塩昆布

2019年04月09日

新玉ねぎと豆腐のサラダ【5分以内】血液サラサラにしたいんです


おひさしぶりです。
ネクストフーディスト(一期生)のミクぽんです。

↑の肩書きがなくなっただけで、ブログ更新の頻度が落ちました。
もともと月に数回書くだけだったのを、ネクストフーディスト就任と同時に張り切って、なにがなんでも毎日更新!と続けてきたのですが・・・。

なんせ飽き性で。習慣化するのは大変だったのに、サボるのはこんなにもかんたん。1年続いただけでも個人的にはすごいわ。

義務感で書いていても楽しくないので、今年度からは書きたいときにだけ書くスタンスでがんばります。


猫しっぽ猫からだ猫あたま



なんて、のっけから愚痴っぽくなってしまいましたw
フリーランス主婦なので在宅時間は長く(ほぼ引きこもり)、料理はちゃんとしています!

と、言っても基本的にはかんたんなものばかり。
今回は旬の新玉ねぎを使ったサラダをご紹介します。

サラダって切って盛るだけじゃん!
なにがレシピやのん?!

と思われたらごめんなすって・・・
でもおいしいので、よかったら見てくださいまし。


新玉ねぎと豆腐のサラダ【5分以内】 

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料理名:豆腐サラダ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
新玉ねぎ / 2分の1個
豆腐(小さいもの) / 1パック 100グラムくらい
塩昆布 / ふたつまみ
かつお節 / ひとつまみ
めんつゆ・ごま油 / 一周垂らす程度
食べるラー油(あれば) / 小さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
切って盛り付けるだけのかんたん一品です。新玉だいすき!

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■コツ・ポイントなど

・新玉ねぎはできればそのまま食べます。
・辛い場合は水にさらさず、平らに広げて10分くらい空気に触れさせてください。
・水につけると辛みと一緒に栄養もなくなってしまいます;;


義祖母畑の玉ねぎです。
毎日とってっていいよ~と言われたので、遠慮なく♡
食べたいときに引っこ抜いてはおかずにしています。
血液サラサラになるといいなあ。

このあいだ献血したので血液の成分一覧が送られてきたのですが、コレステロール値311だよー
二十歳のころから300前後だけど、異常としか思えない

半年スパンで卵を断ってもだめ、牛乳を豆乳に置き換えてもだめ、標準体重のときでもこの数値・・・
血液サラサラは中性脂肪かな?
よくわかんないけど、健康になりたい。

★★使用した調味料はこちら★★

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at 15:47コメント(0) 

2019年03月12日

きゃべつがもりもり食べられるおかず【大量消費】ズボラは黒髪がいいぞ


こんばんは。
ネクストフーディストのミクぽんです。



ちょっと前にキャベツをだぶらせて買ってしまいました。

野菜室にまるまるいたのに、新しいのをまるっと買ってしまったのです。



冷蔵庫を開けてみてびっくり。キャベツが鎮座しているではないか!
新品があるのを忘れているなんて、頭が働いていなかったのかな、老化かな?と自分のグズ加減に呆れたもんです。


まあ自分を責めてもキャベツの劣化は防げない。
さっさと食べきろうと思って作ったおかずがこちらです。

一度にキャベツを2分の1個。
生ですがしんなりするので、大量消費にぴったりです。


きゃべつがもりもり食べられるおかず
きゃべつがもりもり食べられるおかず

料理名:キャベツの和え物
作者:ミクぽん

■材料(作りやすい量人分)
キャベツ / 2分の1玉
塩 / 小さじ半分
ツナ缶(オイル漬け) / 1個
にんにくパウダー / 5振りくらい
ごま油 / 大さじ1
塩昆布 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
きゃべつのくせにおかずになるニクいやつ。

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Cpicon きゃべつがもりもり食べられるおかず by ズボラのミクぽん

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■作り方

①キャベツを洗い、ざく切りにする。
塩を全体に揉み込み、15分ほど置いておく。

②ぎゅっとして水分が出てきたら捨てる。

③ツナ缶(オイルごと)、にんにくパウダー、ごま油を加えて混ぜる。

④味見してみて、ちょうどよくなるまで塩昆布を加えてできあがり。

■コツ・ポイントなど

・ツナ缶はオイル漬けがおいしいのでおすすめです。




タイトルがどうしても思いつかず、ひどい名前になってしまった。

和えものというか、ナムルというか、そんな感じの料理です。


猫しっぽ猫からだ猫あたま




老化といえば・・・



夫の側頭部に白髪が生えていました。

ミクの毛でもついてるのかなと思ってつまんだら、地毛でした。

たった1本のことだけど地味に気にしているようで、放置してロマンスグレーを目指すか、茶髪にしようか、いっそブリーチで真っ白にしちゃおうか・・・と悩んでいるみたいです。

わたしの家系も白髪が多いので、ひとごとではありません。

いつ白くなるかわからないので、黒いうちは黒髪でいよう!と決意して早1年以上が経ちます。
いまだ白い子は生えてきませんが、黒髪のラクさに気付いてしまいました。


プリンにならない。

ヘナを塗ればなんとなく茶色っぽく見える。

プリンにならなーい。プリンにならなーーーい。


ズボラさんには黒髪、おすすめです。


ネクストフーディスト
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at 19:24コメント(0) 

2019年02月05日

粗食の日


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ある日の食卓・・・

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これ朝食じゃなくて夕飯ですw
あまりお腹が空いておらず、こんな粗食になってしまいました。
炊きたてのごはんだからおかずはなんでもおいしい!

