焼きそば

2020年03月02日

レンチン豚キムチ焼そば【暮らしニスタ掲載レシピ #レンジ #かんたん #焼きそば】



ミクぽんです。
暮らしニスタさんの特集に拙レシピが掲載されましたのでご案内です。

チンするだけ!【お昼ごはん】お助けレシピ11選

毎日コロナ、コロナ、コロナばっかり。
今日から思わぬ長期休みになってしまった家庭が多いんだろうな。

この焼きそばはどちらかというとおとな味ですが、材料を変えて作っていただけたらいいと思います。
添付のソースを使ってベーコン&もやしとか。
中華スープの素か塩焼きそばでキャベツ&豚バラとか。

火と包丁を使わなくてもいいメニューなら子どもだけでも作れるし、親が朝セットして子どもが昼チンしてもいいし。一瞬も焼いていないけれど、味はちゃんと焼きそばです。


実家は共働き家庭で、わたしは鍵っ子でした。えっ、死語?
小学校2年生からフツーに料理をさせられていたのですが、当時家には電子レンジがなかった!
そのため母と子ども向けの料理本を読みながら、「これなら作れそう」な献立を考えたものです。

レンジがあれば焼きそばなんていうガッツリ系も食べられたのかなあ。







豚キムチ焼きそばの材料


レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば
レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば

料理名:キムチ焼きそば
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
キャベツ / 外側の葉2枚くらい
豚バラスライス / 50グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
塩胡椒 / 少々
蒸し焼きそば / 1袋
中華スープの素 / 小さじ半分くらい
水 / 100ml

■レシピを考えた人のコメント
暑くてフライパンとかムリ!ってときにどうぞ。コンロも汚れません。

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Cpicon レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば by ズボラのミクぽん

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♡楽レピ・クックでつくれぽお待ちしております♡

豚キムチ焼きそばの作り方

1.耐熱ボウルにちぎったキャベツ、豚バラをのせて塩胡椒。
   キムチと麺をのせ、中華スープの素と水を入れる。

2.600wのレンジで8分加熱する。ラップはなしです。

3.ボウルを取り出し、水分を飛ばすようにかき混ぜる。熱いのでやけどに注意。

4.お皿に盛り、唐辛子や胡椒などお好みのトッピングをして召し上がってください。


やきそば

※手順と写真の番号は関係ありませーん!

コツやポイントなど


・麺は200グラム入りのものを使用しました。
・手順③は必須です。チンしたては麺がくっついたままなので、力強く混ぜてください。
・味はキムチの種類や量でかわるので、適宜調節してください。

使用した食材など


キムチは酸味の少ないものを使用しました。
各スーパーのPBが意外とおいしいです。

焼きそばは一食¥10前後の超安いやつです。
すぐ食べるときは安いやつで十分です。
加熱して作り置く場合は。製麺所の麺が伸びにくいのでおすすめです。


味の素 がらスープ 






▼ネクストフーディスト一期生を務めさせていただきました▼

ネクストフーディスト

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at 13:58コメント(0) 

2019年06月18日

レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば【#レンジ #包丁なし #まな板不要 #ひとりランチ】


こんにちは。
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。



会社員時代は毎日お弁当生活でしたが、
家で仕事していると、自然とお昼ごはんは家で食べることになります。
お弁当を作ることもないし、ひとりじゃさみしいから外食もしない。

夫は会社で注文するお弁当を買っているので、ラクさせてもらってます
なんでも、あまりおいしくないお弁当だそうで
それをみんなで文句言いながら食べることで連帯感が生まれるんだそうです。

そーゆーの理解不能

自分だけのごはんというものは、これまた自然と手は抜かれがちに。
おいしいものは食べたいけれど、お昼のためだけにイチからアレコレ作って・・・というのは非現実的です。

最近は、焼きそばですら焼かないようになりました。
これはケンミン焼きビーフンから着想を得ています。

麺に焼き目とか香ばしさはありませんが、フライパンにこびりつく悪夢からは解放されます。
写真のためにお皿に盛り付けていますが、気にしないならボウルを抱えて食べればよろし。

これから暑くなってきて火をつける、フライパンを持つ、キッチンに立ち続けることなどが著しく困難になって参りますけれども、そんなときにぜひ参考にしていただければ。

使うのは豚バラスライスとキムチなので、包丁とかまな板もいりませんの。
ほんと、ボウルにぽぽーーんと入れてチーーーンして食べるだけ。


レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば
レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば

