小松菜

2018年10月24日

おひとりさまキムチ鍋

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


神戸旅行楽しかった~!!!

前回はスカイツリーに行った友達との旅行は快晴率が高いのです。今回の2日間も、ほぼ雲ひとつない空でした。昼間は暑いくらい!そんな中よく歩いてよく食べて。ふたりの好きなコーヒー博物館にも行けて大満足の旅になりました。

詳しくはまた別の日にでも。


本日のレシピはキムチ鍋です。

わたしのひとりお昼ごはんに作りました。昼間から飲みました。つまみ用で、ちょっと量が多めです。


おひとりさまキムチ鍋

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料理名:キムチ鍋
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
キムチ / 大さじ3くらい
ゴマ油 / 小さじ2
白菜 / 4分の1
小松菜 / 2株
中華スープの素 / 大さじ1くらい
水 / 500ccくらい
甘塩タラ / 1切れ
豚バラ肉薄切り / 100グラムくらい
豆腐 / 半分

■レシピを考えた人のコメント
肉も魚も豆腐も入ってるキムチ鍋です。

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Cpicon おひとりさまキムチ鍋 by ズボラのミクぽん

■作り方

①鍋にキムチとごま油を入れ、弱めの中火で炒める。
②具はお好みの大きさに切る。
③キムチの水分が飛んできたら、白菜の芯と小松菜の茎を炒める。
④しんなりしてきたら中華スープの素と水を加え、強火で煮る。
⑤沸騰したらタラと豚肉、残りの野菜を加えて中火で煮る。
⑥肉に火が通ったら豆腐を加え、弱火で3分ほど煮る。豆腐が温まったらできあがり。

■コツ・ポイントなど

・具はお好みでOKです。小松菜はニラでもネギでも水菜でも。
・キムチを炒めてから煮るのがポイントです。
・甘塩タラがなければ切り身に塩少々をまぶして水分を抜いてから煮てください。
・〆はうどんがいいですね~。わたしは餅入りのがんもどきを一緒に煮ました。

■わたし感想

・あ~~~~~~辛いもんうまい
・野菜しなしなでとろけてうまい
・ビール ビール ビール もう1本いっとくか
・タラうめぇええ
・肉うめぇええええ
・ビール ビール ♪
・豆腐もちょっと煮たい
・あーうまい ビールおかわり ♪

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この右側にある丸いのが餅入りがんもです。
これだけでは足りなくて、しっかりうどんで〆ましたw

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ビールがよく合います~。

良かったら作ってみてくださいまし。



白い食器のお店M’home style

ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年10月16日

小松菜のレンチン白だし煮

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


今朝はとーってもかんたんなレンジ煮浸しをご紹介します。

小松菜がちょびっとしかなくて、鍋を出すのも面倒だな~という日に作りました。切ってレンジでチンするだけなので、すぐにできます!

写真奥のボウルで作って、わたしはそのまま食べましたw


小松菜のレンチン白だし煮

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料理名:小松菜の白だし煮
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
小松菜 / 2~3束
アキアミ(※参照) / 小さじ2
白だし / 小さじ2
水 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
切ってチンするだけ!あと一品おかずに。

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Cpicon 小松菜のレンチン白だし煮 by ズボラのミクぽん

■作り方

①小松菜は洗って3センチくらいに切り、耐熱ボウルへ入れる。茎が下、葉が上です。
②同じボウルにすべての材料を入れて、600wのレンジで2分30秒チン。ラップなしです。
③レンジから取り出し、全体を混ぜてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・小松菜はハサミで切れば洗い物が減ります。
・茎を下にしておくことで火が通りやすくなります。
・洗った水分はぱっぱと振って飛ばせばいいです。拭き取る必要はありません。
・手順③は大変熱いので、やけどに注意してください。

■夫感想

・おいしいよ
・地味でおいしい
・無言・・・

特筆すべきことも見当たらないかんたんなおかずです。箸休め的な位置づけで作っていただけたらいいかなと思います。あれば油揚げなんか入れると、もう少し立派になります。お弁当に入れてもいいね。

白だしがもちろん味の決めてなのですが、このエビが地味にいい味を出しているかと・・・。アキアミがなければ、サクラエビでももちろんOKです!

