甘辛い
2019年03月18日
ご飯もお酒もすすむ~♡新じゃがと塩豚の煮物
こんにちは。
ネクストフーディストのミクぽんです。
今月はあまりにも料理していません。
温野菜とおから餅ばかり食べている気がします。
まだ、アップしたレシピが5です。
今年度は毎月10以上アップを目標にしていて、今月が最後の月なのに!
そんなサボリーなわたしが先日作ったかんたんなおかずです。
酒も、米も進むやつ。
じゃがいもはレンチンするので煮る時間はそんなにかかりません。
煮汁を含めるというよりは絡める煮物なので、気軽に作れるかと思います。
新じゃがと塩豚の煮物
料理名:新じゃがの煮物
作者:ミクぽん
■材料(2人分)
新じゃが / 3個
塩豚 / 100グラムくらい
えりんぎ / 1本
出汁または水 / 50mlくらい
砂糖・みりん・酒・醤油 / 各大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
ご飯もお酒もすすみます。
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新じゃがと塩豚の煮物 by ズボラのミクぽん
■作り方
①新じゃがは洗って半分に切り、耐熱容器に入れる。
ふたを軽くして、600wのレンジで8分チン。※気になるなら皮をむく。
②鍋に食べやすく切った塩豚とえりんぎ、出汁または水を入れ中火にかける。
砂糖、みりん、酒を加えて煮る。
③レンジ加熱したじゃがいもを加え、醤油を入れる。落とし蓋をして、弱めの中火で煮る。
全体に煮汁が行き渡り、汁気がなくなってきたらできあがりです。
・塩豚は豚バラブロック500に大さじ2の塩をすりこんだもの(3日~寝かせる)です。
なければ豚肉で。塩か醤油を増やして味を調節してください。
なにより煮汁が染みこむのがえりんぎで。
冷蔵庫にあったので入れてみたのですが、何気にうまいです。
新しいスマホにしてから、動画を撮るのにハマってしまって。
熱しやすく超冷めやすいタイプなので、今は動画編集ばかりやっています。
よく見る「料理を作り続ける動画」を作ってみたいのですが、
作業台とコンロがうまく画面におさまりません。
IHはコンロ でいいのか?
火を消す でいいのか?
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