塩昆布
2019年07月23日
きゅうりの塩昆布おつまみ【暮らしニスタ特集掲載レシピ】ビーツを買ってみた。
こんにちはミクぽんです。
いったい、いつぶりだろう?というくらい、久しぶりに晴れました。
何日ぶりかに安心して外に洗濯物を干しています。
外に出てみたら、カラりとした暑さではなく、まとわりつく蒸し暑さ。
これがイヤだよね~!
5月に異様に暑い日があったけれど、あのときは湿気がなくて快適だった。
わたしは暑いのが苦手と思っていたが、実は湿気がだめなのかも。
あっ、でもサウナはミストがすきです。
蒸し暑い中、野菜を買いに行ってきました。
これは、めずらし野菜のビーツです。
いま、オーブンでロースト中です。
実は家で調理したことはありません・・・。
どうやって食べるのか調べたら、とりあえず下処理が必要なんだそうです。
茹でるか、焼くか。
茹でたら、あくがとれそう。でも、鍋が染まりそう。
焼いたら、味が濃くなりそう。デメリットは・・・なさそう。
野菜のアクはあまり気にならないタイプなので、焼く一択!!!
作り方は、こちらのレシピを参考にしました。
ビーツの下処理☆ボルシチ・サラダetc. by ハートフルキッチン麗
トルコの家庭料理☆焼きビーツ by hisosari
濡れたペーパータオルで包んで、アルミホイルを巻いて焼くんだって。
焼き芋と一緒だね。
オーブンを予熱して、さあ。
あ!!!アルミホイルがありません。
切らしてるの忘れてた・・・
うまくできるかわからないけど、オーブンシートで包んで焼いています。
買ってきたにんじんと、キッチンに転がっていたじゃがいもも一緒に。
ちょうどお昼ころに焼きあがる予定です。楽しみ。
さて、タイトルによると、本日のレシピはきゅうりでした。
めちゃくちゃかんたんなやつです。
袋に入れたきゅうりを叩き割って、塩昆布とにんにく粉を揉み込むだけのやつ。
かんたんすぎて、ブログやレシピサイトに載せていません。
暮らしニスタに上げていただけのレシピなんですが、特集記事に掲載されたと連絡を頂きました。
ありがとうございます。該当記事はこちらです。
↓↓↓
▼夏の簡単&おいしいおつまみレシピ50選
https://kurashinista.jp/feature/detail/1705/page:2#feature_group_41029より抜粋「きゅうりを叩き割って」作る、ワイルドな一品。塩こん部長も納得の簡単でおいしい夏おつまみです。
ユニークに紹介してもらっています。感謝!
いつもはレシピブロガーさんのレシピをご紹介する側なので、自分のレシピが紹介されていると不思議な気持ちです。暮らしニスタ編集さん、ライターさん、選んでくださってありがとうございます。
ほんとにものの1分で作れますので、よかったら試してみてくださいまし。
それではごきげんよう。
▼ネクストフーディスト一期生を務めさせていただきました▼
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2019年04月09日
新玉ねぎと豆腐のサラダ【5分以内】血液サラサラにしたいんです
おひさしぶりです。
ネクストフーディスト(一期生)のミクぽんです。
↑の肩書きがなくなっただけで、ブログ更新の頻度が落ちました。
もともと月に数回書くだけだったのを、ネクストフーディスト就任と同時に張り切って、なにがなんでも毎日更新!と続けてきたのですが・・・。
なんせ飽き性で。習慣化するのは大変だったのに、サボるのはこんなにもかんたん。1年続いただけでも個人的にはすごいわ。
義務感で書いていても楽しくないので、今年度からは書きたいときにだけ書くスタンスでがんばります。
なんて、のっけから愚痴っぽくなってしまいましたw
フリーランス主婦なので在宅時間は長く(ほぼ引きこもり)、料理はちゃんとしています!
と、言っても基本的にはかんたんなものばかり。
今回は旬の新玉ねぎを使ったサラダをご紹介します。
サラダって切って盛るだけじゃん!
なにがレシピやのん?!
と思われたらごめんなすって・・・
でもおいしいので、よかったら見てくださいまし。
新玉ねぎと豆腐のサラダ【5分以内】
料理名:豆腐サラダ
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
新玉ねぎ / 2分の1個
豆腐(小さいもの) / 1パック 100グラムくらい
塩昆布 / ふたつまみ
かつお節 / ひとつまみ
めんつゆ・ごま油 / 一周垂らす程度
食べるラー油(あれば) / 小さじ1くらい
■レシピを考えた人のコメント
切って盛り付けるだけのかんたん一品です。新玉だいすき!
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■コツ・ポイントなど
・新玉ねぎはできればそのまま食べます。
・辛い場合は水にさらさず、平らに広げて10分くらい空気に触れさせてください。
・水につけると辛みと一緒に栄養もなくなってしまいます;;
義祖母畑の玉ねぎです。
毎日とってっていいよ~と言われたので、遠慮なく♡
食べたいときに引っこ抜いてはおかずにしています。
血液サラサラになるといいなあ。
このあいだ献血したので血液の成分一覧が送られてきたのですが、コレステロール値311だよー
二十歳のころから300前後だけど、異常としか思えない
半年スパンで卵を断ってもだめ、牛乳を豆乳に置き換えてもだめ、標準体重のときでもこの数値・・・
血液サラサラは中性脂肪かな?
