ライスペーパー
2018年06月07日
アボカドと牛肉の生春巻き うちのサンバルソース
おはようございます。
先日ご紹介した汁なし牛丼の具のアレンジレシピです。
冷蔵庫の肥やしになりがちなライスペーパーを使った生春巻き!
アジアンな雰囲気はありません。お肉サラダって感じの仕上がりです。
アボカドと牛肉の生春巻き【リメイク】
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ライスペーパーを戻すのって難儀しました。キッチンペーパーに挟んでみたり、鍋に水を張って浸してみたり。けっきょく流水でざばざばと流し、かたいまま作業台へ置いておく方法に落ち着きました。
これだと、野菜や具を乗せているうちにいい感じに戻ります。
牛丼の具の作り方は、こちらを参照ください。
サンバルソースはこれ。
ABC サンバルアスリ 335ml
バリの現地スーパーで買ってきたものですが、ネットでも普通に買えるみたいです。ちょっとお高いけど、カルディや楽天で買えるなんて素晴らしいじゃないか。ちなみに現地では¥100したかどうかなってくらいの庶民派ソースです。
このままだとかなり辛いので、今回は麺つゆで伸ばしてみました。それでも辛いのには違いないので、辛いのが苦手な方はスイートチリソースの方がいいかもしれません。
モラドック スイートチリソース 250ml
それすら苦手という方は(わたしの夫がそうです)、ケチャップ:マヨネーズを1:1で混ぜたオーロラソースがおすすめです。または、お好みのドレッシングで。無理にアジアンにこだわらず、サラダだと思えばいいのだ。
肉の入ったサラダはやっぱりおいしい。
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これだと、野菜や具を乗せているうちにいい感じに戻ります。
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バリの現地スーパーで買ってきたものですが、ネットでも普通に買えるみたいです。ちょっとお高いけど、カルディや楽天で買えるなんて素晴らしいじゃないか。ちなみに現地では¥100したかどうかなってくらいの庶民派ソースです。
このままだとかなり辛いので、今回は麺つゆで伸ばしてみました。それでも辛いのには違いないので、辛いのが苦手な方はスイートチリソースの方がいいかもしれません。
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それすら苦手という方は(わたしの夫がそうです)、ケチャップ:マヨネーズを1:1で混ぜたオーロラソースがおすすめです。または、お好みのドレッシングで。無理にアジアンにこだわらず、サラダだと思えばいいのだ。
肉の入ったサラダはやっぱりおいしい。