炊き込みご飯
2018年09月05日
さば缶と梅干しの炊き込みご飯【OWNERS×ネクストフーディストコラボ企画】
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
ただいま「OWNERS」さんとネクストフーディストのコラボ企画に参加中です。
OWNERSについてはこちらを参照ください。
OWNERSのスタッフさん直筆の(!)丁寧なお手紙と共に、垣淵さんの完熟南高梅が届きました。
そしてかわいいおまけも
左から順に梅みそ、梅ジャム、練り梅
野菜ソムリエの垣淵浩子さんに、剣道7段の元彦さんが大切に育ててくれた梅干しです!
原材料を見てわかる通り、梅と塩のみで作られたシンプルな梅干し。
まずは炊きたてのご飯に乗っけてですね~
スッパ~いよ!
とても酸っぱいです!そして、梅の実がやわらか~~~い!
びっくりするくらいのやわとろ感です。
ご飯ススム!
なんでしょう、夏に亡くなった祖父の梅干しを思い出す懐かしい味でした。
じいちゃん、梅干しもおやきも餃子も手作りしてたのよ・・・
とってもおいしいよ~梅干し一粒でご飯一膳食べちゃいました!
これだけで十分堪能できたわ。
梅干しご飯最強でした。
ごちそうさまでした!
。
。
。
で、終わったらいかんのでした
せっかくシンプルでおいしい梅干しなので、ヘタにいじれないなと思い(急に弱気)、炊き込みご飯を作ってみました。
祖父つながりで、さば缶を使います。
祖父がさば缶をまとめ買いしていたので形見分けにもらった話
さっぱりだけどさば缶でコクもあり、おいし~くできました。
さば缶と梅干しの炊き込みご飯
詳細を楽天レシピで見る
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↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
▼ポイントをいくつか
・梅干しはあと入れがおいしいです。酸味をダイレクトに味わえます。
・さばは炊き上がってからほぐします。最初に混ぜてしまうとお米の炊きムラの原因になります。
・ひじきは洗って汚れを取るだけでOKです。戻す必要はありません。
・魚は臭いが残りやすいです。余ったご飯はすぐおひつや保存容器に移し、釜・内蓋を洗います。
・撮影に夢中で、ひじきを入れ忘れてはいけません。スイッチ押したあとにすぐに入れましたw
・余ったご飯は温かいうちにラップで手まりっぽく丸めて、海苔を貼っておきました。1個50グラムのパワーボール(アスリートか)です!
実はわたしひとりのお昼ごはんに作ったのですが、おいしすぎてほとんど食べきってしまいました。
2合炊いて、残ったのは写真のおにぎり(250グラム)と茶碗1杯だけ・・・w
梅干しの酸味って絶対食欲を刺激するよね?
ついつい箸が進むおいしいご飯が作れて大満足です。
垣淵さん、OWNERSのYさん、レシピブログさん、ごちそうさまでした。
↓最近買ってもらってハマりまくっているゲームです↓
オクトパストラベラー
↑懐かしの2D感!酔いませんwドラクエ・FF好きにおすすめです↑
ネクストフーディストのミクぽんです。
ただいま「OWNERS」さんとネクストフーディストのコラボ企画に参加中です。
OWNERSについてはこちらを参照ください。
OWNERSのスタッフさん直筆の(!)丁寧なお手紙と共に、垣淵さんの完熟南高梅が届きました。
そしてかわいいおまけも
左から順に梅みそ、梅ジャム、練り梅
野菜ソムリエの垣淵浩子さんに、剣道7段の元彦さんが大切に育ててくれた梅干しです!
原材料を見てわかる通り、梅と塩のみで作られたシンプルな梅干し。
まずは炊きたてのご飯に乗っけてですね~
スッパ~いよ!
とても酸っぱいです!そして、梅の実がやわらか~~~い!
びっくりするくらいのやわとろ感です。
ご飯ススム!
