ハーブ

2018年11月12日

ワインと楽しむ簡単おつまみレシピ【レシピブログモニター】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ハウス食品×レシピブログのスパイスでお料理上手 ワインと楽しむ 簡単おつまみレシピ  おすすめ3種モニター企画に当選しました!

年がら年中お酒は欠かせないわたし。特に!秋冬は濃~い赤ワインが飲みたくなります。

暑いうちはビールやハイボールみたいな薄くて炭酸シュワーーーーー!ってのが飲みたいですが、涼しくなると、やっぱりワインがいいですねぇ~♡ゆっくりじっくり飲めるような、重ための赤ワインが・・・ああ飲みたい。

特にね、フィギュアの試合は時間がかかるから、ついつい飲みながら見ちゃいますね。いつも割と冷静に見ていられる方だけど、お酒が入ると神演技には涙がこぼれるし、感動もひとしおですね。


そんなわたしですがワインのおつまみというと、チーズやサラミのような乾きものが断然多いです。ナッツとハチミツとか、クラッカーとパテとか、スナック菓子とか。なんせだらだら飲むので、手の込んだものというより、酔ってからでも用意できるものばかり。

今回はワインのおつまみに合うようなスパイスとハーブを送っていただいたので、しっかり活用しておつまみをこさえようと思います!

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*ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
*GABANクローブ<ホール>
*GABANディル<ホール>

おまけはタンドリーチキンの素でした♡

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グリーンのラグの上で撮影していたら・・・

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草に釣られた子がやってきた!


実はディルが気になりすぎて、開けてみちゃったんです!

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いつも使っているのは葉っぱなんですが、今回送っていただいたものは「種子」。ディルシードと言えばいいのかな?見たまんまタネでした。

ちょっとそのままかじってみましたら、けっこう辛い!ピリっとスパイシーな味です。タネと葉っぱではこんなに違うのか~と、ほんとにまったく別物でびっくりしちゃいました。

北欧では魚料理に使うことが多いそうなので、うちでもそうしてみようかな!とりあえず最近お気に入りの塩タラを買ってきました。上手に作れたらまたレシピを載せますので、ぜひお楽しみに~♡

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ネクストフーディスト



at 07:30コメント(0) 

2018年05月26日

幸せになれる。。。定番のローストポークを焼きました

おはようございます。

少し古いレシピですが、うちの定番ローストポークを作りました。レシピは肩肉としていますが、今回はバラです。どちらでもおいしく作れます。脂っ気が欲しいので、ヒレはおすすめしません。


ローストポークって名前だけ聞くと難しそうですが、めちゃくそかんたんなんですぜ。

焼 い た 豚 。


しっとりジューシー♪簡単ローストポーク


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最近は、焼く段階でアルミホイルに包むようにしています。そしたら天板が汚れないし、簡易ラードが取れるwクッキングシートも要らないし、熱々の肉をアルミホイルで包んで急いでオーブンに戻す必要もありません。あれ~~~レシピの意味・・・

むしろ今までなんで垂れ流しでやっていたのか自分で自分がわからないよね。



焼きあがったらそのまま粗熱をとり、今の時期なら夜涼しいところに置いておけば、肉汁と脂が分かれて固まります。白い脂をよけておいて、炒めものやスープに使うと、、、おいしい。ぷるぷるの肉汁はお好みで。食べちゃってもいいし、肉と一緒にしまっておいても、捨ててもいいです。


大きいカットと小さいカットにしておくと便利です。大きいカットは厚切りベーコンのかわりに使うと、おいしい・・・。目玉焼きの横にこれを添えるだけで、めっちゃぜいたくな気分になれます。幸せ。

小さいのはつまみ食いに最適。サラダのトッピングや、パスタの具に便利。ほかほかごはんにこれだけ乗せて食べてももちろんうまーーーーーーーーーーい。やはり幸せ。






at 08:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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