ハンブレ

2018年12月08日

ワンボウルで!粉なしおからケーキ【ハンブレモニター】


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ただいま【レシピブログの「レシピブログの「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」参加中】 

まだ使っていなかったビーター(泡だて器)のパーツを使って、混ぜるだけのかんたんケーキを作ってみました。わたしのダイエット仕様で、小麦粉を使用していません。

付属のカップの中で混ぜるだけ。オーブンの余熱をしているうちに、生地が余裕でできました。


ワンボウルで!粉なしおからケーキ

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作者:ミクぽん

■材料(8切れ分)
卵白 / 2個分
はちみつ / 70グラム
ココアパウダー / 50グラム
牛乳 / 50グラム
サラダ油 / 50グラム
生おから / 50グラム
卵黄 / 2個分
■オーブン、ハンドミキサー /

■レシピを考えた人のコメント
ダイエット中のおやつに作りました。ノン粉ノンチョコ。

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Cpicon ワンボウルで!粉なしおからケーキ by ズボラのミクぽん

■作り方

①お好みの型にクッキングシートを敷く(くっつき防止)。オーブンは180度に余熱する。
②ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。もったりしたらはちみつを加え、ツノが立つくらいまで泡立てる。
③ココアパウダーから下の材料を全て手順②のボウルに加え、全体が滑らかになるまでハンドミキサーで混ぜる。
④型に手順③の生地を流し入れ、180度のオーブンで30分焼いてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・ココアは無糖のものを使用します。ミルクココアではダメです。
・材料は量りながら入れればワンボウルで作れます。
・焼きたては崩れやすいので、粗熱が取れたら型から取り出してください。
・ラップに包み冷蔵庫に半日ほど入れておけば、ずしっと締まっておいしくなります。

付属のカップに、なんとかおさまるくらいの量でした。ココアは特に飛び散りやすいので、手順③では早めに入れておくのが吉です。

付属の縦長カップで泡立てたおかげか、メレンゲの泡立つ速度がハンパなかった!いつものハンドミキサーよりずっと速かったです。え、もう泡立ってる?あれ?もう???速すぎやしませんか?と驚いてしまいました!ハチミツを入れたときに沈んでしまって心配しましたが、すぐに攪拌してくれました。力強いビーターさんのおかげです。

おからのケーキはダマ感が残りやすい(雑なだけかも)のですが、ビーターさんでガーっと混ぜたらキレイにムラのない生地が作れました。これなら豆腐のケーキなんかも滑らかに作れそう。

ビーターさんは付属のカップ以外に手持ちのボウルでも使えるので、うちのハンドミキサーがリストラされる日も近いかもしれませんw

クイジナートさん レシピブログさん ステキなお品物をありがとうございます!

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ネクストフーディスト
 

miku_mainecoon at 08:30コメント(0) 

2018年12月06日

おから衣のチキン南蛮【ハンブレモニター】


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ただいま【レシピブログの「レシピブログの「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」参加中】


今日のレシピはチキン南蛮です。うちではわりと、定番のおかず。

今月から何度目かわからない糖質ゆる控えめダイエットを再開しようと思っているので、衣がほんの少しだけ糖質オフです。味付けはいつも通り砂糖たっぷりですが・・・。まあ、ゆるなので、ゆるくやろうと思います。

糖質制限なのにパスタがついているのは、アレです。昼の残りです。主食はこんだけです。控えてるね~!


ハンブレさんはどこで使ったのか?というと、タルタルソースです。めっちゃめちゃ速くてびっくりしました。


おから衣のチキン南蛮

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料理名:チキン南蛮
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
鶏むね肉 / 300グラムくらい
塩胡椒 / 少々
酒 / 大さじ2
おからパウダー / 大さじ2
薄力粉 / 大さじ1
油 / 大さじ1
■甘酢 /
砂糖 / 大さじ2
酢 / 大さじ3
醤油 / 大さじ3
■タルタルソース /
玉ねぎ / 2分の1個
漬け物 / 大さじ1くらい
ゆで卵 / 2個
マヨネーズ / 大さじ3
塩胡椒 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ちょっとダイエット仕様です。

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Cpicon おから衣のチキン南蛮 by ズボラのミクぽん

