レタス

2018年08月02日

レタスとおかひじきの餃子スープ

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


お休みの日に作った楽ちん主食です。

中華風の味付けだけど、野菜たっぷりでヘルシーな感じもする。

もっちもちの水餃子が食べ応えばっちりです。

動いてないからお腹空いてないわー・・・ってときのごはんにぜひどうぞ。


レタスとおかひじきの餃子スープ


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おかひじきがなくても、もやしや小松菜など冷蔵庫にある野菜で作れます。

なんとなくグリーンにしましたが、にんじんをピーラーでむいてひらひら入れてもいい!

かんたんなのでぜひ作ってみてくださいまし。


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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月04日

ゆで鶏のごまにんにくサラダ【ネクストフーディスト】

おはようございます

ネクストフーディストの就任祝いを使用してのおかずサラダです。
とりむね肉のゆで鶏とごまにんにくのたれでしっかり、食べごたえのある仕上がりです。


使用した商品はこちら。

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ブルドックソース株式会社より、ごまとにんにくかけるたれです!
ごま&にんにくって、そりゃもう聞いただけでおいしそうですよね(*´Д`*)ちょっと生野菜が苦手なわたしですが、こういったしっかり味のたれがあればおいしく食べられます。

特に、新玉ねぎにめちゃくちゃ合っておいしかった!



レシピというほどではないですが良かったら。


ゆで鶏のごまにんにくサラダ

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今までゆで鶏は肉をそのまま熱湯に入れて冷ます方式だったんですが、この頃はもっぱらでらファイトのイベントで教わった耐熱袋に入れて冷ます方式で作っています。旨みが一切逃げないし、お肉のしっとり感が違います。むね肉が苦手な方でもおいしく召し上がれるかと!鶏だしスープはとれませんが、お肉がおいしい方が嬉しい。

にんにくと聞くと、やっぱり気になるのが「残り香」。
ごまとにんにくかけるたれはそんなににんにくが強くないので、まったく気になりませんでした!

今回はサラダにかけてドレッシングのように使いましたが、揚げ物やステーキにかけてもおいしそうだなぁ(´∀`)お肉をこれに漬けておいて焼いてもよさそう。甘みがあってとっても好みの味でした。


ブルドックソースさま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月02日

茹で鶏の塩昆布サラダ【ダイエットメニュー】

おはようございます
かれこれ10年以上は万年ダイエッターをしておりますわたしが通りますよ。

ちょっと軽くしたい日の夕食などにときどき作ります。
サラダをたっぷり食べて主食とお酒は控えるようにします。

さっぱりしているのでご飯は進みませんが、パンには合ってしまうので注意してください!


茹で鶏の塩昆布サラダ


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ダイエット中はたんぱく質が欠かせないということで、鶏むね肉で茹で鶏を作ります。肉が面倒ならツナ缶を乗せてもいいかもしれませんが、やっぱり食べ応えも欲しいと思うのでチキンで。流行りのサラダチキンを乗っけてもラクでいいと思います!


むね肉はミクが好きでよく食べるので、人間も食べる機会が増えてきましたw
パサパサでおいしくないイメージしかなかったけど、調理法を工夫すれば意外としっとりジューシーに食べられる!縮まないのも嬉しい。むね肉もっと活用したいな~。安いし!





miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年04月20日

アキアミとレタスのチャーハン

こんにちは

このお家で過ごす初めての春なわけですが、昨晩から周囲のカエルが一気に目覚めだして、超田舎気分を満喫していますw

うちは市街化調整区域(原則建物は建てられない、農業推進地区)にあり、田んぼに囲まれた家なんです。窓からの景色はオール田んぼビューです。HM(ハウスメーカー○ホットケーキミックス×)の営業さんと、「夏は賑やかだと思いますよ~!」みたいなお話はしていたんですけど、まさか4月からゲーロゲロだとは思いもよらず声の感じからウシガエルみたいな大きいのではなく、かわいいやつらみたいなので癒し効果バツグンです


猫しっぽ猫からだ猫あたま



このあいだ旦那が作ってくれたチャーハンです。
わたしが生理痛で動きたくなくて(でも腹は減る)、準備するだけしてあとは任せた!と押し付けたかっこうですが、おいしく作ってくれました


アキアミとレタスのチャーハン

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チャーハンをぱらっと仕上げるのは本当に難しい~。
お店のでっかいガス火ならできても、家庭のコンロ、ましてやIHでは非常に難しいと思います。

そこで、とにかく作業を手早く!鍋の温度を下げない!ことを意識して作るようにしています。
それと、気持ち多めの油を使えばテクニックがなくてもぱらっとします。カロリーは知りませんw

材料の準備を万全にしておけば、普段料理をしないうちの旦那でも焦らず上手に作れました。
あと、あたたかいご飯で作ることね!冷やご飯だと鍋の温度が下がってご飯がくっつくし、調理に時間が掛かります。かたまりにもなりやすい。冷めたご飯で作るならチンしておくといいと思います。

うちはチャーハン食べたいなってときは、ウェイパーとか出汁の素、米2合に対し小さじ1杯のオイルを入れて炊飯します。そしたら味のムラも出ないし、ご飯もくっつきにくいです。まぁ、チャーハンを食べたくてご飯を炊くんじゃなくて、余りご飯をチャーハンにしましょうってときの方が断然多いですけど。

レタスもチャーハンをべちゃっとさせる厄介な存在。おいしいんだけど。なので、洗ったらこれでもか!!!というくらい水気を拭いておきます。そして、さっと炒めてさっさと食べる。

アキアミっていうのはちいさいエビで、地元産なのでよく使うんですけど。あまり馴染みがなかったらごめんなさい。なければシラスがいいんじゃないかなと思います!お値段が気にならなければ桜エビをひとつかみグワシと入れても!アキアミは炒めものに入れたりお好み焼きや焼きそば、スープの実にしてもおいしいです。そのままかじっておつまみにしてもね、うまい。



ネットだと意外とお値段しますが、地元のお店なら50グラムで¥200程度でした。愛知県へお越しの際はぜひぜひチェックしてみてください!


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退屈ニャよ~






miku_mainecoon at 10:34コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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