モニター

2019年05月29日

お湯を注ぐだけ!まるごとキューブだしで作るスピードお吸い物


こんにちは。
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


突然ですが、皆さんは日頃「出汁」をイチからとることってありますか?
わたしはと言いますと、ほぼありません。
恥ずかしながら、最後にきちんと出汁をとったのって、高校の調理実習かもしれません。

だって、難しいんだもの。
昆布を浸して、弱火で煮て、沸騰直前のタイミングを見計らって取り出すとか
かつお節をバッサーーーーと入れて、これまたタイミングを見計らって濾すとか

文字だけ見ても難しいし、なにより面倒・・・
後片付けもあるしね。
それだけ手間ひまかけても、おいしいんだかよくわからないw

だから、家ではもっぱら出汁パックを愛用しています。
魚の粉がティーバッグになっている感じのやつです。


お店でいただく出汁は好きなんですよ。
ひつまぶしとか、おでんとか、出汁だけ飲んでいたいくらい好き。
できれば家でもおいしい出汁を使いたいと考えては、います。


そんなわたしに救いの手が。
プレミ本舗さんから、まるごとキューブだしをプレゼントしていただきました。

同封されていた雑誌にも特集が組まれていて、注目度の高さを感じます。
フリーズドライのみそ汁やスープはおなじみだけど、出汁そのものは初めて。


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雑誌では新時代へ向けて、新たな調味料について特集。
「令ボリューション!」とは完全にノリが昭和ではありませんか。好きよ。


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料理シーンは日々進化。
家庭の食卓も日々豊かになっていくのです。

平成の始めにはなかった食品が、我が家にもたくさんあります。
食べるラー油に柚子胡椒、お好み焼き粉・・・ココナッツオイルやミルつき岩塩なんてのも子どものころはありませんでしたな。


さてさて、気になるキューブだしとはどんなものなんでしょう。


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毎度まいど、新しいモノには興味スンスンのミク。
まるごとキューブだしは食塩、科学調味料、酸化防止剤は不使用とのことですから、
袋に残った粉をペットに与えてもよいのかもしれません。
うちはケチなので与えませんがw

お湯を注ぐとこんな風に。




塩とあおさ海苔を入れただけのシンプルなお吸い物にしました。


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しばらく待っても、かき混ぜても固形物が残っています。
それもそのはず。まるごとだしキューブは素材をそのままフリーズドライにしてあるんだそう。

素材ごといただくことで、澄んだお出汁より栄養価が上がるそうです。
かつお節がふわふわとしていて、あおさと相性バッチリでした!
お昼の少し前に飲んだので食欲が抑えられたような、気も。

「濾さずに使える」は間違いないのですが、透き通ったお吸い物や茶碗蒸しには向かないかな。
家庭的な煮物や炊き込みご飯だったら問題ないと思います。


みそ汁やは好みが分かれそうだな~。わたしは、みそ汁は実と汁だけがいい派。
汁に味噌の残りかすや出汁がらが入ったままのは苦手なので、、、どうかな。
今日みたいにあおさが入っていたり、ごま入りとかなら気にならないんだけど。

かき玉スープとかご飯ものとか、具として入っていても違和感のない料理に使えば良さそう!


味はかつおが効いていてとてもおいしかったです。
自分でとる出汁よりも、はるかに濃くて旨みをしっかり感じます。
砕いて粉ものや炒めものに入れても出汁が効いてよさそう。今度麩チャンプルーにしてみようかな~。



日々の忙しなさは令和になったところで何も変わりません。
ズボラだから出汁をとらないのではなく、出汁をとることがいわゆる「ていねいな暮らし」
な時代なんだろうなあと思います。
出汁の素や出汁入り調味料もたくさんあって、インスタント食品も豊富。
1日48時間くらいなきゃ、料理に時間を掛けられない。

そんな生活だから、毎日イチから出汁をとっている人は少ないと思うんです。
でも出来ることならば、おいしい出汁を使った料理を食べたい、食べさせたい。
そう考えている人って、実は多いのでは。

そんな方にぜひ試してほしいなと感じました。
▼まずはお試しサイズから。



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at 13:07コメント(0) 

