ネクストフーディスト

2018年09月05日

さば缶と梅干しの炊き込みご飯【OWNERS×ネクストフーディストコラボ企画】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ただいま「OWNERS」さんとネクストフーディストのコラボ企画に参加中です。
OWNERSについてはこちらを参照ください。 


OWNERSのスタッフさん直筆の(!)丁寧なお手紙と共に、垣淵さんの完熟南高梅が届きました。


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そしてかわいいおまけも


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左から順に梅みそ、梅ジャム、練り梅


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野菜ソムリエの垣淵浩子さんに、剣道7段の元彦さんが大切に育ててくれた梅干しです!

原材料を見てわかる通り、梅と塩のみで作られたシンプルな梅干し。

まずは炊きたてのご飯に乗っけてですね~



スッパ~いよ!

とても酸っぱいです!そして、梅の実がやわらか~~~い!

びっくりするくらいのやわとろ感です。

ご飯ススム!


なんでしょう、夏に亡くなった祖父の梅干しを思い出す懐かしい味でした。

じいちゃん、梅干しもおやきも餃子も手作りしてたのよ・・・

とってもおいしいよ~梅干し一粒でご飯一膳食べちゃいました!


これだけで十分堪能できたわ。

梅干しご飯最強でした。


ごちそうさまでした!









で、終わったらいかんのでした

お受け取りになりましたら、
食材の感想や、食材を使ったアイデアレシピをご考案いただき、
ご投稿くださいませ!

とメールに書いてありました。いっけない☆


せっかくシンプルでおいしい梅干しなので、ヘタにいじれないなと思い(急に弱気)、炊き込みご飯を作ってみました。

祖父つながりで、さば缶を使います。

祖父がさば缶をまとめ買いしていたので形見分けにもらった話

さっぱりだけどさば缶でコクもあり、おいし~くできました。


さば缶と梅干しの炊き込みご飯


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▼ポイントをいくつか

・梅干しはあと入れがおいしいです。酸味をダイレクトに味わえます。
・さばは炊き上がってからほぐします。最初に混ぜてしまうとお米の炊きムラの原因になります。
・ひじきは洗って汚れを取るだけでOKです。戻す必要はありません。
・魚は臭いが残りやすいです。余ったご飯はすぐおひつや保存容器に移し、釜・内蓋を洗います。


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・撮影に夢中で、ひじきを入れ忘れてはいけません。スイッチ押したあとにすぐに入れましたw


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・余ったご飯は温かいうちにラップで手まりっぽく丸めて、海苔を貼っておきました。1個50グラムのパワーボール(アスリートか)です!


実はわたしひとりのお昼ごはんに作ったのですが、おいしすぎてほとんど食べきってしまいました。

2合炊いて、残ったのは写真のおにぎり(250グラム)と茶碗1杯だけ・・・w

梅干しの酸味って絶対食欲を刺激するよね?

ついつい箸が進むおいしいご飯が作れて大満足です。


垣淵さん、OWNERSのYさん、レシピブログさん、ごちそうさまでした。



ネクストフーディスト 


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miku_mainecoon at 07:30コメント(2) 

2018年08月17日

小松菜とキャベツの餃子スープ【ネクストフーディスト限定企画】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。



ネクストフーディスト限定モニターに当選しました!

気になる当選賞品は「群馬県産の嬬恋キャベツ1箱」



ひ と は こ!!!!!

思わずレシピブログさんにも聞き返しちゃいましたが、ひとはこです。

わっくわく!!!!!!!!



届いたのはこちらです。


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わたしはお盆のお参りがあって家におらず、旦那に撮影をお願いしました!


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新鮮キャベツどーーーーーーーーーん


さすがにふたりでは食べきれないので、それぞれの実家やお友達にプレゼントしてきました!


ネクストフーディスト 


わたしのいない間、旦那はひたすらお好み焼きを堪能していたようです!

そして、帰ってさっそく作ったのがこちら。



小松菜とキャベツの餃子スープ


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市販の餃子や中華スープの素を使うから、とっても簡単。

旅行帰りで料理めんどうだな、というわたしでも、短時間でもちっと作れました。

キャベツは柔らかく甘みがあり、今回中の方の葉を使いましたが青くささを感じません!

とってもおいしくいただきました。


JA全農ぐんまさま、レシピブログさま、ごちそうさまでした!





miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月13日

バジルがなくても♪大葉でガパオライス【ネクストフーディスト】

おはようございます

ネクストフーディストの就任祝いの中から、
ハウス食品株式会社 よりいただきましたスパイスクッキングアジアン屋台街 ガパオ 4.5g×2袋を使ったレシピをご紹介します。

とってもストレートに、ガパオライスを作りました(。・ω・)ノ゙


バジルがなくても♪大葉でガパオライス


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なんのひねりもなくてスミマセン


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使用したものは一番右の商品です。
ひき肉に玉ねぎ・パプリカなどの野菜と砂糖・醤油があればOKというお手軽な素ですよ♡

バジルを入れてとはなっていませんでしたが、冷蔵庫にあった大葉を入れてみました。香りのある葉っぱが入るとそれっぽくなりますね!

