パスタ

2020年05月17日

ATLANTE オーガニック豆パスタ4種【コストコ戦利品】おいしくて糖質オフ!お腹激スッキリ!!

こんにちは!

コストコで買ってあったBarillaの五穀スパゲッティを無事に完食したので、新しいストック品を開封しました。こちらもコストコで購入したもので、なんと100%豆原料のショートパスタです。





ATLANTE オーガニック豆パスタ


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ATLANTEはイタリアの企業で、この豆パスタも本場の味が楽しめるようです。
パスタといえばイタリア、というイメージがあるので、その味には期待が高まります!

原材料は?


「豆パスタ」と言っても、豆だけでもちもち感が出るのか?ちょっとくらいつなぎや小麦粉が入っているんじゃないの?と考えていたのですが、甘かった・・・。なんと、10割豆です。豆オンリー。

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原材料欄はとてもシンプルです。
これほど潔いと、食事制限のある方でも安心して召し上がれるのではないでしょうか。

ゆでるビフォーアフター


4種類の味が250グラムずつ入っています。今回はいちばん馴染みのある「ひよこ豆」をチョイス。
ふたり分で200グラムゆでました。仕方ないけど微妙に残っちゃうね。

左(ビフォー)→右(アフター)表示時間の中間を取って5分間ゆでました。
いつものスパゲティやショートパスタと同じように、塩水で。特別な手間はかかりません。
ちゃんと柔らかくなっていて、ふつうのパスタと同じように膨らんでいます。

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肝心の味は?


ゆでたものをそのまま食べると、ふつーに豆です。
ちゃんともちもちしているのが不思議。
ひよこ豆に合いそうだからと、ミートソースを用意しておきました。
スーパーによく売っている瓶のトマトソースにコストコの牛ひき肉パティ2つを入れたものです。

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ハイ、これ大正解!!!!!めちゃくちゃ合います。
ソースがややしっかりめなこともあって、豆っぽさは気になりません。
ちゃんと味わうと豆の風味を感じますが、ガツガツ食べたら気付かないかも。

このねじれた形状もよくて、ソースがいい具合に絡みます。
4種類すべてかたちが異なるところもおもしろいですね。

小麦のパスタは時間が経つとくっついてしまいますが、豆パスタはそれがあまりありません。
下の写真は取り分けておいたもの(ゆでてから20分経過)ですが、べたつきもくっつきもありません。

説明書をよく読まずに「冷水で軽く洗う」をはしょってしまったのですが、問題ありませんでした。

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この日の食事は夫婦時間差だったので、夫はソースと和えてから1時間後のパスタを食べました。
伸びたりくっついたりということもなく、これならお弁当に入れるのも良さそうです。

ネットで買える?


楽天とアマゾンで探してみたのですが、このATLANTEの豆パスタは見つかりませんでした・・・。
乾物だし、なんとなく需要がありそうなものですが。
同じくコストコで取り扱いのある、Banza(バンザ)というメーカーの豆パスタはあったのでご紹介しますね。こちらは豆100%ではなく、タピオカスターチや豆タンパクが入っているようです。
もちもちするのかな?



驚きの副作用(お下品)


この豆パスタをいただいた翌日から二日後にかけて、腸内がすっからかんになったように感じるほど、出ました。豆だから当然食物繊維も豊富なのでしょうが、それにしても。
す~~~~るするする・・・と日に数回出ましたので、お通じにお悩みの方はトライしてみる価値がありそうです。

では!


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at 16:19コメント(0) 

2020年05月08日

しめじとツナのめんつゆバターパスタ


ミクぽんです。

この頃ダイの大冒険とか、アベル伝説とか、ドラゴンボールGTをみてからの、
美味しんぼを見てからお昼ごはんにします
おいしんぼを参考にしてレパートリーが広がればいいのですが、まあハードルの高いことw

お昼からの作業は眠くなってしまうので、やはりアニメを流しながら!
午後によく見ているのが「異世界居酒屋~古都アイテーリアの居酒屋のぶ~」
という作品です。午前中は懐かしアニメで、午後は現代的なアニメ。

ナポリタンとか、メンチカツとか、見て「すぐ作りたい」料理がたくさん出てきます。
しかも、本編のあとにきじまりゅうたさんがレシピをおしえてくれる!
きじまさんは我が家にもサバ缶おつまみの本がある、好きな料理家さんです。

毎回ビールをおいしそうに飲む作品なので、お酒の誘惑もすごいです。
真面目に見ているとすぐ飲みたくなってしまいます。



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さて、今日はかんたんパスタのレシピです。
しめじは買い物に行くと必ず買うきのこ。ひと株ひとり分がちょうどよく、使い勝手がいいです!
あとはツナ缶とかめんつゆみたいなよくあるもので作れます。
にんにくと唐辛子がなくてもふつうの和風パスタになりますので、よかったらどうぞ。






