豚ひき肉

2018年10月05日

クックドゥで麻婆豆腐を作ってみた件。完全にイヤミになってしまった

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


先日ネットでクックドゥを使ったら「母の味に近づいたね!」と褒められたというネタを見たり、クックドゥは頭のイイ人がお金をたくさん使って開発したのだから旨いに決まっているというネタを見たり。しまして。俄然クックドゥが気になっている「わたしの夫」です。

一緒に買い物に行ったら、さりげなくカゴに突っ込んでありました。クックドゥ。

しかも麻婆豆腐。こないだ食べたところじゃないの。

基本的に彼はわたしの言うことは信じません。そんな素なんか使わなくてもいいのにと言っても聞きゃあしませんw

買ってしまったらしょうがないので、作ることに。

なになに、用意するのは豚挽き肉と豆腐とネギか。

素と言ってもいろいろ準備しなきゃいけないんだね。

できあがったのは、こちら。


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肉を炒めて、豆腐とタレを入れて煮るだけだったので、ラクでした。

香味野菜の準備、調味料をアレコレ入れる手間、片栗粉でトロみをつける手間、各工程で使用した食器を洗う手間、すべてカット。


味は?と言いますと。

■わたし感想

・辛くない。
・味噌の味がする。
・何かが足りん!
・味が濃い!

■夫感想

・味噌の味しかしない。
・まずくはないよ、おいしいよ。
・味噌の味・・・

味噌の味!!!!!これに尽きるw

ふたりとも、味噌みそ言いながら食べました。なんだってこんなに味噌が全面に出てるのかってくらいガッツリ味噌の味です。

わたしは唐辛子と花椒を足して食べました。

味がめちゃくちゃ濃いので、ご飯に乗っけると白米がするすると消えていきます。

危険♡

▼結論

・豆板醤、テンメンジャン、オイスターソース、花椒など必要と思われる調味料が揃っている家庭は敢えて買う必要なし。

けっきょく具は自分で用意する必要があるので、合わせ調味料を買っただけということになります。せめて味付きの挽き肉でも入っていれば話は違うのですが、入っているのはタレだけです。

・量が少ない

3~4人分と記載されていましたが、出来上がりはいつもの2人分でした。うちが大食いなだけ?味が濃かったので材料を倍にしたらちょうどよいのかもしれません。けど豆腐2丁はキツい。

・味が合わない

これ大事・・・。とにかく味噌が濃い!もうちょっと中華っぽい味が良かったです。


でもほんとになんでコレがおいしいおいしい言われるんだろう?

ネットの情報なんてアテにならないな!

素を何度も買うくらいなら、小さいサイズでもいいから調味料をそろえた方が絶対おいしいよ。

にんにくとかしょうがだってチューブで十分だし。

計量や洗い物の手間を考えても、そう思う。

これが好きで、便利で使っているという人がいたらお話を聞いてみたいです。

なんちゅー感じの悪い終わり方w


ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年08月24日

こねない揚げない包まない!餃子風スコップメンチ

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

餃子スープパスタに引き続き、群馬の嬬恋キャベツを使ったレシピをご紹介します。


耐熱容器ひとつでタネを混ぜ、焼き、食卓へ持っていくまでが完結します。

キャベツたっぷりお肉控えめであっさりめの仕上がりです。

とっても簡単なのでよかったらお試しくださいまし。


こねない揚げない包まない!餃子風スコップメンチ


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揚げ物(特にコロッケ系)は買ってくるもの!という家庭で育ったので、自分でも作る揚げ物は素揚げか天ぷらくらい。スコップスタイルを知ってからはコロッケ系にも挑戦するようになりました。

丸めたり包んだり、衣をつけるなど・・・。メンチカツや餃子のめんどくさいところを省けるので、かなり時短になります!

グリルで焼くだけなので、油ハネも気にしない♪お掃除の手間も減り、ついでにカロリーも減らせていいことだらけ。

野菜は生のまま使っているため、やや食感が残ります。さっぱり感が増して個人的には気に入っていますが、しんなりがよい方はしっかり塩もみするか、軽くレンチンしてもいいかもですねっ。


家に残ったキャベツはあと1個!

