タラ

2018年11月01日

塩タラとじゃがいものトマト煮【パンの日】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

大根と白菜のツナ煮。さっそくアクセスが増えています。レシピブログすごい!

しかし今朝のレシピは洋食です。

最近パンを作る機会が増えてきたのですが、なんせほぼご飯食で育ってきたもんですから、パンに合う献立というのがイマイチわかりません。

なんとなく、トマトとチーズは合うということは気付いたので、パンの日はトマト味になりがちです。今回は魚とトマト。塩タラを買ってきたはいいけれど、白菜がなくて鍋は不可。どうしようかな~と思っているうちにパンを焼いたので、これを使ったトマト煮を作ってみました。

タラって身が柔らかく崩れやすい魚ですが、塩タラならその心配がない!身が締まっていて、水っぽさもありません。煮崩れしないので、テキトーに煮ても大丈夫です。

塩タラとじゃがいものトマト煮

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料理名:塩タラのトマト煮
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
玉ねぎ / 2分の1個
じゃがいも / 2個
塩たら / 150グラムていど
トマト缶 / 1個
コンソメキューブ / 2個
オリーブオイル / 大さじ2
にんにく(省略可) / 2片

■レシピを考えた人のコメント
塩タラは洋食メニューにも便利です!

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Cpicon 塩タラとじゃがいものトマト煮 by ズボラのミクぽん

■作り方

①玉ねぎとにんにくはみじん切り。じゃがいもと塩タラはひとくち大に切る。
②フライパンにオリーブオイルと玉ねぎ、にんにくを入れ、弱火で炒める。【IHなら1】
③玉ねぎが透明になったらトマト缶とコンソメを入れ、強めの中火で煮詰める。【IHなら5か6】
④※この間にじゃがいもを600wのレンジで2分ほどチンしておくと時短&生煮え防止になります。
⑤ソースにとろみがついてきたら塩タラとじゃがいもを加え、タラに火が通るまで中火で煮てできあがりです。【IHなら4か5】

■コツ・ポイントなど

・野菜は焦がさないよう弱火で優しく炒めてください。にんにくか玉ねぎのどちらかが入っていればOKです。
・トマト缶を入れてすぐはしゃばしゃばで酸味が強いです。10分ほど煮詰めることでとろみがついて味もまろやかになります。

■夫感想

・今日パン?嬉しい!
・じゃがいもと・・・魚?パンガシウス?
・タラかぁ~
・コイツ骨がなくていいね
・トマトソースいい感じ
・パン進むわ~


話はまったくかわりますが、本日から11月。

わたしたち夫婦が引越しを機にコストコ会員をやめてから1年が経ちました。やめたらやめたで特に困ることもなく、食器洗剤もオキシクリーンもキッチンペーパーもまだまだ在庫があるのですが、おそらくまた会員になるかと思います。

主に食品を買いたいのと、ソフトクリームの禁断症状が出ている者が約1名・・・。ガソリンも安ければいいなあくらいの感じで。車で30分もせず行けるので、また会員になったら買い物なども載せていこうと予定しています。うっすら期待していてくださいな。


ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年10月24日

おひとりさまキムチ鍋

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


神戸旅行楽しかった~!!!

前回はスカイツリーに行った友達との旅行は快晴率が高いのです。今回の2日間も、ほぼ雲ひとつない空でした。昼間は暑いくらい!そんな中よく歩いてよく食べて。ふたりの好きなコーヒー博物館にも行けて大満足の旅になりました。

詳しくはまた別の日にでも。


本日のレシピはキムチ鍋です。

わたしのひとりお昼ごはんに作りました。昼間から飲みました。つまみ用で、ちょっと量が多めです。


おひとりさまキムチ鍋

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料理名:キムチ鍋
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
キムチ / 大さじ3くらい
ゴマ油 / 小さじ2
白菜 / 4分の1
小松菜 / 2株
中華スープの素 / 大さじ1くらい
水 / 500ccくらい
甘塩タラ / 1切れ
豚バラ肉薄切り / 100グラムくらい
豆腐 / 半分

■レシピを考えた人のコメント
肉も魚も豆腐も入ってるキムチ鍋です。

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Cpicon おひとりさまキムチ鍋 by ズボラのミクぽん

■作り方

①鍋にキムチとごま油を入れ、弱めの中火で炒める。
②具はお好みの大きさに切る。
③キムチの水分が飛んできたら、白菜の芯と小松菜の茎を炒める。
④しんなりしてきたら中華スープの素と水を加え、強火で煮る。
⑤沸騰したらタラと豚肉、残りの野菜を加えて中火で煮る。
⑥肉に火が通ったら豆腐を加え、弱火で3分ほど煮る。豆腐が温まったらできあがり。

■コツ・ポイントなど

・具はお好みでOKです。小松菜はニラでもネギでも水菜でも。
・キムチを炒めてから煮るのがポイントです。
・甘塩タラがなければ切り身に塩少々をまぶして水分を抜いてから煮てください。
・〆はうどんがいいですね~。わたしは餅入りのがんもどきを一緒に煮ました。

■わたし感想

・あ~~~~~~辛いもんうまい
・野菜しなしなでとろけてうまい
・ビール ビール ビール もう1本いっとくか
・タラうめぇええ
・肉うめぇええええ
・ビール ビール ♪
・豆腐もちょっと煮たい
・あーうまい ビールおかわり ♪

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この右側にある丸いのが餅入りがんもです。
これだけでは足りなくて、しっかりうどんで〆ましたw

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ビールがよく合います~。

良かったら作ってみてくださいまし。



白い食器のお店M’home style

ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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