パプリカ

2018年07月15日

かぼちゃとアーモンドのチキンサラダ【モニターレシピ】

おはようございます。


ネクストフーディストのミクぽんです。カリフォルニア・アーモンド協会×レシピブログ香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理」モニターに参加中です!


今回のモニター品はこちら


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*カリフォルニア・アーモンド(ホールタイプ、食塩無添加)…300g


無塩が嬉しい丸ごとアーモンド♡

さらに嬉しいことに、30グラムずつの小分け包装になっています!

これで、一日の目安量がぱっと見てわかります。

まずは、カリカリとそのままいただきました。


おいしいよね・・・

もう一度言います、小分けなので食べ過ぎ防止にもありがたいですw


このままでは、素材そのまま楽しんで終わってしまう予感がしたので、さっそく料理を作ってみました。


香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理
香ばしさと食感がたまらない!アーモンドを使ったお手軽ヘルシー料理




かぼちゃとアーモンドのチキンサラダ


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ネクストフーディスト 






かぼちゃ、チキン、パプリカなどなど具だくさんのサラダです。

柔らかい食感の素材を使い、アーモンドのカリっと感が引き立つようにしました。



夕飯はこのサラダに、作り置きしてあったラタトゥイユ、焼きたてパン(HBサマサマ)の献立でした。野菜中心でとてもヘルシー・・・!な気分を味わえました♡



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無塩が嬉しいカリフォルニア・アーモンド。今日もまたひと袋開けてしまいました。夫婦揃ってアーモンド好きなので、なくならないうちにレシピを考えようと思います!







miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年06月30日

なすとパプリカの麺つゆ浸し

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。



ネクストフーディスト



夏の超ド定番とも言えるなすの揚げ浸しをご紹介します。


本当に定番過ぎて申し訳ないですが、ちょこっとカロリーカットできる工夫をしたので、良かったら参考になさってください。


なすとパプリカの麺つゆ浸し



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なすは油を吸ったのがおいしいというところは間違いありませんが、なんせものすごい量を吸うので、自分で作ると気になってしまいます。


少しコクはなくなってしまいますが、使う油の量は減らせるので罪悪感なく召し上がれるかと♡


冷蔵庫で3~5日程度なら置いておいて大丈夫です。よ~く麺つゆの馴染んだ野菜のおいしいこと。パプリカがなければピーマンでも。うちもいつもはピーマンです。







miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年06月01日

野菜多めを意識したお昼ごはん。 雨降りは嫌いじゃないミク

おはようございます。

今日から6月だなんて信じられません。
毎日家にいるだけなのに、時が経つのが早すぎる!!!

梅雨という髪の毛や食品にとってイマイチ良くない季節が到来しようとしていますね。湿気は苦手。


ファイトケミカルスについて学んで以来、頑張って苦手な野菜を食べるよう努力しています。

ある日のお昼ごはん


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レシピを載せるほどでもないので、写真だけです。


・卵と小松菜のチャーハン
・キャベツの白だしさっと煮
・なすとパプリカの揚げ浸し



卵多いw


チャーハンは卵を炒めて、小松菜とごはんを入れて、ウェイパー適量で味付けただけ。
キャベツのやつは千切りキャベツを白だし1:水5で煮て卵でとじただけ。夜の残りです。
なすのやつは素揚げした野菜を麺つゆ1:水4、しょうがチューブ3センチに浸しただけ。


キャベツのは母がよく作っていたキャベ千に卵を落としてすごもり風にした汁物をちょっとアレンジ。母のは醤油味だったのですが、この日は白だしで。母のレシピって分量を聞いても「わかんない、目分量」だから、、、w以前モニターさせてもらった白だしのさっと煮と同じ分量で作ってみました。


ヤマキ 割烹白だし 400ml
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なすのはちゃんとした写真を撮ってあったので、今度レシピを載せようと思います。



猫しっぽ猫からだ猫あたま



一日中雨が降ったり止んだりで飽きることのないミク。

カーテンの外側(内側?どっち?窓寄り)で、景色を眺めるのが日課です。


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ベッドはねこ飼いの皆さんにはおなじみのIKEAです!

もうだいぶ手狭になってしまったなぁ。


IKEA(イケア) DUKTIG 人形用ベッド ベッドリネンセット付き パイン材 マルチカラー 20167838
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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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