新玉ねぎ

2018年05月31日

簡単なのに意識高い系の味!もち麦とキヌアのサラダ

おはようございます

いつかのブームに乗って買ったキヌア。
忘れ去られて冷蔵庫の肥やしになりかけていたので、サラダにしました。


コストコっぽい味付けをイメージしてみました。

非会員になってはや半年かぁ。
味の記憶も薄れつつあるので、全然似てなかったらごめんなさい。


もち麦とキヌアのサラダ


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レタスやキャベ千など生の葉物野菜があまり好きでないのですが、こういう(どういう)サラダは好きです。キヌアが1合に満たなくて、もち麦を入れてみたらこれがよい!ぷちぷちっとした食感がアクセントになっており、食べ応えもあります。


コンソメは、普通のキューブを使いました。ほぼコンソメで味がつくのですが、もし薄かったらお好みに濃くしてください。冷めると少し薄味に感じます。



先。あと。


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オリーブオイルが安売りしてたから衝動買いしちゃった!帰ったらストックあったし。の図。



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レシピ通り作るとけっこう量があります。

飽きてくると思うので、食べる直前にトマトやアボカド、ゆで卵なんかをトッピングしてもよろしいかと。これだけでも意外とお腹にたまるので、会社員時代はこのサラダをタッパー一杯持っていってお昼にしていました。

こんなのをスプーンでモサモサ食べていると、大体誰かが何食べてるの~~~って話しかけてくれますよ!ヘルシーなライフスタイルを送るワタクシアピールにも効果的です。

わたしは酒飲みで通っていたのでそんなアピールにも使えませんでしたが。


このサラダの中で唯一からだに悪そうなもの。豚バラの刻んだのが入っています。冷えたら脂っぽさを感じたので、できればチキンがいいです。わかっていたけどほかにお肉がなかったからつい入れてしまった。



旦那には「意識高い系の味がする。」と言われました。
どういう意味か聞いたら、「ウチで出なさそうなもの。あんたが作らなさそうな味。」だそーです。

今まで食べたことないものは入れてないんだけどな・・・。コストコっぽくないか聞いたら、なんか思い出したような顔してました。せっかくなのでタイトルに採用させていただきますよ。



猫しっぽ猫からだ猫あたま。。使いました


カークランド オーガニック キヌア 2.04kg スーパーフード 有機 QUINOA 食品 大容量 輸入 コストコ キヌア

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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月19日

新玉ねぎのツナ塩昆布和え

おはようございます

新玉の時期だけのかんたんおかずを作りました。
ポイントはツナと塩昆布です。

調味料は特に使いませんが、箸が止まらなくなる系です。


新玉ねぎのツナ塩昆布和え

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写真は全体を混ぜた直後の状態です。

このままでもすぐに食べられますが、冷蔵庫でよーく冷やしてもおいしいです。

時間が経つとツナ缶のオイルと塩昆布の塩気で玉ねぎがしんなりしてくるので、より食べやすいかな。全体が馴染んでとってもおいしいです。

旦那が生の玉ねぎが苦手なのですが、これは辛くな~いと言ってバクバク食べていました。

多分新玉だから辛くないんだと思う。

新玉でもときどき辛いやつはいるので、一応チェックしてください。スライスしたときにかじって辛さを感じたら、しばらく空気に触れさせて放っておけばいいと思います。

ツナ&塩昆布おすすめです♡



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コストコ退会前に一個買っておいたツナ缶です。
半年ほど経ちますが、今のところまだ終わる気配がありません。


小倉屋昆布食品 くらこん お徳用塩こんぶ 大 60g

塩昆布は大量に使うので、ストックが欠かせません。
いつの間にかなくなっているんだもの・・・。






miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年05月04日

ゆで鶏のごまにんにくサラダ【ネクストフーディスト】

おはようございます

ネクストフーディストの就任祝いを使用してのおかずサラダです。
とりむね肉のゆで鶏とごまにんにくのたれでしっかり、食べごたえのある仕上がりです。


使用した商品はこちら。

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ブルドックソース株式会社より、ごまとにんにくかけるたれです!
ごま&にんにくって、そりゃもう聞いただけでおいしそうですよね(*´Д`*)ちょっと生野菜が苦手なわたしですが、こういったしっかり味のたれがあればおいしく食べられます。

特に、新玉ねぎにめちゃくちゃ合っておいしかった!



レシピというほどではないですが良かったら。


ゆで鶏のごまにんにくサラダ

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今までゆで鶏は肉をそのまま熱湯に入れて冷ます方式だったんですが、この頃はもっぱらでらファイトのイベントで教わった耐熱袋に入れて冷ます方式で作っています。旨みが一切逃げないし、お肉のしっとり感が違います。むね肉が苦手な方でもおいしく召し上がれるかと!鶏だしスープはとれませんが、お肉がおいしい方が嬉しい。

にんにくと聞くと、やっぱり気になるのが「残り香」。
ごまとにんにくかけるたれはそんなににんにくが強くないので、まったく気になりませんでした!

今回はサラダにかけてドレッシングのように使いましたが、揚げ物やステーキにかけてもおいしそうだなぁ(´∀`)お肉をこれに漬けておいて焼いてもよさそう。甘みがあってとっても好みの味でした。


ブルドックソースさま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年04月26日

サーモンと新玉のマリネ【過去記事】

こちらは旧ブログからの記事です。

季節的にタイムリーなことを書いていますが、昨年の記事です(`・ω・´)←偉そうに

このレシピはCOOCPADでアクセス数が伸びてきているので、よかったら見てください。
もちろん、酸っぱいのが苦手なわたしでもおいしく食べられる配合です。


猫しっぽ猫からだ猫あたま




新玉ねぎの季節です。

 

趣味で畑をやっている親戚やら本業で畑をやっている友人やら、とにかくたくさんの新玉ねぎをいただく機会があります。

新玉ってアシが速いですから、大急ぎで食べないと!

 

たくさんおいしく食べられる、お気に入りがマリネ!酢とオイルに漬けておけばほどよーくしんなりしてとっても食べやすい。ときどき、やたら辛いヤツもいるけど、マリネしておけばほぼほぼ大丈夫。

 

あとは南蛮漬けとか。酢がミソなのか。

 

 

 

先日はコストコのサーモンが冷凍で残っていたので、た~っぷり使ってちょっとリッチなマリネにしてみました。

 

 

サーモンと新玉のマリネ


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お醤油を入れると急に食べやすくなる気がするのね。わたし的ポイント。醤油。サーモンこんなにねぇよ!ってときは鳥はむとかパプリカなんかでもおいしいよね。チーズでもいいし、生ハムでも。ほぼなんでもいいみたいね。

 

このレシピはクックパッドで検索10位に入っていました。やはり皆さんも新玉の季節なのですね。新玉をエンジョイしましょーね。

 

 

 



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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