ブロッコリー

2019年02月24日

ブロッコリーの中華和え【5分未満 糖質制限メニューに】

こんばんは!
ネクストフーディストのミクぽんです。

茹でたブロッコリーが冷蔵庫の中でほったらかしになってしまっていました。
はやいとこ食べなきゃ悪くなってしまうーと思い、刻んで中華風に味付けてみました。

糖質制限中はブロッコリーのお世話になることが多いのですが、
そのままだとどうも食べにくい・・・。
でも、細かく刻んでしっかり味にすることでずいぶん食べやすくなりました。

とーてもかんたんなので、良かったらためしてみてくださいまし。

ブロッコリーの中華和え
ブロッコリーの中華和え

料理名:ブロッコリーの中華和え
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
茹でたブロッコリー / 5房くらい
ウェイパー / ティースプーン1杯
ごま油 / ティースプーン2杯

■レシピを考えた人のコメント
わりとしっかり味です。刻むので食べやすいです。

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■作り方

①ブロッコリーを刻む。

②すべての材料を混ぜ合わせてできあがりです。

③※ブロッコリーが冷たいとウェイパーが溶けないので、600wのレンジで2分ほど温めてください。

■コツ・ポイントなど

・ウェイパーがなければおうちにある中華スープの素やダシダでOKです。お好きな素で作ってください。
・ティースプーン1は小さじ1より少なく、小さじ2分の1よりは多い感じ・・・目分量です。

▼ゆで卵をプラスして糖質制限メニューにしました。

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ネクストフーディスト
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at 19:47コメント(0) 

2019年02月05日

粗食の日


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ある日の食卓・・・

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これ朝食じゃなくて夕飯ですw
あまりお腹が空いておらず、こんな粗食になってしまいました。
炊きたてのごはんだからおかずはなんでもおいしい!

ちなみに夫にはカレーを食べてもらいました。

ブロッコリーの茎のめんつゆ漬けが思ったより便利です。
少し厚めに切るとメンマのような感じにもなり。
ごま油を混ぜると味が染みすぎないので、4~5日冷蔵庫に入れっぱなしでも安心です。

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ネクストフーディスト

at 07:30コメント(0) 

2019年01月04日

えびとブロッコリーのアヒージョ 4日に出勤するということ


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


今日から仕事始めという方も多いよね。わたしもそうだった。トヨタ系が休みだと、会社へ向かう道が明らかに空いている。カレンダー通り勤務のわたしは、空いた道が嬉しくもあり、恨めしくもあった。銀行には、休みの日にしか行けない人がほとんどだから、面倒ごとを抱えた客はだいたい年末年始にやってくるものだった。

さすがに4日ではまだお正月気分だろうから、営業はお客さんの家や企業には行かず、初詣に出かけたりデスクワークをしたり。めんどうな人は来ても企業はまだお休みのところが多く、店舗内はまったりした雰囲気だったなあ。

なんにせよ、久しぶりの仕事をすると疲れる。重たいお腹を抱えた身(単なる食いすぎのことよ)では当然よね。制服がちゃんと着られるか心配だったものだ・・・ふふふふふ

今は体型の基準となる制服がなく、体重も体脂肪も右肩上がりだ。わたしの体は留まることを知らないのか。なんなら手足も伸びてくれよ。


まったく関係ない話から、スペインの定番おつまみを。

煮るだけだからかんたんなんです。にんにくはぜひ入れてちょうだいね!


えびとブロッコリーのアヒージョ
えびとブロッコリーのアヒージョ

料理名:アヒージョ
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
ブロッコリー / 4~5房
えび / 10尾くらい
塩 / 少々
にんにく(軽く潰す) / 1片
オリーブオイル / ひたひた

■レシピを考えた人のコメント
ブロッコリーはレンチンで確実に火を通す。

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Cpicon えびとブロッコリーのアヒージョ by ズボラのミクぽん
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■作り方

【準備】
ブロッコリーは洗って房にわけ、600wのレンジで2分チン。
えびは殻や背わたを取り、塩で下味をつける。

【調理】
①小鍋やスキレットにすべての具を入れ、ひたひた量になるまでオリーブオイルを注ぐ。
②弱火で加熱し、えびの色が変わったらできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・にんにくは生がいいですが、チューブを3~4センチでもOKです。
・具は必ず油が冷たいうちに入れてください。
・特ににんにくチューブを熱いところに入れるとバッチバチはねるので、絶対に冷たいうちに!


ほぼほぼ出番のないちいさいストウブ鍋ですが、こんなときは役に立ちますな。

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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