よくわかんないけど、健康になりたい。
★★使用した調味料はこちら★★
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2019年03月12日
きゃべつがもりもり食べられるおかず【大量消費】ズボラは黒髪がいいぞ
こんばんは。
ネクストフーディストのミクぽんです。
ちょっと前にキャベツをだぶらせて買ってしまいました。
野菜室にまるまるいたのに、新しいのをまるっと買ってしまったのです。
冷蔵庫を開けてみてびっくり。キャベツが鎮座しているではないか!
新品があるのを忘れているなんて、頭が働いていなかったのかな、老化かな?と自分のグズ加減に呆れたもんです。
新品があるのを忘れているなんて、頭が働いていなかったのかな、老化かな?と自分のグズ加減に呆れたもんです。
まあ自分を責めてもキャベツの劣化は防げない。
さっさと食べきろうと思って作ったおかずがこちらです。
一度にキャベツを2分の1個。
生ですがしんなりするので、大量消費にぴったりです。
きゃべつがもりもり食べられるおかず
料理名:キャベツの和え物
作者:ミクぽん
■材料(作りやすい量人分)
キャベツ / 2分の1玉
塩 / 小さじ半分
ツナ缶(オイル漬け) / 1個
にんにくパウダー / 5振りくらい
ごま油 / 大さじ1
塩昆布 / 適量
■レシピを考えた人のコメント
きゃべつのくせにおかずになるニクいやつ。
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きゃべつがもりもり食べられるおかず by ズボラのミクぽん
■作り方
①キャベツを洗い、ざく切りにする。
塩を全体に揉み込み、15分ほど置いておく。
②ぎゅっとして水分が出てきたら捨てる。
②ぎゅっとして水分が出てきたら捨てる。
③ツナ缶(オイルごと)、にんにくパウダー、ごま油を加えて混ぜる。
④味見してみて、ちょうどよくなるまで塩昆布を加えてできあがり。
■コツ・ポイントなど
・ツナ缶はオイル漬けがおいしいのでおすすめです。
タイトルがどうしても思いつかず、ひどい名前になってしまった。
和えものというか、ナムルというか、そんな感じの料理です。
老化といえば・・・
夫の側頭部に白髪が生えていました。
ミクの毛でもついてるのかなと思ってつまんだら、地毛でした。
たった1本のことだけど地味に気にしているようで、放置してロマンスグレーを目指すか、茶髪にしようか、いっそブリーチで真っ白にしちゃおうか・・・と悩んでいるみたいです。
わたしの家系も白髪が多いので、ひとごとではありません。
いつ白くなるかわからないので、黒いうちは黒髪でいよう!と決意して早1年以上が経ちます。
いまだ白い子は生えてきませんが、黒髪のラクさに気付いてしまいました。
いまだ白い子は生えてきませんが、黒髪のラクさに気付いてしまいました。
プリンにならない。
ヘナを塗ればなんとなく茶色っぽく見える。
プリンにならなーい。プリンにならなーーーい。
ズボラさんには黒髪、おすすめです。
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2019年02月05日
2019年01月21日
豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なしおかず】
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
かさねてチンするだけのかんたんおかずです。
豚バラは手でちぎれば包丁いらず。
レンチンではどうしても肉がかたくなりやすので、
あれば塩麹を揉み込み(めんどうならかけるだけでも)、
脂の多いバラを使うのがポイントでする。
豚の脂はおいしいから。もやしに染みてうまくなーる。
豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】
料理名:もやしと豚バラのレンジ蒸し
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
もやし / 1袋
豚バラスライス / 10枚くらい
塩麹 / 小さじ2
おろしにんにく(省略可) / 2~3センチ
塩昆布 / ひとつまみ
★ぽん酢 / 大さじ1
★柚子胡椒 / 小さじ4分の1
■レシピを考えた人のコメント
重ねてレンジにかけるだけ。塩麹でお肉柔らか。
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豚バラもやしのレンジ蒸し【包丁なし】 by ズボラのミクぽん
■作り方
①豚バラは長さを半分くらいにちぎり、塩麹を揉み込む。
②耐熱皿にもやし→豚→もやし→にんにく→豚→もやしと重ね、600wのレンジで5分チン。ラップなしです。
③肉に赤いところがあれば適宜追加加熱します。全体をよく混ぜ、塩昆布を乗せてできあがり。
★を混ぜたタレでいただきます。
■コツ・ポイントなど
・塩麹を揉み込み、肉をもやしでサンドしてチンすることで柔らかお肉になります。
・お皿で作ってそのまま食べられます。
ぽん酢に柚子胡椒を混ぜる使い方は九州で泊まったねこちゃん宿で教わったもの。あちらではけっこうな量の柚子胡椒を使うようで、夕飯には柚子胡椒がもりっと出てきた。
さわやかなぽん酢にスッキリ辛い柚子胡椒はよく合う。
ちょっと脂っこいかな?と思うおかずはほどよくさっぱり。
ちょっと物足りないかな?と思うおかずには味がついておいしくなる。
湯豆腐や鍋のたれにするのもおすすめです。