ズッキーニ

2018年09月11日

生ズッキーニの塩昆布和え

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

くらしのアンテナの記事を書いていて、ズッキーニは生でも食べられるということを知りました。

なんとなくナスの仲間という意識だったので、生食で本当においしいのか疑わしい気持ちでしたが←せっかくなら試してみようと思って、鉄板の塩昆布和えにしてみました!

結果としてとてもおいしかったです。

めちゃくちゃかんたんですが、レシピを置いておきます


生ズッキーニの塩昆布和え


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■材料(2人分)
ズッキーニ / 1本
にんにくパウダー / 少々
塩昆布 / 3つまみほど

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Cpicon 生ズッキーニの塩昆布和え by ズボラのミクぽん

■作り方

①ズッキーニを薄く(2ミリくらい。多少厚くても大丈夫です)切る。
②ボウルでにんにくパウダー、塩昆布と和えてできあがりです。
③3分ほどで全体がしなっとしてきたら食べられます。

■コツ・ポイントなど

ズッキーニはできたら薄めに切ると良いです。
※5ミリくらいの幅でもしんなりするので、できたらで全然問題ないです!
厚めに切ったら少し置き時間を長めに取るのがおすすめです。
食べてみてアクっぽい、カシカシすると感じたらもう少し馴染ませてみてください。

塩昆布が馴染むと糸を引きますが、腐っているわけではないので安心してください。
2日を目安に食べ切っていただくとよいかと思います。3日経つとかなり味が濃くなります。

■夫感想

・げ~、きゅうり?
・ズッキーニ?そうなんだ~~~
・え、これ生なの???え~~~、フーン。
・食べられなくはないけど、好んでは食べないよ。
・塩昆布&にんにくは間違いないね~。ごま油は入れないの?

▼ズボラ料理の動画を作ってみました。いろいろ雑ですが良かったら見てやってくださいまし。




ネクストフーディスト 


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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年07月29日

かぼっコリーとズッキーニの塩昆布和え


おはようございます

ネクストフーディストのミクぽんです




初めて見る野菜「かぼっコリー」です

Oisixのキットに入っていた珍しい野菜

生で食べられるかぼちゃだそうです。コリーはブロッコリーではないみたい、味も見た目もかぼちゃ!

スライスして味見してみたら、ちょっとアクっぽい

生で出すのは気が引けたのでズッキーニと一緒に塩昆布和えにしてみました



チヂミとお好み焼きという粉もんデイの箸休めに





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かぼっコリーとズッキーニの塩昆布和え


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写真の量


かぼっコリー   30グラム
ズッキーニ   3分の1本
塩昆布   ふたつまみ


①かぼっコリーとズッキーニを食べやすくスライスする。

②塩昆布で和え、しばらく馴染ませる。



30分もすれば写真のようにしなっとしてきます。

お手軽なお漬け物感覚でいかがでしょうか♪


miku_mainecoon at 08:38コメント(0) 

2018年06月11日

パエリアを失敗しちゃいました

おはようございます。


このあいだ市販のシーズニングを使って、初のパエリア作りに挑戦しました!

炊飯器のなんちゃってではなく、生米を炒めてから作る本格派。




ハウス スパイスクッキングバルメニュー パエリア 10.4g
ハウス スパイスクッキングバルメニュー パエリア 10.4g 



説明の通りに肉を炒めて、お米に油を馴染ませ、トマトと一緒にフライパンで炊きましたら・・・







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写真で伝わるでしょうか?


まさかの失敗ですw




しっかり分量を量ったはずなのに、パラっとせず、おいしいリゾットになりました!


う~ん、リゾットとしてはおいしかった♡

けど消化不良なので、また今度リベンジしたいです。




ちなみにですけど分量は。


【2人分】

米:1合 
オリーブオイル:大さじ2
鶏肉:250グラムくらい
ズッキーニ:半分
トマト:1個
水:250cc
パエリアシーズニング:1袋


①米を軽くといで水を切っておく
②肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
③フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。焼き目がついたら一旦取り出す。
④フライパンに米を入れ、油を馴染ませる。
⑤ズッキーニ、トマトを加え全体を軽く炒める。水とシーズニングを加える。
⑥平らにならし、お肉を乗せる。
⑦強火で沸騰させ、3分加熱。蓋をして弱火で15分。
⑧火を消し、10分ほど蒸らしてできあがり。






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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