パン
2021年06月19日
コストコのミックスナッツバターがうまい。甘くないピーナッツバターを求める旅が終わるかも
ミクぽんです。
▼今までのレシピはこちらへどおぞ▼
いつだったか、安藤美姫ちゃんが「スティック野菜にピーナッツバターをつけて食べていた」という話をしていて。そのときから気になっていたピーナッツバター(以下ピーバとします)。
いろいろ調べるうちに、甘くないピーバが存在することを知りました。知ってしまうともうそれしか欲しくなくて。甘さ控えめとか粒タイプとかいろいろなピーバを見ても買えずにいたのです。
そんなわたしのためにあったのだな!と思わずにはいられないアイテムをコストコで発見。その名もミックスナッツバターウィズシードです。
コストコPBのカークランドです。衝動買いするには大きすぎる・・・と思ったけれど、好奇心には勝てずカートへ。原材料はこちらです。
よく見なくても分かりますが、ピーナッツはひと粒も入っておりません。そしてチアシードが入っている。あのぷるぷる野郎を使い切れなかった身としては、デンジャラスな予感がしないこともないですね。
常温保存しましょうと書いてあるので室温で保存することひと月ほど・・・。パンを食べる機会があったので登場させました!
こちらもおなじみ、マスカルポーネロールです。厚みを半分に切り、ナッツバターを塗って、トースター機能で控えめに焼きました。常温に置いていたナッツバターは固形分と液体の油に分離していたのでスプーンで混ぜましたが、底まで届かないのできちんと混ざったかは不明です。
気になる味はというと、めちゃ濃厚。ティースプーン1杯をパンひとつに塗りましたが、ちょっと多かったかなと感じるほどです。香ばしいナッツの味をダイレクトに感じます。
口当たりは滑らかではなく、粒感が残っています。チアシードも丸のまま。ぷるぷるのゼリー層はなく、ツブツブ状態です。食後は速やかに歯磨きしたくなる粒スプレッド。
添加物や調味料が入っておらず100%ナッツ&種ですので、栄養も豊富そう(カロリーもやばそう)。わたしはふだんナッツを食べないので(すきっ歯でさ)、これで効率よく栄養補給できるかな?と思います。食べすぎは注意だけど。
開封後はなんとなく心配で冷蔵庫に入れてあります。パッケージには早く食べてねとしか書いていなかったので、常温保存でもよいかもしれません。これからバターの代わりにお菓子に入れたり、東南アジアっぽい料理に使ったりしてみたいです(野菜スティックはどうした)。ねりごまのように使ってもいいかな。楽しみです。
こちらを購入しました
ミックスナッツバターウィズシード
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2020年03月26日
黄金比率の卵サラダを作ってみた【#ゆで卵 #パン】
ミクぽんです。
「プロが作る絶品卵サンド」みたいな情報をチラ見しまして、わたしもマネしてみました。
というのも、じつはわたし・・・卵サラダがあまり上手に作れないのです。
サンドの方はパンを用意するのがアレだったので、卵サラダだけ作ってみました。
結果、たいへんおいしかったのでご紹介させていただきます。
卵:マヨネーズの割合を102:18にするのがコツだそうです!
卵を6個ゆでたら290グラムになったので、マヨは大体の感じで52グラム使用しました。
いつもなら砂糖とかケチャップちょんみりとか入れてしまうところを、塩胡椒でシンプルに。
マキシマムを使ってしまいましたが、おとなしくふつーの塩胡椒にすれば更によかったかもしれない。
黄金比率の卵サラダの材料
・卵 6個(殻を剥いた状態で290グラム)
・マヨネーズ 52グラム
・塩胡椒 少々
黄金比率の卵サラダの作り方
1.鍋にお湯を沸かし、卵を12分ゆでる。
2.卵の殻を剥き、水分を拭き取る。
3.卵を1センチ角に刻むか、フォークで潰す。
4.マヨネーズと塩胡椒で和えてできあがり。
コツやポイントなど
・卵は常温に戻しておく。
・卵は潰しすぎない。
使用した食材など
キユーピー マヨネーズ
魔法のスパイス マキシマム
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2019年04月27日
ポテト入りデビルサンド【クックパッドニュース掲載レシピ】たまごは大好きだけど罪悪感がある・・・
こんにちはっ。
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。
拙レシピをクックパッドニュースに載せてもらったので、記事のご紹介です。
【一度は作りたい】悪魔的なおいしさ「デビルサンド」が卵好きにたまらない!
ニュースに載せてもらったのはいつぶりかな?
