柚子胡椒

2018年09月24日

キャベツのガーリック&柚子胡椒サラダ

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

【レシピブログの「ねりスパイスが決め手のレシピ」モニター参加中】



がっつり揚げ物の日の付け合わせに、かんたんなサラダを作りました。

とってもかんたんなのであと一品足りないな~というときにでも★


キャベツの柚子胡椒サラダ


1600DSC_0751


■材料(2人分)
キャベツ / 5枚くらい
オイルサーディン / 1缶
柚子胡椒 / 2センチくらい
ハウスおろし生にんにく / 2センチくらい

■レシピを考えた人のコメント
和えるだけとかんたん!お好みでマヨネーズを添えてください。

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Cpicon キャベツの柚子胡椒サラダ by ズボラのミクぽん 

■作り方

①キャベツは洗ってザクザク太め(5ミリくらいで大丈夫)に切る。
②ボウルへすべての材料を入れ、オイルサーディンの身をほぐしながらよく混ぜる。
③15分ほど置き、キャベツがしんなりしたらできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・オイルサーディンはドレッシングがわりに油ごと使います。
・オイルサーディンがなければツナ缶(油缶)やサバ缶(水煮で。煮汁はべちゃっとしない程度に使う)でもOKです。
・メインが油ものでなければ、マヨネーズを加えてもよいです。

■夫感想

・サバ缶?・・・オイルサーディンか!
・キャベツうまい
・ちょっと辛いよ
・おかわりはいいかな~


にんにくとオイルの旨みでキャベツがもりもり食べられます。生野菜好きな方はすぐでもいいですが、カサを減らしたいときはしんなりするまで置いておくのがよいです。

甘党ちゃんには柚子胡椒が効きすぎていたみたいです。辛いのが苦手な方は柚子胡椒少なめで、味の足りない分は塩や塩昆布などで調節してもいいかもしれません。

翌日にも食べましたが、そんなに水っぽくなっていませんでした。残りそうな分量で作る場合、キャベツは太めに切るのが良さそうです!千切りがんばらなくていい!

とてもかんたんなので、ぜひ作ってみてくださいまし。

ハウスさん レシピブログさん ごちそうさまでっす!

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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年09月04日

さっぱり鶏チャーシューの味ぽん和風ぱすた【レシピブログアワード2018】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ただいま【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】!!


今回もモニタープレゼントでいただいた

*ミツカン 味ぽん(360ml)

でさっぱり鶏チャーシューを作り、それをアレンジします!

再度になりますが、こちらがお題のレシピです。

1600DSC_0480 


今度はパスタにしてみました!

最近マイブームの「混ぜるだけパスタ」です。

鶏チャーシューのおいしい煮汁をソースに使いますよ♡


さっぱり鶏チャーシューの味ぽん和風ぱすた


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★材料(1人分)

・さっぱり鶏チャーシュー・・・2分の1枚
・★さっぱり鶏チャーシューの煮汁・・・大さじ5
・★オリーブオイル・・・大さじ1
・★柚子胡椒・・・2センチ
・★アボカド・・・4分の1個
・★にんにくパウダー・・・小さじ半分
・パスタ(乾麺)・・・100グラム
・水・・・1リットル
・塩・・・大さじ1

★作り方

①水に塩を入れ沸騰させ、パスタを表示通りに茹でる。
②鶏チャーシューとアボカドをスライスする。
③ソースを作る。お皿に★を入れ、600wのレンジで2分チン。
④パスタが茹で上がったら、お湯を切りつつ手順③のお皿に移し、軽く混ぜる。
⑤鶏チャーシューを乗せてできあがり。


ソースはさっぱり煮汁に柚子胡椒をプラスして、和風に仕上げました。

オリーブオイルやにんにくが加わることでしっかりパスタに合う味になっています。

アボカドは硬めの実だったのでチンしましたが、柔らかいものでしたら手順④で軽くソースと馴染ませるだけでOKです!スライスじゃなく、スプーンでくり抜くだけでも◎

辛いもの好きなのでこの分量ですが、柚子胡椒は1センチくらいでも十分風味がします。写真では粗挽きチリをトッピングしています。こちらもお好みで。


ミツカンさま レシピブログさま ごちそうさまでした。

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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年08月26日

にんじんのオイルサーディン和え

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


先日の甲子園は素晴らしかったですね~

ふだん野球を見ず、ルールもよく知らないわたしですが、ミーハー心丸出しで決勝を観ました!もちろんお茶の間アリーナです(野球的にはこの表現でよいのかな?)!!


決勝は14:00スタートということで、お昼を軽くして、ちゃっかり飲みながら^^

そのとき食べたおつまみレシピをご紹介します。

にんじんのオイルサーディン和え


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にんじんの千切りさえできれば、あとは和えるだけのかんたんつまみです。

千切りとか無理・・・てときは、スライサーでリボンにんじんにしても良いかと!

マヨネーズは大さじ1としていますが、ボウルにぶちゅっとお好み量で。

なんだかいろいろな旨みが凝縮されていて、ひとりでにんじん1本ぺろりでした。

野菜+魚でなんとなくヘルシー気分で飲めるおつまみです。

かんたんなので良かったら作ってみてくださいまし。


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4章クリア後の行き詰まり感がはんぱない・・・

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miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年05月14日

山ウドの柚子胡椒マヨ和え&アク抜き

おはようございます

実家からもらった山菜を使ってのレシピです。
今日はウド!!!

奥にちらりと写っているのは、アク抜きしたわらびにポン酢をかけたものです。


山ウドの柚子胡椒マヨ和え&アク抜き


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ウドはアク抜きがかんたんで時間も掛からないので、もらったその日(深夜近く)に少~しつまんでしまいました(☆゚∀゚)やっぱフレッシュなうちに食べてみたいという欲望がね・・・!抑えきれなくてね。

定番は酢味噌和えなのかなぁ。母にも酢味噌で食べてと言われましたが、わたしがあんまりすっぱいものが得意でないので・・・。酢味噌の作り方もわからないし・・・。ということでマヨネーズをかけてみました!柚子胡椒も添えたちょいと大人の感じです!

母によると厚めに剥いた皮はキンピラがおすすめとのことですが、かき揚げにしてもおいしかったです。食べられるので捨てずに使ってね♡どこまで剥いたらいいかわからなくて、けっこう小さくなってしまいました(´;ω;`)正解がわからぬ。

茹でてマヨを絞るだけとかんたんなので、定番味以外にも食べたくなったらぜひ参考になさってくださいm(*・´ω`・*)m






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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