炒めもの

2018年12月27日

鶏ハツとねぎのシンプル炒め


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


レバーペーストを作った余りのハツで、とてもかんたんな炒めものを作りました。

おもに酒のつまみとして作りましたが、ご飯にも合ったようです。


鶏ハツとねぎのシンプル炒め

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料理名:鶏ハツの炒めもの
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
鶏ハツ / 12個くらい
ねぎ / 1本
油 / 小さじ2くらい
塩 / 少々
黒胡椒・唐辛子など / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
さっと炒めておつまみにどーぞ♡

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Cpicon 鶏ハツとねぎのシンプル炒め by ズボラのミクぽん

■作り方

①ハツは厚みを半分に切り、血の塊があれば取り除く。余計な水分を拭き取っておく。ねぎはひとくち大に切る。
②フライパンに油を熱し、強めの中火でハツを炒める。白くなってきたらねぎを加える。
③ねぎはあまりいじらず、焼き目をつける。ハツに塩を振って味を整えたらできあがり。

■コツ・ポイントなど

・血の塊があれば必ず取る。脂や血管も取り除いた方がおいしいです。


味付けは塩だけのシンプル仕上げです。お好みで黒胡椒を挽いたり、唐辛子、柚子胡椒などをトッピングして召し上がってください。

コリコリのハツと、柔らかく甘みのあるねぎはバツグンに合います。あっという間に酒がなくなること間違いなし。


ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2018年07月07日

豚こまと卵のレッドカレー炒め

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。



今日は七夕なんだって。

記憶にある中で最も雨ザーザーな七夕な気がします。



もう一週間くらい雨で、洗濯物を外に出せない・・・

お風呂で乾かしたタオルって、なんだかバリバリして好きじゃない・・・

湿気で猫の毛が顔にまとわりついて、もふもふもしたくない・・・



メメジジ・・・


メメジジ・・・



そんなジメジメ気分を吹き飛ばしたいわたしは、辛いおかずを載せま~す!




豚こまと卵のレッドカレー炒め



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ネクストフーディスト 







旦那はあまり辛いのが得意じゃないので、気を遣って卵を入れてみました。

まろやかです。辛いもの好きの方にはちょっと物足りないかも。



レッドカレーペーストがもう残り少なくて、カレーにするには足りんな!というくらいしかありませんでした。このままでは干からびてしまいそうだったので炒めものにしてみたのですが、おいしい!


ストックしておけばって話なんですけどねw


近所のスーパーには売ってないんだもの・・・


アヤム レッドカレーペースト(100g)【アヤム】
アヤム レッドカレーペースト(100g)【アヤム】




辛党の方はペーストをじっくりじっくり炒めるとよいかと思います。


ビールのつまみにぜひどうぞ。







at 08:00コメント(0) 

2018年07月03日

豚とキャベツのガリバタ味噌炒め

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


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前回に引き続き、モニター商品を使ったレシピです。

か・な・り!ギリギリになってしまってごめんなさい!!!



豚こま肉やキャベツなど、冷蔵庫にありそうなものでちょちょっと作れる炒めものです。



豚とキャベツのガリバタ味噌炒め


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ネクストフーディスト
 




味噌炒めって、豚肉がいちばんおいしいとわたしは思っています。

野菜なら、キャベツとなすとピーマンが好き。

なので一年中わりとよく作るのですが、今回はガーリックとバターでがっつりコッテリ夏仕様にしてみました。


ご飯に合う濃い目の味付け、つまりビールにもよく合います。

油はやや多めに使い、野菜がツヤツヤとテカるくらいがおいしい・・・。

野菜炒めを失敗したなってときは、だいたい油をケチったとき。

カロリーとか忘れて、開き直って油をしっかり使ったときはおいしいです。油脂の魔力。


野菜がメインだけども、あ~~~食べたなっって満足感のあるおかずです。



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at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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