっておいても、捨ててもいいです。


大きいカットと小さいカットにしておくと便利です。大きいカットは厚切りベーコンのかわりに使うと、おいしい・・・。目玉焼きの横にこれを添えるだけで、めっちゃぜいたくな気分になれます。幸せ。

小さいのはつまみ食いに最適。サラダのトッピングや、パスタの具に便利。ほかほかごはんにこれだけ乗せて食べてももちろんうまーーーーーーーーーーい。やはり幸せ。






at 08:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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