パスタ

2019年06月03日

おからパウダーと野菜ブイヨンのクリームスープパスタ【暮らしニスタ】


こんにちは!
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


先日暮らしニスタさんのプレゼント企画に応募していたのが、まさかの当選でした!
何気なしに投稿したコストコレビューもグッドレビュア賞もらっちゃったし
タイミングよく今年の暮らしニスタプレミアになれちゃったし

なんだか相性いいなあと勝手に思っている暮らしニスタさん

プレゼントしていただいたのは「あご食品5点セット」

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ふりかけと出汁など日々のご飯にめちゃ便利そう!!
ありがたく使わせていただきます。


さっそく、野菜ブイヨンを使用したパスタを作ってみました。
このブイヨンは、その名の通り「タマネギ・ジャガイモ・ブロッコリー・セロリ・ニンジン・キャベツ」の6種類の野菜から作られているそうです。

化学調味料や動物性原料は不使用とのこと。
ふだん使用しているコンソメキューブよりも、あっさりと優しい味わいです。

この日の気持ちもあっさり寄りだったので、わたしには珍しく、野菜だけのペンネです。
味付けはシンプルに、この野菜ブイヨンだけ!


おからパウダーのクリームスープパスタ
おからパウダーのクリームスープパスタ

料理名:スープパスタ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
★牛乳 / 200mlくらい
★コンソメ / 3~5グラム程度
★おからパウダー / 大さじ2
茹でたブロッコリー / 3房くらい
ブラックペッパー / 5ガリガリくらい

■レシピを考えた人のコメント
あっさりやさしい味わいのスープパスタです。具はお好みでアレンジしてください。

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Cpicon おからパウダーのクリームスープパスタ by ズボラのミクぽん

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■作り方

①水に塩を溶かし沸騰させ、パスタを表示時間マイナス1分茹でる。

②鍋かフライパンに★の材料を入れ、中火で温める。
 おからパウダーを溶かす程度でOK。牛乳がブクブクしないように気をつける。

③お好みの具を入れて火を通す。今回は茹でブロッコリーですが、葉物野菜やベーコンなどあるもので!

④お湯を切ったパスタを加え、1~2分煮てできあがりです。ブラックペッパーを挽いて召し上がってください。


■コツ・ポイントなど

・おからパウダーは市販のさらさらタイプがおすすめです。
・ペンネにスープを吸わせたかったので煮ましたが、この辺はお好みです。通常の茹で時間で引き上げ、スープをかけるだけでもOKです!



袋を開けた瞬間に「セロリ」が全面に出てきてちょっと不安になってしまったのですが、ソースと混ざったらまったく気になりませんでした。

あっさりだけど、きちんと野菜の旨みが凝縮されているのでしょうか。このソースはノンオイルで具もブロッコリーだけなんですが、物足りないなんてこともありませんでした!


粉末なので、少量でも使いたい分だけ使えるのがありがたいです。
魚や肉料理の下味付けや揚げ物の仕上げに役立ちそう。
コンソメポテトとか作ってみたいけど、我が家にはキューブしかないので実現できず・・・
今度このブイヨンで作ってみたいと思います。


暮らしニスタさんに届くかわかりませんけど、素敵なお品物をありがとうございました。





ネクストフーディスト




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at 10:41コメント(0) 

2019年02月15日

オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ 洗い物少なくラク&エコ!


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

「体が温まる♪キムチ料理」コーナーにレシピを掲載中! 

キムチはうちの冷蔵庫に欠かせない食材です。
夫は漬け物苦手マンだから、食べるのはわたしだけなんですが・・・
わたしだけだからこそ、ひとりで食べるおひるご飯に活用しています。
気に入っていた韓国キムチが最近見当たらなくて、ちょっと悲しい。

レシピブログではキムチ料理を募集していたので、以前作ったキムチパスタを投稿しました。
刻んだキムチと魚の缶詰を使ったかんたんパスタです。
リーズナブルなオイルサーディンを使用しました。
耐熱皿があればお皿の上で混ぜるだけなので、洗い物も最低限で済みます。

良かったら試してみてくださいまし。

オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ

料理名:オイルサーディンとキムチのパスタ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
オイルサーディン / 1缶
マスタード / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ソースはレンチン。茹でたパスタと和えるだけ。

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Cpicon オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ by ズボラのミクぽん

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■作り方

【麺を茹でる】
水と塩を混ぜて沸騰させ、パスタを表示通り茹でる。

【ソースを作る】
キムチをみじん切りにし、オイルサーディンの身をほぐして混ぜる。600wのレンジで2分チン。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。

【合わせる】
茹でたパスタは湯を切って皿へ。ソースを混ぜてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。


ネクストフーディスト

at 07:30コメント(0) 

2019年01月19日

オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

お昼に作った混ぜるだけペンネです。やっぱりパスタはラクだなあ・・・。ついつい頼ってしまう!
オイルサーディンはめちゃ便利だと思うので、もっと流行って欲しい。
ツナ缶並みに浸透しないかなあ。
いわしが丸ごとだよ。かたちを生かしたりほぐしたり、使い道が増えそうな気がするんだ。
今回はほぐして。キムチと混ぜて、パスタソースになってもらいました。

オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ

料理名:オイルサーディンとキムチのパスタ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
オイルサーディン / 1缶
マスタード / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
ソースはレンチン。茹でたパスタと和えるだけ。

