ピーマン

2018年10月04日

ほったらかしでOK!鮭と野菜のオーブン焼き【パンのおかず】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


夫が休みの日、朝起きたらパンが焼けていました。

寝る前にホームベーカリーさまを仕込んでおいたみたいです。

その日の朝は焼きたてのパンとスクランブルエッグに焼きスパム。

なぜか淹れたてコーヒーではなくタリーズのペットボトルコーヒーを飲みました。

お昼はスリランカ料理を食べに行ったのでまた今度ご紹介します。

夜もパン食だったので、頑張ってパンに合いそうなおかずを作りました。


ほったらかしで!鮭と野菜のオーブン焼き


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料理名:鮭のオーブン焼き
作者:ミクぽん

■材料(3人分)
生鮭 / 300グラムくらい
じゃがいも(中) / 2個
れんこん / 8センチくらい
ピーマン / 2個
塩コショウ / 適量
オリーブオイル / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
オーブンにおまかせのかんたん料理。

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Cpicon ほったらかしで!鮭と野菜のオーブン焼き by ズボラのミクぽん 

■作り方

①オーブンを200度に余熱します。
②野菜はひと口大に切り、耐熱皿へ入れます。全体に塩コショウします。
③鮭はひと口大に切り、全体に野菜より気持ち多めに塩コショウします。
④手順②の皿に鮭も入れ、オリーブオイルをかけ、まんべんなく混ぜます。
⑤余熱完了したオーブン(200度)で30分焼きできあがりです。

■補足

※焼き具合は鮭に焼き目がつき、野菜にも色がついていればOKです。オーブンや使う皿によってムラが出ますので、焼き時間は適宜調節してください。
※お好みでケチャップや粉チーズなどをかけてください。

■コツ・ポイントなど

・オリーブオイルをまんべんなく絡めることで食材の乾燥を防ぎます。
・塩コショウはお好みのハーブ塩やスパイス塩を使ってください。今回はイタリアンハーブ塩とマキシマムを使用しました。

■夫感想

・見た目からしておいしいやつ!
・うま!鮭うまっ!!!
・鮭くさみないね。骨はあるけど。
・じゃがいもウマーーーーーーー
・けっこう味しっかりしてるね。パンがはかどるわぁ
・ごはん作るの面倒がってなかった?え?これかんたんなの?


切ってオイルをまぶしたら、あとはオーブンにおまかせのかんたんおかずです。

シンプルな塩味で、旬の秋鮭がおいしいこと!

パンには無事に合いましたが、ご飯にもきっと合うと思います。

実家がほとんどパンを食べない家庭だったので、パンの献立って難しそうと苦手意識があります。

社会人になってからは、週に一度だけパン弁当の日と決まっていたのですが、それもタラコとかベーコンエピみたいなお惣菜パンを買って、チーズと一緒に持って行くだけというもの(これを休み明けの弁当にするととってもラクです)。

ご飯にならいくらでも合わせられる「豚こま」はなんか違う気がするし。大好きな「炒めもの」もパンには合わないような気がするし。かと言って卵じゃ朝ごはんみたいだし

食パンに合うおかずを考えるのってなかなか大変です!



ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年08月27日

ピリっと刺激的!肉野菜&春雨炒め

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

巣篭もり卵とソーセージに引き続き、モニター製品を使ったレシピをご紹介します。


▼今回使用したのはこちら。

花椒とは中国の胡椒で、ビリビリっと刺すような辛さが特長のスパイスです。


ピリっと刺激的!肉野菜&春雨炒め


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いつもの胡椒の感覚で使うと、かなりピリピリします。

旦那があまり辛いのが得意でないため、仕上げに好みの量をかけるスタイルにしました!

写真はわたしのお皿ですが、実際には写真の倍量くらいをかけていますw

野菜炒めは濃いめの味付けにしたので、ご飯も酒もすすむすすむ~~~!!!!!

蒸しっぽく炒めますが、ちょっと水分が出ても大丈夫。

春雨がぜ~んぶ吸ってくれるので、べしゃっとしません。

豚肉は脂身多めの部位がおいしいです。


花椒は初めて使用しましたが、大好きなスパイスに仲間入りしそうです。

ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでした♡


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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年08月12日

麺つゆ&ごま油で!ピーマンの常備菜【レンジ3分】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


お弁当を作る機会があったので、緑のおかずを用意しました!

千切りピーマンにごま油をかけてチンし、麺つゆで和えるだけです♡


麺つゆで!ピーマンの常備菜【レンジ3分】


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麺つゆはこちらです。だいすき。



アキアミは小さいエビの一種です。うちの近所では鮮魚コーナーで見かけます。

100グラム¥150そこらと安く、乾物で日持ちもするのでよく買いますが、なければ桜エビでも代用できるかと思います。かためのジャコでもいいですね!

すぐ食べる場合は別ですが、お弁当用おかずなので、ふっくらやわらかい釜揚げしらすはやめたほうが無難かと。傷みが心配ですし、生臭みが出ないとも言い切れない。



似たようなものですと、かつお節でも旨みが出ておいしいです。

かつお節は吸水効果も高く、お弁当にはぴったりです。小エビよりもお箸で食べやすいしねw

なんにせよかんたんなので、良かったらお試しくださいまし。



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miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年07月03日

豚とキャベツのガリバタ味噌炒め

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


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前回に引き続き、モニター商品を使ったレシピです。

か・な・り!ギリギリになってしまってごめんなさい!!!



豚こま肉やキャベツなど、冷蔵庫にありそうなものでちょちょっと作れる炒めものです。



豚とキャベツのガリバタ味噌炒め


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ネクストフーディスト
 




味噌炒めって、豚肉がいちばんおいしいとわたしは思っています。

野菜なら、キャベツとなすとピーマンが好き。

なので一年中わりとよく作るのですが、今回はガーリックとバターでがっつりコッテリ夏仕様にしてみました。


ご飯に合う濃い目の味付け、つまりビールにもよく合います。

油はやや多めに使い、野菜がツヤツヤとテカるくらいがおいしい・・・。

野菜炒めを失敗したなってときは、だいたい油をケチったとき。

カロリーとか忘れて、開き直って油をしっかり使ったときはおいしいです。油脂の魔力。


野菜がメインだけども、あ~~~食べたなっって満足感のあるおかずです。



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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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