2018年09月02日

さっぱり鶏チャーシューとアボカドキムチ丼【レシピブログアワード2018】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ただいま【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】!!


今回はモニタープレゼントでいただいた

*ミツカン 味ぽん(360ml)

でさっぱり鶏チャーシューを作り、それをアレンジします!

こちらが、お題のレシピですね。

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とりあえずこれだけ作って食べてみました。

ぽん酢の味!

当たり前か!

にんにくのおかげでチャーシュー感も出ていますが、かなりさっぱりです。

パサ肉好きな夫には大好評でした。


そして、本題は鶏チャーシューのアレンジということで、

お昼ごはんの丼にしてみました。


さっぱり鶏チャーシューとアボカドキムチ丼


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★材料(1人分)

・さっぱり鶏チャーシュー・・・2分の1枚
・さっぱり鶏チャーシューの煮汁・・・大さじ3
・キムチ・・・大さじ2
・アボカド・・・4分の1個
・濃縮麺つゆ・・・小さじ1
・ご飯・・・茶碗に1杯
・粉唐辛子・・・小さじ半分

★作り方

①アボカドをスライスし、麺つゆをかけて600wのレンジで1分チン。
②鶏チャーシューをスライスし、煮汁と共に温める。
③丼にご飯を盛る。鶏チャーシューと煮汁、キムチ、アボカドを乗せる。
④粉唐辛子を振ってできあがり。


チャーシューにも唐辛子が効いているので、辛い寄りの丼にしてみました。

チャーシューさえ作ってあれば、あとは乗せるだけの簡単アレンジです。

アボカドはちょっと硬かったのでチンしましたが、柔らかいものなら麺つゆをかけるだけでOKです。


さっぱりだけど、しっかり肉!

でも、なんとなくヘルシー!

脂っこくなく、しかし軽すぎず、普段のお昼ごはんにぴったりです。

次は同じ配合で、鶏もも肉で作ってみようかな。


ミツカンさま レシピブログさま ごちそうさまでした。


ネクストフーディスト 

レシピブログアワード2018
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miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年07月10日

乗っけるだけのズボラ飯!オイルサーディン丼

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ある日わたしの中の魚欲がもやもやと渦巻き。

雨の日で買い物なんか行きたくなかったので、冷凍してあった塩鮭を焼き、この丼を作って食べました。



魚欲、満たされた。



乗っけるだけ!オイルサーディン丼【ズボラ飯】 


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ネクストフーディスト 







ズボラの名に恥じないかんたん丼です。

オイルサーディンはダイソーで買ったもの。スーパーでも¥130くらいで買えます。わたしはツナ缶よりもこれが好き!


ちょっと油っぽい魚と醤油が混ざるとこれはもう・・・

うまいに決まっております。

ちゃっかり2膳食べまして、おかわりのときはマヨネーズをぶちゅっとやりました。

茶碗に多めの2膳くらいのご飯で缶1個がちょうどいい量です。

とても簡単なので、できればご飯は炊きたてを推奨。

熱々のご飯にぽんと乗せて。


魚欲を満たしてくださいまし。








miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年06月19日

十勝の豚丼でお昼ごはん。

こんにちは☀️


北富良野のお宿から少し(?)足を伸ばし、十勝の豚丼を食べてきました!


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お腹の空き具合と相談した結果、ハーフサイズに。


炭火焼きでとっても香ばしい!



お肉もやわらかく、甘さ控えめのタレでごはんがよく進みました。


結局、ハーフサイズをぺろりと😌


miku_mainecoon at 10:37コメント(0) 

2018年06月09日

サーモンとアボカドのサラダ丼

おはようございます。


無性に刺身が食べたくなって、サーモンを買ってきました。

野菜をプラスして、ちょっとヘルシーかつ安上がりにしたつもりの丼です。


サーモンとアボカドのサラダ丼


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切って乗せるだけですが、酢飯にすることでなんとなくありがたみが増します。


酢飯は粗熱が取れてから盛り付けてください。野菜や刺身がよれよれになっちゃ台無しなので!

酢飯作りって難しそうっていうか、木の桶がないとダメかな~?と思っていましたが、そんなことないです。普通のボウルとしゃもじで切り混ぜて、それなりに作れました。米粒を広げて水分を飛ばすように意識したら、べしゃっともしなかったです。うちわも要らなかったです。

ただ、お米の水加減はいつもの目盛りから3ミリくらい少なめにしました。


お醤油は回しかけてもつけても。

わたしはつける派です。きっとマイノリティ。



こんど2週間ほど北海道旅行に出かけるので、よいイメージトレーニングになりました。

なんの?そりゃ~あなた、海の幸で食い倒れのですよ♡






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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