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Cpicon オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ by ズボラのミクぽん

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■作り方

【麺を茹でる】
水と塩を混ぜて沸騰させ、パスタを表示通り茹でる。

【ソースを作る】
キムチをみじん切りにし、オイルサーディンの身をほぐして混ぜる。600wのレンジで2分チン。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。

【合わせる】
茹でたパスタは湯を切って皿へ。ソースをかけてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。



★★使用した調味料はこちら★★
ネクストフーディスト 

at 08:30コメント(0) 

2019年01月11日

混ぜるだけ!ペンネのたらマヨソース


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ある休日。出かけて遊んで買い物して帰ってきて、午後はゲーム三昧。気がついたら夕飯の時間!おーーーい、メシどうするー?わたしハラ減ってないんだけど!ってなときに作ったパスタです。

ハラが減ってないくせに。ダイエット宣言しているくせに。パスタです。混ぜるだけでめちゃかんたんなので、良かったら見てって!

混ぜるだけ!ペンネのたらマヨソース
混ぜるだけ!ペンネのたらマヨソース

料理名:たらこパスタ
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
お好みのパスタ(乾麺) / 200グラム
水 / 2リットル
塩 / 大さじ1
★たらこ / 大さじ2
★マヨネーズ / 大さじ2
★白だし / 大さじ1
★にんにく(粉が望ましい) / 小さじ4分の1
ゆでた葉野菜(あれば) / ひとり50グラムくらい

■レシピを考えた人のコメント
マカロニでもスパゲティでもお好きなパスタでどぞ!

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Cpicon 混ぜるだけ!ペンネのたらマヨソース by ズボラのミクぽん

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■作り方

①水に塩を入れて沸騰させ、麺を表示通りにゆでる。
②ボウルか皿に★を入れてよく混ぜる。たらこの皮は取り除く。味見がてら食べちゃっていいよ。
③葉野菜があれば茹でて食べやすく切り、手順②のボウルに入れておく。今回はほうれん草を使いました。
④手順③のボウルに、パスタの湯を軽く切りながら入れ、全体をよく混ぜて完成です。

■コツ・ポイントなど

・麺の湯切りは適当で大丈夫です。ちょっとお湯が入ることで麺がくっつかず、ソースが絡みやすくなります。
・よりリッチにしたいときは、バターをひとり10グラム加えてもおいしいです。
・火を通さないソースです。にんにくは生だと辛いので、粉が便利です。
・ブラックペッパーをガリガリして食べました。



ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2018年11月27日

牛乳の濃厚たらこクリームパスタ


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ある日のお昼ごはんです。

夜は早い時間に外食の予定があって、昼は軽めにしようね~と話していた・・・のに、がっつりクリームパスタwとても軽めとは思えない濃厚な仕上がりですが、牛乳で作るのでそんなに重たさはありません

軽めって言ったら素うどんとかお茶漬けとかではなかろーか・・・^^;


牛乳の濃厚たらこクリームパスタ

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料理名:たらこクリームパスタ
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
お好みのパスタ(乾麺) / 200グラムくらい
小松菜 / 3~4株
オリーブオイル / 大さじ1
おろしにんにく / 小さじ半分
ソーセージ / 2~3本
牛乳 / 200cc~
たらこ / 大さじ山盛り1
塩胡椒(味が薄ければ) / 適宜
バター(あるとよい) / 大さじ1
☆塩 / 大さじ2
☆水 / 2リットル

■レシピを考えた人のコメント
牛乳や小松菜、ソーセージなどあるもので作れます。

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■作り方

①☆を沸騰させ、パスタを表示時間マイナス1分茹でる。
②小松菜は洗い、3~4センチに切る。ソーセージは食べやすい薄切り。たらこはほぐす。にんにくはすりおろすか、チューブにんにくを用意する。
③フライパンに小松菜とにんにく、オリーブオイルを入れ弱めの中火にかける。IHなら2か3。
④小松菜に油が回ってにんにくの香りがたってきたらソーセージを加え、2~3分炒める。
⑤牛乳を加え、中火で煮る。IHなら4か5。とろみがでてきたらたらこを加え、一度火を止める。
⑥茹で上がったパスタとバターを手順⑤のフライパンに入れ、全体を絡めてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・牛乳の量は1カップ~お好みの量で増やしてください。ボコボコ沸騰させないように気をつけます。
・パスタはクリームソースと絡める時間があるので、少し短めに茹でます。ソースがしゃばしゃばくらいでも麺と絡んでいい感じになるので、手順⑤ではあまり煮すぎないようにします。
・仕上げのバターはコクが出るので、ぜひ入れてください。
・手順⑤で味を見てみて薄いようなら塩胡椒で適宜調節してください。

■夫感想(たらこ苦手マン)

・うまいねぇ~
・たらこしっかり火が通っててこれなら食べられる
・おかわり!

わたしは黒胡椒をたっぷり挽いていただきました!生クリームじゃないからくどすぎなくて、ほどよくお腹に溜まります。うちは夫がたらこの生っぽさが苦手なのでしっかり加熱しています。たらこの生感が好きなのよという方は、できあがったパスタにどんとトッピングして、絡めながら召し上がってもいいと思います。


具はほうれん草でも、ベーコンでも、きのこでもいいと思います。おうちにあるもので作ってみてくださいまし!

ネクストフーディスト

at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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