ちなみに夫にはカレーを食べてもらいました。

ブロッコリーの茎のめんつゆ漬けが思ったより便利です。
少し厚めに切るとメンマのような感じにもなり。
ごま油を混ぜると味が染みすぎないので、4~5日冷蔵庫に入れっぱなしでも安心です。

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ネクストフーディスト

at 07:30コメント(0) 

2019年01月21日

豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なしおかず】


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

かさねてチンするだけのかんたんおかずです。
豚バラは手でちぎれば包丁いらず。

レンチンではどうしても肉がかたくなりやすので、
あれば塩麹を揉み込み(めんどうならかけるだけでも)、
脂の多いバラを使うのがポイントでする。

豚の脂はおいしいから。もやしに染みてうまくなーる。


豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】
豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】

料理名:もやしと豚バラのレンジ蒸し
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
もやし / 1袋
豚バラスライス / 10枚くらい
塩麹 / 小さじ2
おろしにんにく(省略可) / 2~3センチ
塩昆布 / ひとつまみ
★ぽん酢 / 大さじ1
★柚子胡椒 / 小さじ4分の1

■レシピを考えた人のコメント
重ねてレンジにかけるだけ。塩麹でお肉柔らか。

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Cpicon 豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】 by ズボラのミクぽん

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■作り方

①豚バラは長さを半分くらいにちぎり、塩麹を揉み込む。
②耐熱皿にもやし→豚→もやし→にんにく→豚→もやしと重ね、600wのレンジで5分チン。ラップなしです。
③肉に赤いところがあれば適宜追加加熱します。全体をよく混ぜ、塩昆布を乗せてできあがり。
 ★を混ぜたタレでいただきます。

■コツ・ポイントなど

・塩麹を揉み込み、肉をもやしでサンドしてチンすることで柔らかお肉になります。
・お皿で作ってそのまま食べられます。

ぽん酢に柚子胡椒を混ぜる使い方は九州で泊まったねこちゃん宿で教わったもの。あちらではけっこうな量の柚子胡椒を使うようで、夕飯には柚子胡椒がもりっと出てきた。

さわやかなぽん酢にスッキリ辛い柚子胡椒はよく合う。


ちょっと脂っこいかな?と思うおかずはほどよくさっぱり。

ちょっと物足りないかな?と思うおかずには味がついておいしくなる。

湯豆腐や鍋のたれにするのもおすすめです。

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2019年01月15日

しらたきのアボカドクリームパスタ風【ダイエットランチ】


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

無意識に食べていたランチのパスタ。ダイエットしている期間は控えようとブレーキが掛かる。それでも、あ~~~~~、ちきしょうパスタ食いてえなってときがある。そんな日に作ったしらたきのパスタもどき。

しらたきを短めにカットするといい具合にフォークに絡み、パスタっぽさが出る。長いまま炒めると団子状になってうまく食べられない。手間だけどカットは必須。

しらたきのアボカドクリームパスタ風
しらたきのアボカドクリームパスタ風

料理名:しらたきのパスタ風
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
しらたき / 1袋
白だし / 大さじ2
アボカド / 1個
にんにく(おろし・チューブ・粉) / 小さじ4分の1
牛乳 / 50ml
塩昆布 / ふたつまみ

■レシピを考えた人のコメント
ダイエット中のパスタ食べたい欲をごまかす。

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Cpicon しらたきのアボカドクリームパスタ風 by ズボラのミクぽん

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■作り方

①しらたきはゆすいで4等分に切る。水気を切ってフライパンに入れ、白だしと一緒に炒める。
②ちょっと食べてみて白だしの味が染みていればOK。アボカド、にんにく、牛乳を加えて煮る。
③★アボカドは柔らかければスプーンですくって入れ、温める程度に煮る。かたいものなら包丁で切って入れ、崩れるまで煮る。
④塩昆布を加え、全体を混ぜたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて召し上がってください。

■コツ・ポイントなど

・基本的に中火です。
・しらたきを白だしで炒めて味をつけるとおいしいです。下味なしだとしらたき丸出し。
・塩昆布は崩れやすいので、仕上げに入れます。


最近真昼間から飲んでる。と言うと聞こえが悪いが、ダイエット中は基本的に晩酌禁止。飲みたいときはなるべく日中にしている。昼の方がつまみも少なく、ついつい飲みすぎることもない・・・気がする。

なお、しらたきの腹持ちはあまりよくない。夕飯の時間にはお腹ぺっこぺこでしたとさ。

★★使用した調味料はこちら★★

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
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