最後までおいしくいただきます♡ 






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年07月31日

ガッツリお昼に「豚キムチ混ぜ麺」辛く長いレンジなし生活

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


レンジが壊れてしまい、まだ修理の見積もりもできていません。

Panasonicさんは、エアコンのシーズンでもあり超多忙なんだそうです・・・。

エアコンはなきゃ最悪死にますが、レンジはなくても死にはしないものね。待ちますとも。


でも。ないと。不便よ。ほんとに~・・・。

ご飯の温めなおしができないとか、ちょっとココアをチンしたいなとか、ほんとにちょっとしたことが不便。鍋を汚してまでココアを飲みたいかと言われたらそうでもないし。せっかく新しいココアパウダー買ってきたのに~。

料理するのにも、ちょっとナムル食べたいからチンしとこ!とか、ポテサラもチンでいいよね~!とか、大好きな温泉卵も作れません。ああ不便。

お昼だって鍋かフライパンが必須レベル。作り置きおかずチンしてはいって風にはできない、ほんと不便。夕飯のあったかいおかずちょっと取っといて明日食べよ~とかできない!チキショー!!!!!

レンジってすごい便利なんだねぇ・・・とシミジミ。


ほぼ愚痴になりましたけども、そんなわたしのお昼ご飯です。

ガッツリ。

いつもならそぼろとキムチをチンして皿の上で混ぜておしまいですが、フライパンで炒めています。


豚キムチ混ぜ麺


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レンジがあれば(しつこい)手順②はチンしちゃえばラクです!

ガッツリだけどキムチたっぷりでヘルシーな気分♡

今日は午後絶対出かけないもんね!!!という日に食べます。夜にこれはちょっと罪悪感があるので(ヘルシーじゃなかったの)、あくまでも昼メシです。

良かったら作ってみてください。



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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月15日

行者にんにくの餃子&こねないもっちり生地

おはようございます

実家からもらった山菜を使ってのレシピです。
いよいよ、最後!

行者にんにくの餃子です(。・ω・)ノ゙
舌噛みそうw

ぎょうじゃにんにくのぎょうざ・・・。


行者にんにくの餃子&こねないもっちり生地


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いつもは白菜やニラなどの野菜も入れますが、今回は行者にんにくを全面に押し出してみました。

臭いが気になることはありませんでしたが、個人差があるみたいです(わたしの弟は家に帰った瞬間「くっさ!」と思ったらしいので)。

とってもおいしかった♡



皮も珍しく手作りです。

これを作った日は雨がすごくて。皮を買いに出かけるのが嫌だったので皮も作りました。
皮作りはパンよりずっとずーーーーーーーっとかんたんです!厚めのもちもちが好きな方はぜひ挑戦してみてください。

めん棒があると作業がはかどりますが、素手でもできないことはないです。
大体な感じに広げればそれっぽくなるので、大丈夫。
中央を厚めに、外側は薄くするとくっつけたときの食感もバランスよくなると思います。


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というか・・・ここ最近は餃子と言えばもっぱら「餃子計画」だったので、餃子を手作りしたこと自体がお久しぶりでした!


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これ、マツコがおいしいと絶賛していたので、コストコで買うようになりました。野菜がメインのあっさり(だけどにんにくはキツめ)餃子です。ひとり20個くらいは食べちゃう。 


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上手に焼き上げるには熱湯で蒸し焼きが大事かなと思います。お水で蒸し焼きだと、皮がでろりんとなってしまう気がするので・・・。油はかなりハネてしまいますが、おいしさには代えられない!!


久しぶりに作ったもっちり皮&お肉たっぷりの餃子は、ご飯が要らないくらい!
中国の人がご飯に餃子なんて邪道だよと言うのはこういうことか~~~とちょっと理解できた瞬間でした。ビールはぐいぐい~っと入っていきますよ。


行者にんにくがなければニラでも同じように作れます。ニラみたいな感じでした。
食べ応えのある餃子が好きな方はぜひ作ってみてください。





miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月13日

バジルがなくても♪大葉でガパオライス【ネクストフーディスト】

おはようございます

ネクストフーディストの就任祝いの中から、
ハウス食品株式会社 よりいただきましたスパイスクッキングアジアン屋台街 ガパオ 4.5g×2袋を使ったレシピをご紹介します。

とってもストレートに、ガパオライスを作りました(。・ω・)ノ゙


バジルがなくても♪大葉でガパオライス


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なんのひねりもなくてスミマセン


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使用したものは一番右の商品です。
ひき肉に玉ねぎ・パプリカなどの野菜と砂糖・醤油があればOKというお手軽な素ですよ♡

バジルを入れてとはなっていませんでしたが、冷蔵庫にあった大葉を入れてみました。香りのある葉っぱが入るとそれっぽくなりますね!

お肉が余ったのでサラダにトッピングしたら、これまたおいしかったです。


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野菜がんばって食べてます(*´Д`*) 

ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m





miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
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