良かったら作ってみてくださいまし。

★★使用した調味料はこちら★★

ネクストフーディスト




miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年08月17日

小松菜とキャベツの餃子スープ【ネクストフーディスト限定企画】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。



ネクストフーディスト限定モニターに当選しました!

気になる当選賞品は「群馬県産の嬬恋キャベツ1箱」



ひ と は こ!!!!!

思わずレシピブログさんにも聞き返しちゃいましたが、ひとはこです。

わっくわく!!!!!!!!



届いたのはこちらです。


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わたしはお盆のお参りがあって家におらず、旦那に撮影をお願いしました!


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新鮮キャベツどーーーーーーーーーん


さすがにふたりでは食べきれないので、それぞれの実家やお友達にプレゼントしてきました!


ネクストフーディスト 


わたしのいない間、旦那はひたすらお好み焼きを堪能していたようです!

そして、帰ってさっそく作ったのがこちら。



小松菜とキャベツの餃子スープ


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市販の餃子や中華スープの素を使うから、とっても簡単。

旅行帰りで料理めんどうだな、というわたしでも、短時間でもちっと作れました。

キャベツは柔らかく甘みがあり、今回中の方の葉を使いましたが青くささを感じません!

とってもおいしくいただきました。


JA全農ぐんまさま、レシピブログさま、ごちそうさまでした!





miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年07月04日

メレンゲの中華スープ【卵白救済】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


卵黄だけの卵かけご飯というぜいたくな食べ方をしたら、卵白が余りました。

ふたりで2こずつ食べたので、4つも。


お菓子の気分ではなかったので、料理に使いました。

メレンゲ1個分で作れるスープです。


メレンゲの中華スープ【卵白救済】


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ネクストフーディスト





野菜は冷凍してあった小松菜を使いました。

ニラでもわかめでもほうれん草でも・・・冷蔵庫にあるお好きな野菜を使ってください。


煮たメレンゲはぷりっとして、柔らかいしんじょのような食感でした。

かき玉スープより好みかも!



味覇(ウェイパー) 缶 1kg
味覇(ウェイパー) 缶 1kg 

うちのウェイパーはでっかいサイズです。いつも業務スーパーで買います。


テスコム ハンドミキサー THM1200[THM1200]
テスコム ハンドミキサー THM1200[THM1200]

うちのハンドミキサーはちゃっちいピンクのやつです。


ハンドミキサーも使ったらちゃちゃっと洗うだけでいいので、そんなにめんどくさくありませんでした。

卵白が余っていたら、ぜひどうぞ。 






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年06月05日

5分で完成!牛肉と小松菜のレンチンうどん

おはようございます。


先日ご紹介した汁なし牛丼の具をアレンジしてうどんを作りました。

レンジで5分ほど加熱するだけととにかくお手軽です。

火を使わない料理ってめんどくさいときや暑いときに助かります。

小松菜は切るので包丁は必要ですが、手で豪快にちぎるかキッチンはさみを使えばラクだし、なんなら今回は冷凍しておいた小松菜を使ったのではさみすらいりませんでした。



牛肉と小松菜のレンチンうどん【リメイク】


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牛丼の具の作り方は以下を参照ください。






わたしは生卵を落としていただきました。


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そしたら味が薄くなってしまったので、途中から島ハリッサを追加して食べました。

石垣島食べるとうがらし-島ハリッサ
石垣島食べるとうがらし-島ハリッサ


島ハリッサは石垣島で買った食べる唐辛子です。

沖縄っぽい味がするのかなぁと思いきや、けっこうクミンが全面に出てますwパスタやピザなんかに合う気がする。

卵かけごはんに乗せてもうまいよ。



レシピを載せるためにお皿に盛り付けましたが、お肉が入っていた器で作ってそのまま食べてもらうのがズボラ的かなと思います。

そしたら、洗い物は保存容器と、箸だけ。

ただ、これだけ少ないと食洗機に入れるのがもったいなくて、後に回してしまいますw

洗い物を減らしたはずが増やしてしまう、だめなやつ。





猫しっぽ猫からだ猫あたま




洗い物繋がりで、こちらは洗濯物ですが。



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なぜか洗濯かごに入りたがるミクです。


洗濯物が入っているときはあまり興味がないようですが、干し終わると嗅ぎ付けて飛んでくる!







miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
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