2019年05月27日

こってりとさっぱりの狭間を楽しむ「牛ホルモンのだしまろ煮」


こんにちはっ。
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


昨日から暑い。暑いです~
暑がりなわたしは扇風機だけでは耐えられず、昨日の夕方にはエアコンをつけました。

暑がりなミク(メインクーンですぞ)より先にバテるとは、情けないな。


今日も暑くなると予想したので、午前中に買い物へ行き、そのままいろいろ作り置きタイム!
夕方暑いキッチンでアレコレしたくなくて、がんばりました。

さて、お値引きの牛ホルモンを買ったはいいけれど、どうしよう?
炒めものとか鍋の気分じゃない・・・なんで買った・・・


ということで、例のだしまろ酢で煮てみました。
するといい具合に。つまみにイケるやつ~

牛ホルの脂っぽさがいい具合にさっぱりシフトされております。
ちょっと煮てあとは汁に漬けておくだけなんで、かんたんです。

好き嫌い分かれるヤツだとは思いますが
よかったら、ぜひ作ってみてくださいましどうぞ!


だしまろ酢で簡単!牛ホルモンのさっぱり煮
だしまろ酢で簡単!牛ホルモンのさっぱり煮

料理名:牛ホルモンのさっぱり煮
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
牛ホルモン(シマチョウ) / 200グラムくらい
★創味だしまろ酢 / 大さじ3
★醤油 / 大さじ3
★焼酎または酒 / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
こってりめのシマチョウをちょっとさっぱり寄りに。

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Cpicon だしまろ酢で簡単!牛ホルモンのさっぱり煮 by ズボラのミクぽん

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■作り方

①鍋に★を入れ中火にかける。

②ブクブクしてきたらホルモンを入れ、上下を返しながら火が通るまで煮る(だいたい2~3分)。

③ふたをして冷ましてできあがりです。温め直して召し上がってください。


■コツ・ポイントなど

・手順②はあんまりボコボコ沸かないように気をつけてください。脂が溶けちゃいます。
・煮過ぎも厳禁。脂がなくなっちゃいます。
・冷ますと味が染みるので、できれば1時間ほど時間を置いてから召し上がってください。


今回鍋には調味料と牛ホルのみが存在したのですが、
ふだん鍋料理で煮ているときより、明らかに脂の溶け具合が早かったです!
くれぐれも煮過ぎないようにお願い申し上げます。


なお、これを書いている今が夕方なわけですが、風が強く曇り、まったく暑くありません。
昼間がんばらなくてもよかったかな・・・?

でも、無限系にんじん、炊き込みご飯の素、この煮物、肉そぼろ、卵とブロリーとエビを茹でる
これだけやったからしばらくはまたテキトーキッチンできそうです^^

作り置きは自分への投資だもん。
明日はラクしよ~っとプップクプー




創味 だしのきいたまろやかなお酢


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▼こちらの商品をプレゼントしていただきました

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だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ


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at 16:09コメント(0) 

2019年05月07日

「ごっつ旨い」冷凍お好み焼きをモニターしました!便利でおいしい!!


おはようございます。
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


★ただいまテーブルマークファンサイト参加中です★


テーブルマーク株式会社といえば、わたしの中ではうどんのイメージがありました。
企業サイトを見ていただくとわかりますが、うどん以外にもから揚げやコロッケなど、お惣菜系もたくさん発売されています。皆さんも一度はお世話になったことがあるかも?


今回はテーブルマークさんの製品の中から、粉ものをいくつかお試しさせていただきました。
こちらが、さっそくいただいたお好み焼のぶた玉ちゃんです!

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カラフルで目を引くデザインのパッケージです。
ごっつ旨いの文字が力強い。

冷凍食品なので、レンジであたためるだけで食べられます
家でお好み焼きを作ろうと思ったら、キャベツを切って、粉を量って、混ぜて、焼いて、洗い物・・・とけっこうな労力がかかりますよね。油も飛びハネるし、時間もかかる。
夫婦ふたりの食事でなら作ろうかなと思えますが、ひとり分をわざわざ焼こうとは思えません。

その点冷食ならお手軽です。

パッケージをあけると、こんな感じになっています。

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すでに完成したお好み焼と、ソースやおかかなどのトッピングが一緒に入っています。
お好み焼のラップをはずし、付属の紙皿にのせたら600wで6分40秒温めます。

ピッタリ○分じゃない。
レンジ調理って、ちょっとの加熱時間の差でカチカチになったり、逆に生だったりしますよね。○秒まで計算されたところに、企業努力を勝手に感じました。

お好みソースとマヨネーズ風ソースは当然冷えているので、流水かお湯で温める必要があります。
ちょっと面倒だなーなんて思ってしまいましたが、お茶を淹れるお湯があったので加熱中に湯せんしておきました。すべてはおいしくいただくために!


