ハツ

2018年12月27日

鶏ハツとねぎのシンプル炒め


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


レバーペーストを作った余りのハツで、とてもかんたんな炒めものを作りました。

おもに酒のつまみとして作りましたが、ご飯にも合ったようです。


鶏ハツとねぎのシンプル炒め

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料理名:鶏ハツの炒めもの
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
鶏ハツ / 12個くらい
ねぎ / 1本
油 / 小さじ2くらい
塩 / 少々
黒胡椒・唐辛子など / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
さっと炒めておつまみにどーぞ♡

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Cpicon 鶏ハツとねぎのシンプル炒め by ズボラのミクぽん

■作り方

①ハツは厚みを半分に切り、血の塊があれば取り除く。余計な水分を拭き取っておく。ねぎはひとくち大に切る。
②フライパンに油を熱し、強めの中火でハツを炒める。白くなってきたらねぎを加える。
③ねぎはあまりいじらず、焼き目をつける。ハツに塩を振って味を整えたらできあがり。

■コツ・ポイントなど

・血の塊があれば必ず取る。脂や血管も取り除いた方がおいしいです。


味付けは塩だけのシンプル仕上げです。お好みで黒胡椒を挽いたり、唐辛子、柚子胡椒などをトッピングして召し上がってください。

コリコリのハツと、柔らかく甘みのあるねぎはバツグンに合います。あっという間に酒がなくなること間違いなし。


ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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