しめじとツナのめんつゆバターパスタの材料


しめじとツナのめんつゆバターパスタ
しめじとツナのめんつゆバターパスタ

料理名:めんつゆバタースパゲティ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
スパゲティ / 100グラムくらい
にんにく / 1片
唐辛子 / 1本
ツナ缶(オイル漬け) / 1缶
しめじ / 1株
めんつゆ(3倍濃縮) / 大さじ1~2
バター / 10グラムくらい

■レシピを考えた人のコメント
味付けかんたんな和風スパゲティです。

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Cpicon しめじとツナのめんつゆバターパスタ by ズボラのミクぽん

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♡楽レピ・クックでつくれぽお待ちしております♡

しめじとツナのめんつゆバターパスタの作り方


1.水と塩を沸騰させ、スパゲティを表示通りにゆでる。並行してソースを作ります。

2.にんにくは薄切り、唐辛子はちぎって鍋かフライパンへ。
石づきを取りほぐしたしめじ、ツナ缶のオイルを入れて弱火にかける。

3.しめじに火が通るまで炒める。あまりいじらず、1分に1回混ぜる程度でよい(焦げそうなら混ぜる)。

4.しめじがしんなりしたらツナとめんつゆ、麺のゆで汁おたま1杯程度を入れ、中火で煮詰める。

5.ゆで上がった麺をソースの鍋に入れ、全体をよく混ぜる。火を消し、バターを溶かしながら絡めてできあがりです。

コツやポイントなど


・バターは仕上げに加えることで風味が活きます。有塩でも無塩でも。
・手順4ではよく煮てソースを乳化させてください。
・味濃い目がお好きでしたらめんつゆを増やして。手順5で煮ると味が染みてジャンク感が増します。
・海苔や大葉をトッピングしても!

使用した食材など



バリラ スパゲッティ1.7mm(No.5)


創味のつゆ


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at 13:46コメント(0) 

2020年03月10日

一人前¥150のカニ風味牛乳パスタ【#牛乳消費 #かんたんランチ】



ミクぽんです。

お昼ごはんにパスタを作りました。
たまには・・・と食費を計算してみたところ、たっぷり一人分で¥150そこそこでした。

スパゲティの麺は、バリラというメーカーの五穀のパスタを使いました。
コストコで勢いで買ったのですが、ネットで調べた定価よりもずいぶん安かったです。

カニカマやきのこ、小松菜など冷蔵庫にあったもので作りましたが、具はお好みのものでアレンジできます。わりとなんでも合うんじゃないかな~。

牛乳の消費にも役立つかと思います。ぜひどうぞ~












カニ風味牛乳パスタの材料



一人前¥150のカニ風味牛乳パスタ
一人前¥150のカニ風味牛乳パスタ

料理名:クリームスパゲティ
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
パスタ / 150~200グラム
にんにく(省略可) / 1片
お好みのきのこ(今回は舞茸としめじ) / ふたつかみ
油 / 大さじ2
塩胡椒 / 少々
小麦粉(省略可) / 2束
小松菜 / 2束
牛乳 / 250~300ml
カニカマ / 100グラムくらい
黒胡椒(省略可) / ひとり3ガリガリ
☆水 / 2リットル
☆塩 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
まろやか!牛乳消費!かんたん!安~い!

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カニ風味牛乳パスタの作り方


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1.☆を沸騰させ、沸いたらパスタを表示通りゆでる。並行してソースをつくります。

2.フライパンに薄切りのにんにく、ちぎったきのこ、オリーブオイルを入れて中火で炒める。

3.きのこがしなっとしてきたら塩胡椒少々。小麦粉と切った小松菜を入れ、焦がさないよう炒める。

4.小松菜がしんなりしたら牛乳とほぐしたカニカマを入れ、強めの中火で煮る。焦がさないように。

5.ゆであがったパスタを④のフライパンに入れ、1分ほど煮詰める。

 皿に盛り、好みで黒胡椒を挽いてできあがり。


コツやポイントなど


・カニカマは「オーシャンキング」を使いました。
・手順④あたりで味見して、薄ければ適宜調節してください。
・溶けるチーズを入れるのもおすすめです。
・具は好きなもの、あるものでOKです。たらこ、ベーコン、鶏肉、アスパラ、キャベツ、菜の花、などなど。

使用した食材など



Barillaおいしい五穀のパスタスパゲッティ 

 