料理名:キムチ焼きそば
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
キャベツ / 外側の葉2枚くらい
豚バラスライス / 50グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
塩胡椒 / 少々
蒸し焼きそば / 1袋
中華スープの素 / 小さじ半分くらい
水 / 100ml

■レシピを考えた人のコメント
暑くてフライパンとかムリ!ってときにどうぞ。コンロも汚れません。

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■コツ・ポイントなど

・麺は200グラム入りのものを使用しました。
・手順③必須です。チンしたては麺がくっついたままなので、力強く混ぜてください。
・味はキムチの種類や量でかわるので、適宜調節してください。



焼きそば麺はコストコで買った 麺屋あおき むし焼そばを使用しています。
太麺でもっちもちと食べごたえ十分!
食べきれず残ったものをおやつに食べたのですが、時間が経ってももちもちでした。
スーパーの激安焼きそば麺に比べたらお値段は張りますが、ず~~っとおいしい!
ふにゃふにゃになりにくいので、これはお弁当に入れてもいいと思います。
(昔激安麺で焼きそば弁当を作って、伸び伸び麺にガッカリした記憶の持ち主より)
よかったらぜひ試してみてくださいまし。



ネクストフーディスト



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at 14:25コメント(0) 

2018年11月11日

ある日のジャンクなお昼ごはん。餃子とホンコンやきそば。

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


この頃ひとりランチだと、栄養もへったくれもないようなものを食べることが多いわたしです。基本ズボラですがおいしいものを食べたいという気持ちだけは強くあります。・・・の、はずだったのですが、最近はとにかくジャンクフードの気分が強い!

▼この間実際に食べたもの

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袋の焼きそばと、コストコの餃子計画!これをフライパンで一度に作ってガツガツ食べ、ビールをぷしゅ!とやってしまいました♡

初めて作ったのですが、餃子を蒸すときって水を入れるでしょう?あのときに、袋の焼きそばも入れたらいい感じに戻って、とてもおいしくできました!

現実では、餃子は3つではなくて6つ食べましたw

レシピサイトに載せるほどのものでもないので、こちらにこっそり記しておきます^^

■材料(おひとりさま)

・袋タイプの焼きそば   1袋
・冷凍餃子        食べたいだけ。フライパンの大きさと相談して。8個くらいまでならいけそう。
・キムチ          大さじ2くらい?箸でわしわしと3つかみくらい。
・しめじ           3分の1株くらい
・油           大さじ1くらい。お使いのフライパンに合わせて、ノンオイルでも可。
・水           200cc

■作り方

①フライパンに油を引く。半分に餃子、半分にしめじとキムチを置き、中火にかける。IHは3か4
ぎょz
②キムチとしめじは適当に炒める。餃子に焼き色がついてきたらキムチとしめじをすみに寄せ、空いたところに焼きそばを入れる。水を入れ、フタをして強火にする。IHは6か7
③3分ほど経ったら様子を見る。焼きそばをほぐし、具と混ぜ合わせる。
④水気がなくなり、餃子の底がパリっとしてきたらできあがり。

■コツ・ポイントなど

・手順①ですが、冷たいフライパンに油と具を乗せてから火をつけます。熱いフライパンに置くと餃子は失敗しがちだし、キムチがバチバチするので。
・餃子は強火で蒸し焼きにします。
・麺に味付けするタイプの焼きそばは、袋の表示に従って味付けしてください。今回は味付きの焼きそばを使用しました。

ツイッターで「餃子とキムチをチーズフォンデュし放題!」みたいな投稿を見てしまったのがいけなかった。ジャンク欲がむくむくと膨らみ、朝から餃子で頭がイッパイ。最初は、チーズタッカルビのようなビジュアルのキムチ餃子を予定していましたが、ご飯がなかったので焼きそばに変更しました。

乾麺タイプの、水で戻す焼きそばで作るのがポイントです。普通の麺で同じように作ったら多分べしゃべしゃになってしまうので、ぜひチープな袋麺で作ってみてください!


▼参考までにこちらを使用しました。

北海道のお土産で、ソースの味付き麺です。袋麺とは思えないもちもち食感がわたしは好き!

ネクストフーディスト



at 08:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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