■作り方

①鶏肉を削ぎ切りにして塩胡椒と酒を揉み込む。おからパウダーと薄力粉を全体にまぶす。
②フライパンに油を熱し、弱めの中火で肉を焼く。あまりいじらずじっくり火を通す。IHなら2か3です。
③ハンドブレンダーで玉ねぎと漬け物をみじん切りにする。潰したゆで卵とマヨネーズ、塩胡椒を加えてタルタルソースができあがり。
④肉をひっくり返し、8割ほど火を通す。砂糖を加えて溶けたら酢を入れてぶくぶくさせ酸味を飛ばす。
⑤最後に醤油を入れ、甘酢にとろみがついて肉に絡んだらできあがりです。タルタルソースをかけて召し上がってください。

■コツ・ポイントなど

・ゆで卵は熱湯から10分茹でたものです。
・漬け物は柴漬けやピクルスなどお好みで。きゅうりがおすすめです。
・肉に酒を揉み込み、加熱はやや弱めの火で。柔らかくしあがります。
・よりヘルシーにしたいときは砂糖を大さじ1減らし、マヨネーズの半量をギリシャヨーグルトに置き換えてください。

■夫感想

・肉めっちゃ柔らかいね!
・玉ねぎ辛くない~
・うまいわ~。これ糖質控えてないでしょw


ハンブレさんの速さにはびっくりしました!いつもタルタルソースくらいの量の野菜なら包丁で刻むのですが、今後はハンブレさんに頼りまくろうと思います。ほんと、秒!いや、一瞬!とても細かいし、回している間に容器の壁にひっついちゃうこともありませんでした。

夫コメントにもありましたが、玉ねぎが辛くないことにまたびっくり。わたしがお風呂上りで裸眼だったのに、玉ねぎがまったく沁みなかったんです。実はコンタクトレンズなしでは玉ねぎを切れないのですが、本当にまったく刺激を感じませんでした。

ハンブレさんの職人技!キレイに切れるだけでなく、味もいいなんて、すごいなあ。

あ、でも1点だけ。付属のヘラがあるといいな~と思いました。家にあるものでも取れますが、凹凸のあるところにもぴったりフィットするようなヘラとかブラシがあれば、食材の取り残しがなくなるし、お手入れもラクだと思います。

クイジナートさん レシピブログさん ステキなお品物をありがとうございます!

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
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ネクストフーディスト

miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年11月29日

クイジナート製ハンドブレンダーのモニターに当選しました♡


こにちは!
ネクストフーディストのミクぽんです。



今朝マリコせんせいのヨガをやっていたら、ピンポン♪
まだ8:30過ぎ・・・誰だヨガの邪魔をする者は・・・

 

ぼさぼさ頭のパジャマ姿で出て行くと、わたし宛の荷物でした邪魔扱いしてすんません。

届いたのはこちら~!


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見て!憧れのやつ!!!!!

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クイジナートさんのスリム&ライト マルチハンドブレンダーでございます!!!!!

急いでメールチェックしたら、昨日の夕方に、来ておりました・・・

レシピブログさんのクイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダーを使った「ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト」に当選のお知らせ♡



うわ~、これめっちゃ嬉しい!

企画を見つけた瞬間に応募したものでした。

うちにミキサー(ジュース、スムージー、スープ、ミル用)と、ハンドミキサー(生クリーム、メレンゲ用)と、フードプロセッサー(ミンチ、みじん切り、すりおろし用)と3つの家電があるんです。

これら3つがあれば、ハンドブレンダーを買うのはためらうじゃないですか。

でも、ハンドブレンダーめっちゃ便利そうじゃないですか。

あの、鍋に突っ込んでブイーーーーーン(言い方)っての、すごくラクそうじゃないですか?ミキサーやフープロせんせいと比べると掃除もラクそうだし。

一度、使ってみたい・・・ あ こ が れ ♡

と、切なる想いを込めて応募したのです。まさか当たるとは思ってなかった。コレで今年の運は完全に使い切ったぞ。わたしのラックはすっからかんだ。来月はアンラッキーでも文句言えんわ~。


というわけで、さっそくこのハンドブレンダーを使ったお料理を考えていこうと思います。



▼ハンブレって略すのね・・・ハンブレ、ハンブレ・・・覚えなきゃw

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
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ネクストフーディスト

miku_mainecoon at 10:50コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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