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2019年06月03日

おからパウダーと野菜ブイヨンのクリームスープパスタ【暮らしニスタ】


こんにちは!
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


先日暮らしニスタさんのプレゼント企画に応募していたのが、まさかの当選でした!
何気なしに投稿したコストコレビューもグッドレビュア賞もらっちゃったし
タイミングよく今年の暮らしニスタプレミアになれちゃったし

なんだか相性いいなあと勝手に思っている暮らしニスタさん

プレゼントしていただいたのは「あご食品5点セット」

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ふりかけと出汁など日々のご飯にめちゃ便利そう!!
ありがたく使わせていただきます。


さっそく、野菜ブイヨンを使用したパスタを作ってみました。
このブイヨンは、その名の通り「タマネギ・ジャガイモ・ブロッコリー・セロリ・ニンジン・キャベツ」の6種類の野菜から作られているそうです。

化学調味料や動物性原料は不使用とのこと。
ふだん使用しているコンソメキューブよりも、あっさりと優しい味わいです。

この日の気持ちもあっさり寄りだったので、わたしには珍しく、野菜だけのペンネです。
味付けはシンプルに、この野菜ブイヨンだけ!


おからパウダーのクリームスープパスタ
おからパウダーのクリームスープパスタ

料理名:スープパスタ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
★牛乳 / 200mlくらい
★コンソメ / 3~5グラム程度
★おからパウダー / 大さじ2
茹でたブロッコリー / 3房くらい
ブラックペッパー / 5ガリガリくらい

■レシピを考えた人のコメント
あっさりやさしい味わいのスープパスタです。具はお好みでアレンジしてください。

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Cpicon おからパウダーのクリームスープパスタ by ズボラのミクぽん

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■作り方

①水に塩を溶かし沸騰させ、パスタを表示時間マイナス1分茹でる。

②鍋かフライパンに★の材料を入れ、中火で温める。
 おからパウダーを溶かす程度でOK。牛乳がブクブクしないように気をつける。

③お好みの具を入れて火を通す。今回は茹でブロッコリーですが、葉物野菜やベーコンなどあるもので!

④お湯を切ったパスタを加え、1~2分煮てできあがりです。ブラックペッパーを挽いて召し上がってください。


■コツ・ポイントなど

・おからパウダーは市販のさらさらタイプがおすすめです。
・ペンネにスープを吸わせたかったので煮ましたが、この辺はお好みです。通常の茹で時間で引き上げ、スープをかけるだけでもOKです!



袋を開けた瞬間に「セロリ」が全面に出てきてちょっと不安になってしまったのですが、ソースと混ざったらまったく気になりませんでした。

あっさりだけど、きちんと野菜の旨みが凝縮されているのでしょうか。このソースはノンオイルで具もブロッコリーだけなんですが、物足りないなんてこともありませんでした!


粉末なので、少量でも使いたい分だけ使えるのがありがたいです。
魚や肉料理の下味付けや揚げ物の仕上げに役立ちそう。
コンソメポテトとか作ってみたいけど、我が家にはキューブしかないので実現できず・・・
今度このブイヨンで作ってみたいと思います。


暮らしニスタさんに届くかわかりませんけど、素敵なお品物をありがとうございました。





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at 10:41コメント(0) 

2019年02月15日

オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ 洗い物少なくラク&エコ!


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

「体が温まる♪キムチ料理」コーナーにレシピを掲載中! 

キムチはうちの冷蔵庫に欠かせない食材です。
夫は漬け物苦手マンだから、食べるのはわたしだけなんですが・・・
わたしだけだからこそ、ひとりで食べるおひるご飯に活用しています。
気に入っていた韓国キムチが最近見当たらなくて、ちょっと悲しい。

レシピブログではキムチ料理を募集していたので、以前作ったキムチパスタを投稿しました。
刻んだキムチと魚の缶詰を使ったかんたんパスタです。
リーズナブルなオイルサーディンを使用しました。
耐熱皿があればお皿の上で混ぜるだけなので、洗い物も最低限で済みます。

良かったら試してみてくださいまし。

オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ

料理名:オイルサーディンとキムチのパスタ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
オイルサーディン / 1缶
マスタード / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ソースはレンチン。茹でたパスタと和えるだけ。

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Cpicon オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ by ズボラのミクぽん

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■作り方

【麺を茹でる】
水と塩を混ぜて沸騰させ、パスタを表示通り茹でる。

【ソースを作る】
キムチをみじん切りにし、オイルサーディンの身をほぐして混ぜる。600wのレンジで2分チン。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。

【合わせる】
茹でたパスタは湯を切って皿へ。ソースを混ぜてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。


ネクストフーディスト

at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
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