ピラフ
2018年11月17日
炊飯器より早い！きのことひき肉のピラフ
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
お昼ごはんにピラフを作りました。
なんかもう、食材らしい食材がなくて。米もちょこっとしかなくて。1合わずかに足りないくらい･･･。新米と混ぜて炊くのもなんだかなあってときに作ったピラフです。
炊飯器より早い！きのことひき肉のピラフ
料理名：きのこピラフ
作者：ミクぽん
■材料（2人分）
生米 / 1合
豚ひき肉 / 100グラム
えのき / 2分の1袋
しめじ / 1株
唐辛子 / 1本
にんにく / 2片
オリーブオイル / 大さじ2
塩 / ひとつまみ
コンソメキューブ / 1個
水 / 200cc
■レシピを考えた人のコメント
フライパンひとつでかんたんに作れます。
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炊飯器より早い！きのことひき肉のピラフ by ズボラのミクぽん■作り方
①材料の準備をします。唐辛子→小口切りかちぎる。にんにく→みじん切り。きのこ→石づきをとってみじん切り。唐辛子は種ごと使いますが、お好みで取り除いてもＯＫです。
②フライパンに唐辛子とにんにく、オリーブオイルを入れ、弱火で温める。IHなら2か3。
③にんにくの香りが立ってきたらひき肉ときのこを加え、中火で炒める。IHなら4か5。
④ひき肉の赤い部分がなくなったら米を加え、米が透明になってくるまで炒める。
⑤米が透き通ってきたら水とコンソメを入れてふたをし、強火で加熱する。沸騰してきたら弱火にし、15分煮る。IHなら6→2。
⑥15分経ったら火を消し、5～10分蒸らしてできあがりです。お好みでブラックペパーを挽いて召し上がってください。
■コツ・ポイントなど
・米は洗わずに使います。うちのは分づき米なので、糠っぽいところは軽くはらってから使いました。
・手順⑤はガラスのフタだとやりやすいですが、なければ吹きこぼれないよう注意しながら様子を見てください。
炊き上がりはこんな感じでした。
ちゃんとできてる･･･！
いつだったかパエリアを失敗しちゃったわたしなので、どうなることか不安でしたが、米の芯を感じる仕上がりにできました！
ちょっと様子を見る必要があるけど、炊飯器より早いからお昼にはいいかなあ。フライパンから直に食べれば洗い物も少なくてよし。炊飯器で炊き込みご飯を作ると、どうしてもにおいが残ってしまうしね。みんなどうしてるのかな？
おいしく作れたのでまたいつかリピートしようと思います。皆さんも良かったらぜひ！試してくださいまし！