なんでしょう、夏に亡くなった祖父の梅干しを思い出す懐かしい味でした。
じいちゃん、梅干しもおやきも餃子も手作りしてたのよ・・・
とってもおいしいよ~梅干し一粒でご飯一膳食べちゃいました!
これだけで十分堪能できたわ。
梅干しご飯最強でした。
ごちそうさまでした!
。
。
。
で、終わったらいかんのでした
お受け取りになりましたら、
食材の感想や、食材を使ったアイデアレシピをご考案いただき、
ご投稿くださいませ!
とメールに書いてありました。いっけない☆
とメールに書いてありました。いっけない☆
せっかくシンプルでおいしい梅干しなので、ヘタにいじれないなと思い(急に弱気)、炊き込みご飯を作ってみました。
祖父つながりで、さば缶を使います。
祖父がさば缶をまとめ買いしていたので形見分けにもらった話
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▼ポイントをいくつか
・梅干しはあと入れがおいしいです。酸味をダイレクトに味わえます。
・さばは炊き上がってからほぐします。最初に混ぜてしまうとお米の炊きムラの原因になります。
・ひじきは洗って汚れを取るだけでOKです。戻す必要はありません。
・魚は臭いが残りやすいです。余ったご飯はすぐおひつや保存容器に移し、釜・内蓋を洗います。
・撮影に夢中で、ひじきを入れ忘れてはいけません。スイッチ押したあとにすぐに入れましたw
・余ったご飯は温かいうちにラップで手まりっぽく丸めて、海苔を貼っておきました。1個50グラムのパワーボール(アスリートか)です!
実はわたしひとりのお昼ごはんに作ったのですが、おいしすぎてほとんど食べきってしまいました。
2合炊いて、残ったのは写真のおにぎり(250グラム)と茶碗1杯だけ・・・w
梅干しの酸味って絶対食欲を刺激するよね?
ついつい箸が進むおいしいご飯が作れて大満足です。
垣淵さん、OWNERSのYさん、レシピブログさん、ごちそうさまでした。
↓最近買ってもらってハマりまくっているゲームです↓
オクトパストラベラー
↑懐かしの2D感!酔いませんwドラクエ・FF好きにおすすめです↑
2018年05月12日
もっちもち!山菜おこわ風炊き込みご飯
おはようございます
アク抜きしたわらびを使って、炊き込みご飯を作りました。
以前たけのこの炊き込みご飯を作ったのと同じように、味付けは白だしだけです!
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お餅を1個入れるのがポイントです!
もち米がなくてもお手軽におこわっぽいもちもち感を楽しめます。
丸ごとポイっと入れるとベタベタしてしまうので(経験済み)、お餅をなるべく小さく切ってから入れるといいです。面倒かもしれませんが、炊き上がったご飯を混ぜまくってグシャァ・・・とさせてしまうよりはマシかな
味はうっすら白だしの風味を感じるなぁ~というくらいの薄めの分量です。
お好みで加減していただけるといいかと思います!
フレッシュな山菜でも、ミックス山菜でも、よかったら作ってみてくださいな。
アク抜きしたわらびを使って、炊き込みご飯を作りました。
以前たけのこの炊き込みご飯を作ったのと同じように、味付けは白だしだけです!
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お餅を1個入れるのがポイントです!
もち米がなくてもお手軽におこわっぽいもちもち感を楽しめます。
丸ごとポイっと入れるとベタベタしてしまうので(経験済み)、お餅をなるべく小さく切ってから入れるといいです。面倒かもしれませんが、炊き上がったご飯を混ぜまくってグシャァ・・・とさせてしまうよりはマシかな
味はうっすら白だしの風味を感じるなぁ~というくらいの薄めの分量です。
お好みで加減していただけるといいかと思います!
フレッシュな山菜でも、ミックス山菜でも、よかったら作ってみてくださいな。