加熱が終わったら、トッピングをしてできあがりです。もうできた。

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フツーにお好み焼ができています!

パッケージには紙皿で食べられる・・・的なイラストがありましたが、紙皿はふにゃふにゃに湿ってしまいました。そのままではテーブルが汚れるのでお皿を用意。

※我が家の電子レンジはフラットタイプです。ターンテーブル式だとしなしなにならないのかも。


箸を入れてみますと、とても柔らかくすっと切れます。
家のカチカチみちみちになりがちなお好み焼きとは全然ちがう!!!

とろけるようなソフトな食感のお好み焼です。


ふわふわのお好み焼は生地自体にも味があります。
お好みソースとマヨネーズ風ソースを絡めていただくと、たいへんおいしい~~~!

コクがあって、ただの粉だけじゃない感じ。自分じゃこうはいかないなというおいしさです。


メイン具材となるお肉は、ちょっとかたすぎ

ぶた玉を名乗っている割に小さいお肉が1枚しか入っていないので、肉好きとしてはちょっと期待はずれでした。玉はつぶした目玉焼きではなく、生地に混ぜ込んであるのかな?目立ってたまご!という部分は見当たりません。


お好み焼といえば野菜がたっぷり入っているのも魅力ですよね。

中のキャベツはちゃんと食感があり、シャキシャキの存在を感じます。
とろりとした生地の中でしっかりと存在感を発揮。
柔らかいお好み焼ですがこのシャキシャキがあるおかげで「食べてる感」がありました。


写真の量で300グラム(お好み焼自体は259グラム)あり、カロリーは445kcalとなっています。
薄いわりに意外とカロリーあるね?食塩は4グラム相当。お茶を飲みながらいただきましたが、食後しばらくして喉の渇きを感じました。



いや、しかしおいしかったです。ごちそうさまでした。
1枚で腹7分目くらい・・・かな。軽めのランチにはちょうどよいボリュームです。
チンするだけで食べられるので、休日のごはんとか、何も作りたくないわってときのためにストックしておくとぜったい便利!
キッチンを汚さず、においもつかずに粉ものを楽しめるのは嬉しさしかありません。


最寄りのスーパーでは発見できなかったのですが、大きなお店なら取り扱っていると思います(多分ですが)。
皆さんもよかったらぜひチェックしてみてください。


ネットは品薄なのか・・・楽天では豚玉がなく、Amazonでは家庭サイズがありませんでした。



テーブルマーク株式会社

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at 09:44コメント(0) 

2019年05月04日

だしまろ酢で劇的に変わったうちのもずく酢【モニター】超ラク!便利です!!!


おはようございます。
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


★ただいま「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中★


創味といえばつゆ。創味のつゆ。大好き~^^
創味シャンタンもね。ときどきウェイパーに浮気することもあるけど、だいすき~!

どちらも便利でうちの味には欠かせない便利調味料たち。日頃から愛用しています。

★★使用している調味料はこちら★★


▼モニター品はこちらです

今回はだしまろ酢をモニターさせていただいています。

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見て、すごい大盤振る舞いなんです!!!!!
だしまろ酢が2本に、創味のつゆ、創味シャンタン、白だしまでおまけで( ॣ•͈૦•͈ ॣ) 


わたし、市販の合わせ酢ってあまり使ったことがないんです。
と言うのも酢の物とか酸っぱい系のおかずが苦手で。
酸っぱいものを食べるとぞっとして冷や汗かいちゃうんです。ヘンな体質。

市販の合わせ酢でも酸っぱーーーー!となることが多いので
ふだんはフツーの酢を1本常備していて、砂糖やごま油を足して好みの味にしています。

(ちなみに夫はフツーの酢をストレートで餃子につけて食べるのが好きらしいです)

だしまろ酢の説明には「まろやかでコクのある味わいは和洋中どんな料理にもぴったり!かけるだけ、和えるだけなど「○○するだけ」で誰でも簡単に味を決めることができます」と書いてありましたので、まずはそのまま使用してみました。