お肉が余ったのでサラダにトッピングしたら、これまたおいしかったです。


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野菜がんばって食べてます(*´Д`*) 

ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m





miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年05月10日

大葉ソースのカプレーゼ【ネクストフーディスト】

おはようございます


ネクストフーディストの就任祝いを使用してのレシピです。

モッツァレラチーズが割引だったのでつい買ってしまい!!!
家にあるものをなんとなく適当にすってカプレーゼにしてみました。


ジェノバソースに使用したのは
キッコーマン食品株式会社 より頂きましたデルモンテ エキストラバージンオリーブオイル(326g)【デルモンテ】でございます。


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以前の記事でもご紹介した、90日間鮮度が保てるフレッシュなオリーブオイルです。



大葉ソースのカプレーゼ


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赤・白・緑でなんとなく見た目がイイネ!!!
バジル→大葉
松の実→くるみ
と近そうなものをポイポイと入れてみたら、おいしかった!

ソースはすり鉢でゴリゴリっとやるだけで、5分もあれば作れます。すり鉢を洗う方が大変だったようなwフープロでもいいと思いますが、ソースが容器にくっついちゃいそうだったのですり鉢を使ってみました。


うちのすり鉢は↓です。なんと¥500を切る破格!!

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食卓用の小さいのじゃないんですよ。
美濃焼きですよ~。

白い食器のお店M’home styleさんで。
アウトレットにステキな食器がないか、いつも目を皿のようにしてチェックしております。


モッツァレラチーズはレシピに1個と記載していますが、使ったのはスーパーのチーズ売り場でよく見かけるものです。袋の中に、水と一緒に握りこぶしくらいのチーズが入っているアレ・・・。多分100グラムくらいだと思います。


とてもかんたんに作れるので良かったらぜひどうぞ。




miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月08日

プルコギ味のスコップコロッケ【ネクストフーディスト】

おはようございます

皆さまはスコップコロッケってお好きですか?
わたしは大好きです。

どなたが「スコップコロッケ」と名付けて流行らせてくれたのかは存じ上げておりませんが、素晴らしい発明ですよね!起源は某料理愛好家のあの方との噂もあるので、実は歴史の深いズボラ料理なのかもしれません。

実家ではコロッケと言えばお肉屋さんで買い食いするもの。お惣菜として買ってくるもの。自宅で手作りするなんてこと、多分記憶の中にはありませんw11ぴきのねことあほうどりという絵本を読んで、キテレツ大百科のオープニングを聞いて、コロッケ作りに憧れたものでした・・・。


とにかく手間と時間のかかるイメージがあるので、なんだかんだ言いつつ自分でも作ったことはなく・・・。でも、丸めなくてよくて、揚げなくても良いなら作りたいなって思うよね!!!

そんなわけで今までに何度も作ったスコップコロッケですが、今回はネクストフーディストの就任祝いを使用してのレシピです。



プルコギ味のスコップコロッケ


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正田醤油株式会社 より頂きました正田 冷凍ストック名人 プルコギの素(130g)を使用しました!


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袋にタレが入っているので、お肉を入れて冷凍してね。使うときはフライパンに直接入れて火を通せば、あっという間にプルコギができちゃうよ!という画期的な商品です。


新じゃががゴロゴロと余っていて「コロッケコロッケ・・・」と念仏のように聞こえたので、ひき肉を使って、冷凍せずすぐに使わせていただきました★わたしの好みで豚ひき肉を使いましたが、よりプルコギらしさを出すなら牛肉がいいかなと思います!


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混ぜている段階ではこんな感じです。この状態で味見して、手が止まらなくなるやつw
しっかりめに味がつくので、ソースも要らないかなと思います。

このタレは肉じゃがに使ってもおいしいのではないか・・・。


マヨネーズで格子模様っぽくしてみたのですが、焦げちゃいましたw全然マヨ味もしなかったので、省いてもいいし、もっともりもり絞って頂いてもいいかと思います。パン粉に粉チーズを混ぜてもおいしそうだよ。

旦那にも好評でした~。お酒は飲まずご飯を食べる人ですが、白米おかわり~~~が止まらなかった模様(*゚∀゚)っ良かったよかった。


正田醤油さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m



猫しっぽ猫からだ猫あたま




ちょっと前に流行ったアート加工のできるアプリ、なんて名前でしたっけ・・・。
かわいいミクです♡









miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
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