日本酒
2019年02月04日
アンチョビポテトと日本酒で晩酌の日
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
ある日の晩酌の様子。
・ブロッコリーの芯めんつゆ漬け
・からすみ
・アンチョビポテト
・地元のお酒
あまり食べるまいと自分を律し、このおつまみで2合とちょっぴり飲みました。
2時間後くらいにゆっくりお風呂に浸かったら、からだが真っ赤になってしまってびっくりでした。
みなさまも飲酒後の長風呂、熱い風呂にはご注意を。
アンチョビポテトの作り方を載せておきます。
レンチンだけで作れるので、良かったら作ってみてくださいまし。
レンジでかんたん!アンチョビポテト
料理名:アンチョビポテト
作者:ミクぽん
■材料(2人分)
じゃがいも / 1個
水 / 適量
アンチョビ / 2尾
オリーブオイル / 小さじ2
塩胡椒 / お好みで
■レシピを考えた人のコメント
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レンジでかんたん!アンチョビポテト by ズボラのミクぽん
■作り方
①じゃがいもは皮をむきひと口大に切る。耐熱容器に入れ、水を芋が3分の1ほど浸かるまで入れる。
ラップはせず、600wのレンジで8分加熱する。
②火傷に気をつけて、余分な水分を捨てる。
小さくほぐしたアンチョビとオリーブオイルを加え、全体を混ぜたら600wで2分加熱。
③味見して薄ければ塩胡椒で整え、できあがりです。
■コツ・ポイントなど
・芋は余分な水分を捨てて再度加熱することでホクホクします。
・アンチョビを混ぜるだけでは生臭さが出るので、再加熱が大事です。
・アンチョビのかわりに塩辛でも(その場合加熱せず手順③で混ぜるだけにする)。
▼お酒は地元の日本酒です
スーパーやリカーマウンテンに行けば買えますが、県外だとどうなんだろう?
半田市の中埜酒造さんのお酒です。
濃い味わいで香りしっかり、コクのあるお酒・・・だとわたしは思っています。
お祭りに出る人は「一気飲みさせられて辛い記憶がある」お酒だと言いますw
冷やして飲みますが、常温でもおいしい。
なによりコスパ!