パン粉
2019年01月14日
アボカドとはんぺんのスコップコロッケ【ダイエットおかず】
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
テレビでアボカドとはんぺんのコロッケを特集しているのを見て、家でも作ってみることに。
ただ~し、丸めて揚げる手間はかけたくなかったので、大好きなスコップスタイルを採用!スコップ○○は本当に万能でいいわ。
衣はパン粉とオリーブオイルを混ぜたもの。うっかり焼きすぎて焦げてしまった・・・。
とろとろのクリームコロッケ風に仕上がり、ダイエット中でも罪悪感少なく揚げ物気分を味わえます。パン粉をおから粉にすればなおよし。
アボカドとはんぺんのスコップコロッケ
料理名:アボカドのスコップコロッケ
作者:ミクぽん
■材料(2人分)
アボカド / 1個
牛乳 / 100ml
はんぺん / 1枚
ナツメグ / 2振り
塩胡椒 / 少々
★パン粉 / 大さじ3
★オリーブオイル / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
とろとろのクリームコロッケ風です。写真はちょっと焼きすぎました。
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アボカドとはんぺんのスコップコロッケ by ズボラのミクぽん
■作り方
①アボカドは皮とタネと取り除く。
フードプロセッサーかハンドブレンダーかミキサーでアボカド、牛乳、はんぺんを攪拌する。
②滑らかになったらナツメグと塩胡椒で味付け、耐熱容器へ流しいれる。
③★をよく混ぜ、②の上にのせる。グリルかトースターで10分~13分焼いてできあがりです。
■コツ・ポイントなど
・13分までは真っ白だったのに、14分で写真のように焦げてしまいました。焼き時間にはちょっと気をつけてください。
・とろとろなのでスプーン推奨。
・このままだとはんぺん感があるので、ソースをかけていただくのがおすすめです!
★★使用した調味料はこちら★★