▼原材料などはこんな感じ

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糖類が頭に来ていて、その次に酢だ。酸っぱくなさそうだ。なになに、ゆず果汁。期待が高まる!
合わせ酢といったら酢に砂糖、醤油くらいなのかと思っていたけれど、だしの旨み成分や、香りづけの柚子まで入ってるなんて。とっても親切だ。


うちの定番中の定番、もずく酢を作りました。

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▼材料(ふたりぶん)

・もずく     100グラムくらい
・だしまろ酢   おおさじ3
・炒りゴマ    ひとりひとつまみ

▼つくりかた

・もずくの水分をしっかり切り、だしまろ酢で和える。
・ゴマを飾ってできあがりです。


うわ、レシピめちゃくちゃかんたん!
あまりにシンプルなのでクックパッドと楽天レシピに投稿は見送ります。

いつもは酢としょうゆと砂糖とみりんを同じ量混ぜて、最後にごま油を垂らすのですが・・・
だしまろ酢なら和えるだけって!!!!!
めっちゃラク。

しかもおいしい。甘めで酸味控えめです。
酸っぱいのが苦手でも鳥肌が立ちませんでした。
柚子の香りがほんのり立って、とても上品な味わいです。
コレ、酢の物の回数が増えそうな気がします。

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ちゅるん♪とすすってもムセません。
旅館の口取りに出してもおかしくないような、和~♪なお味になりました。
和洋中どんなお料理にも・・・と書いてあったのですが、
加熱したときにどんな風味になるのか楽しみです。
次は火を通す料理に使用してみようと思います。

いや~~~、おいしくて便利すぎるお品物をありがとうございます。
やっぱりうちの味に創味は欠かせないな。
もちろんリピートさせていただきます。まずはいただいた1リットル使い切ります♡


創味 だしのきいたまろやかなお酢 500ml


だしまろ酢の料理レシピ
だしまろ酢の料理レシピ

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at 07:30コメント(0) 

2019年04月29日

見守りカメラ「TOAST CAM」でねこたちの様子をチェック


こんにちは!
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


GWに突入いたしましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
我が家では、夫が風邪をひきました。

いつだったか連休中の病院の稼働率を見て、「GWには病気できないよね~」とか話してたのですが、見事なまでにフラグを立ててしまいました。
GWは関係なく会社カレンダーで勤務です。具合が悪いのにフツーに出勤していくのが許せません。

ちょっとの風邪なんだから大丈夫・・・
そりゃね、本人は大丈夫かもしれない。でも、ほかの人に移したら?
カオスですよ。

かつて、そうやって無理してでてきたバカ野郎職員がいました。
彼は時期はずれのインフルエンザで、20人規模の支店で半数がインフルに罹りました。
金融機関で月末とGWの飛び石連休中に人手が足りないって、地獄ですw
わたしは元気で残された組なので、本当に大変な思いをしました。


体調管理も仕事のうち。不調なら休むのも大切だと思うのですが、理解してもらえません。



猫しっぽ猫からだ猫あたま





さて!前置きと言う名の愚痴が長引いてしまいましたが、本題に入ります。
今回はモニプラというサイトでモニターさせていただいている
TOAST CAM(トーストカム)をご紹介しまーす!

家にはかわいいかわいいねこたちがいるのですが、かわいい顔していたずら好きです。
ちょっと目を離すと棚をあさったり、キッチンに侵入したりと大変。
家にはリビングとキッチンの境目にねこよけとしてロールカーテンがあるのですが、まったく機能していません。結局自分で柵を取り付け、飛び越え防止にトゲトゲを設置し、この柵が動かされないようにイスをふたつ置いて侵入防止策をとっています。キッチンに入るのも一苦労さ。


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けいすけはリビングの扉を開けるという技も持っているので、お風呂中にねこが消えていた・・・ということもあります。ミクがだいたい寝室か屋根裏にいて、けいすけは知らぬふりでリビングに戻っています。しゃらくさい。

そんなイタズラ好きの悪いねこちゃんの監視見守りにぴったりなトーストカムが当たったときは嬉しくてもう!びっくりしちゃいました!!!