前回はレンジで作るカスタードクリームだったような。
どんだけ、たまご好きなの。
以前にもブログに書いた気がするけれど、わたし、コレステロール値がめちゃくちゃ高いんです。
献血して、知った。もう12年以上は250オーバー。この間は300超えてた。
トップフィギュアスケーターのスコアみたい。333は出したことないと思う。
幼少期はアトピーもあったから、親からは「卵は1日1個でも多い」と口酸っぱく言われたっけ。
おとなになってからアトピーは出ないし、最近は「鶏卵を食べてもコレステロールは上がんないよ」という考えが一般的だけど、それでも卵を食べまくることに罪悪感があります。
そんなほんの少しの申し訳なさと、それでもたまご食いたい欲から生まれたポテト入りデビルサンド。
卵と、マヨネーズと、じゃがいもです。
おいしいに決まってます。
ラップに包んで寝かせれば、不器用さんでもほどほどキレイに(わたしの写真程度には)切れます。
よかったら、作ってみてくださいまし。
ポテト入りデビルサンド
料理名:サンドイッチ
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
食パン / 2枚
卵 / 4個
じゃがいも / 1個
マヨネーズ / 大さじ3くらい
塩コショウ / きつめに
■レシピを考えた人のコメント
卵好きにはたまらなーい♡タルタルソースをポテトサラダにしてみました。
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ポテト入りデビルサンド by ズボラのミクぽん
■作り方
②じゃがいもを茹でる、蒸す、レンチンなどで火を通す。
ゆで卵1個、マヨネーズ、塩コショウと混ぜてポテトサラダを作る。
③パンに②を塗り、①を並べる。切り口(黄身)が下に来るようにすると包みやすい。
④もう一枚のパンにも②を塗り、③と重ねる。ぴっちりとラップで包み、冷蔵庫で30分ほど馴染ませる。
⑤ラップごと包丁でカットして、できあがりです。ゆで卵の中心部を狙って切ると、見た目がキレイ。
■コツ・ポイントなど
ゆで卵に味がないため、ポテトサラダの塩気は、ちょっとキツいかなというくらいがちょうどよいです。
はさんですぐは崩れてしまうので、しばらく時間を置いてから切ってください。
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2019年01月07日
朝ごはんにストウブで「クランペット」を焼いてみた
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
夫が休みの日の朝ごはん。なに食べる?って聞いたらピザって言われたので即却下。なら聞くなって思われるかもしれないが、代替案としてクランペットを焼いてみた。
クランペットはこねないイーストパン。材料をスプーンでぐーるぐる混ぜて、夏場なら冷蔵庫に、冬ならキッチンにひと晩置いておけばいい。機械をセットしたり細かいパーツを洗う必要のあるホームベーカリーよりラクかもしれない。
ストウブやオーブン対応の小さい鍋がなければ、フライパンやホットプレートで焼けばOKですとも!もともとフライパンで焼くものだと思う。わたしがパンケーキやホットケーキの類を上手に焼けないので、オーブンに任せてみただけの話さ。
ストウブでクランペット 夜混ぜ朝焼くだけ
料理名:クランペット
作者:ミクぽん
■材料(2人分)
強力粉 / 100グラム
塩 / 小さじ4分の1
ドライイースト / 小さじ4分の1
砂糖 / 小さじ1
牛乳 / 150グラム
バナナ(なくてもOK) / 小さめ2本
■レシピを考えた人のコメント
こねないパン。出べそっぽいのはバナナです。
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ストウブでクランペット 夜混ぜ朝焼くだけ by ズボラのミクぽん
■作り方
③ラップかフタをして、冬はキッチンの室温で、夏なら冷蔵庫でひと晩置いておく。
③15分経ったらフタをはずし、さらに15分ほど焼く。おいしそうな焼き目がついたらできあがりです。
■コツ・ポイントなど
・牛乳は面倒でもあたためてください。
・予熱するときにストウブも一緒に温めておきます。取り出すときは熱いので気をつけてください。フタを取るときも火傷に注意してください。
いまどうでもいいことに気付いた。ずっと、よねつを「余熱」って変換していた気がする。楽天レシピさんはしっかりした審査があるが、さすがに誤字まではおしえてくれない。年始に気付いてよかった。今年は気をつけます。
2018年12月04日
おかか昆布&クリームチーズトースト
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
あんぽんたんなわたし、やってしまった~~~!!!
クックパッドのパンつく(パン×佃煮)コンテストに参加していたのですが、締め切りを過ぎてしまいましたレシピを1つしか送っていなくて、しかもやや主旨から逸れたものだったので、もうひとつレシピを考えていたのですが、もう企画が終わってた!!!!!
本当はトースト×佃煮が望ましかったと思うのだけど、わたしが送ったのは佃煮を練りこんだパンでした。
間違ってはいないと思うけど、たぶん違うよなあ。
ということで、コンテストは終わってしまいましたが、レシピだけアップしておきます
おかか昆布&クリームチーズトースト
料理名:クリームチーズトースト
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
パン / 1枚
クリームチーズ / 1個
ふじっ子煮 おかか味 / 大さじ1
■レシピを考えた人のコメント
和洋コラボが絶妙でおいしいです!
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おかか昆布&クリームチーズトースト by ズボラのミクぽん
■作り方
①クリームチーズは6つくらいにちぎる。
②パンにおかか昆布とクリームチーズを乗せ、3~5分ほど焼いてできあがりです。
■コツ・ポイントなど
・チーズはキリの個別包装タイプを使用しました。
・焼きすぎると昆布が焦げてしまうので、温める程度に焼くのがコツかなと思います。
パンはホームベーカリーで作ったライ麦ちょこっとブレンド食パンです。手ごねではまったく膨らまなかったライ麦パンですが、機械だと上手に焼けていました。すごい!
お皿の奥のパンはバターを塗っただけ。クリームチーズが1個しかなかったので、1枚分しか作れませんでした。
チーズとおかかってなぜか間違いなく合うし、昆布とチーズもなぜか合う。それで、パンともなぜか合う。でも、キリを白いごはんに乗せようとは思わない不思議。パンのためにあるミラクルな組み合わせだと思います♡
焼いたクリームチーズは柔らかくなっているので、おかか昆布と混ぜてスプレッド状にしちゃってもおいしいです。そのままだとおかかがぽろぽろ落ちてくるので気をつけてね!
いつものトーストのちょっとしたアレンジになるので、ぜひ作ってみてくださいまし!