ほぼ写真と同じくらいの大きさで、片手でつかめるサイズです。

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Wi-fi環境と電源があればどこでも使えます。自宅のwi-fiのパスワードさえわかればセットアップ完了。
安定した場所に置いて使いますが、台座にはマグネットがついているのでくっつけることも可能です。
そのほかブラケットで壁掛けしたり、三脚で好みの場所に固定したりもできるみたいです。
電源をつなぐコードがやや邪魔くさく感じるのが難点かなあ。回しすぎてやわになってこないか少し心配。


興味スンスンのミクと、梱包材で遊びながら遠巻きに見つめるけいすけ。

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操作はアプリかパソコンのブラウザから。
たいした説明書もついていませんが、見たまま直感で操作できます。かんたんです。


▼こちらが、スマホの操作画面です。

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カメラの画質は200万画素
お手持ちのスマホやデジカメはもっと数値が大きいと思います。
数字だけ見るとあまりキレイじゃないのかな?と思いがちですが、十分です。

数秒ほどディレイがかかりますが、ほぼリアルタイムと思ってOK。
危ないことや悪さをしたらすぐに様子を見に行けますし、このアプリから声をかけることも可能です。

操作画面の下の方にいくつかアイコンがあります。左から

・カメラのオンオフ
・警告音の再生(7秒間)
・カメラから呼びかけ(あちらから応答もできる)
・スクショ機能
・クリップやタイムラプスの作成




▼パソコンの操作画面はこんな感じです。

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ブラウザひとつでOK。メールアドレスで会員登録をする必要があります。
昼間なのに真っ暗ですね。
風邪っぴきの夫がシャッターを締め切って寝ています。


そう。
トーストカムのいいところ。真っ暗でも映像が撮れるんです。
▼こんな感じでいろいろ設定できます。

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映像の保存にはクラウドを使用します。保存媒体の用意や管理は不要。

手元に届いてから30日間はお試しで使えますが、期間が過ぎたら課金することになります。
クリップやタイムラプスを作成したり、過去の映像を見直すにはクラウド課金が必要ですが、ライブ映像だけでいいですという場合は無料で使えます(我が家はライブだけ使わせてもらおうかと・・・)。

料金などはトーストカム公式サイトに詳細な情報が記載されています。



トーストカムを使って、さっそくねこの監視見守りをしてみました。
この早送り動画はトーストカムのタイムラプス機能を使用したものです。




う~ん。まったり過ごす時間帯だったせいか、なにも面白い映像が撮れませんでしたw
ミクなんてどこにいるのか?ほとんど映ってないし。

我が家のカメラには設定していませんが、トーストカムには家族の顔と名前、連絡先などを登録する機能があるみたいです。これ、お子さんの見守りにはぴったりですよね!

玄関に設置しておけば

15:24 長女(ハナコ)が帰宅しました。
16:48 長男(タロウ)が出かけました。

などと教えてくれるのかな~。
お仕事中には難しいかもしれないけれど、アプリから「おかえり!」と声をかけてあげることもできますね。


エンコーダーと組み合わせることで、憧れだったねこ部屋LIVE配信もできちゃいます!!!



あ・・・これでクラウドいらないんじゃ



家族やペットの見守りとしてはもちろん、監視カメラとしても活用できそうです。
万が一不審者が侵入・・・なんてことがあれば、警告音を鳴らし、スピーカーを通じて「録画してるよ、通報するよ!」と伝えることができます。お顔もバッチリ映りますから安心ですね。

個人宅に監視カメラなんて、よほどのお金持ちじゃなきゃありえないと考えていましたが、トーストカムくらい気軽に使えるものなら、1台導入してもいいんじゃないかと思います。
空き巣に入られるとアレコレ大変ですよ。現場検証にカギの交換、諸々の再発行手続などなど・・・。費用は保険である程度カバーできますが、時間と手間がかかります(恥ずかしながら経験者です)。



このように便利なトーストカムさん。今後もねこ監視見守りに活用したいと思います。
半日出かけるだけでも何かやらかさないか心配で仕方ないので・・・
今のところは飼い主の目がない場所での無防備なねこチェックが楽しくてたまりません♡
ねこ監視見守り動画を作る励みになります。また近いうちに新しい動画をアップするのでぜひ見てくださーい!


モニプラさん、NHN SAVAWAY株式会社さん、このたびはステキな製品をモニターさせてくださって
ありがとうございます。これからもたいせつに使わせていただきます


TOAST CAMファンサイト参加中


ネクストフーディスト

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at 13:52コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
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