スパイス
2018年08月27日
ピリっと刺激的！肉野菜＆春雨炒め
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
巣篭もり卵とソーセージに引き続き、モニター製品を使ったレシピをご紹介します。
▼今回使用したのはこちら。
花椒とは中国の胡椒で、ビリビリっと刺すような辛さが特長のスパイスです。
ピリっと刺激的！肉野菜＆春雨炒め
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いつもの胡椒の感覚で使うと、かなりピリピリします。
旦那があまり辛いのが得意でないため、仕上げに好みの量をかけるスタイルにしました！
写真はわたしのお皿ですが、実際には写真の倍量くらいをかけていますｗ
野菜炒めは濃いめの味付けにしたので、ご飯も酒もすすむすすむ～～～！！！！！
蒸しっぽく炒めますが、ちょっと水分が出ても大丈夫。
春雨がぜ～んぶ吸ってくれるので、べしゃっとしません。
豚肉は脂身多めの部位がおいしいです。
花椒は初めて使用しましたが、大好きなスパイスに仲間入りしそうです。
ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでした♡
【レシピブログの「食欲をそそる、夏レシピ」モニター参加中】
夏向き料理レシピ スパイスレシピ検索
ネクストフーディストのミクぽんです。
巣篭もり卵とソーセージに引き続き、モニター製品を使ったレシピをご紹介します。
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いつもの胡椒の感覚で使うと、かなりピリピリします。
旦那があまり辛いのが得意でないため、仕上げに好みの量をかけるスタイルにしました！
写真はわたしのお皿ですが、実際には写真の倍量くらいをかけていますｗ
野菜炒めは濃いめの味付けにしたので、ご飯も酒もすすむすすむ～～～！！！！！
蒸しっぽく炒めますが、ちょっと水分が出ても大丈夫。
春雨がぜ～んぶ吸ってくれるので、べしゃっとしません。
豚肉は脂身多めの部位がおいしいです。
花椒は初めて使用しましたが、大好きなスパイスに仲間入りしそうです。
ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでした♡
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2018年06月29日
ガーリックたっぷり！キノコハンバーグ
おはようございます。
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今回モニターさせていただくのは
＊GABANあらびきガーリック
＊GABANあらびきチリペパー
＊ハウスエスニックガーデン クッキングペースト＜レッドカレー味＞
の3点です！
おまけに、海老ソテーの素もいただきました♡
の3点です！
おまけに、海老ソテーの素もいただきました♡
このうち
＊GABANあらびきガーリック
＊GABANあらびきチリペパー
＊GABANあらびきチリペパー
を使ったハンバーグをご紹介します。
ガーリックたっぷり！キノコハンバーグ
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おうちのハンバーグはふんわり柔らかジューシーに、というのが人気ですが、うちのハンバーグはしっかりかためが多いです。肉にくしい！
今回のレシピも、塩をきつめにしてあるのでソースはつけません。
写真ではチリペパーをぱらぱら、としてあるだけですが、辛党なので実際にはあの5倍ほどかけましたｗ
チリ以外にもお好みのスパイスやハーブをかけて召し上がってくださいまし。
ギャバン あらびきガーリック(21g)【ギャバン(GABAN)】
あらびきガーリックは香りがしっかりしていて、火を通しても風味が飛びません。
皮をむき、刻んだりすりおろす手間もなく、もちろん手が臭くならないのも嬉しい。
以前から愛用させていただいています。炒めものが鉄板ですが、揚げ物の衣に使うのもお気に入り！
ギャバン レッドペパー(唐辛子) あらびきチリペパー(14g)【ギャバン(GABAN)】
あらびきチリペパーは辛さが控えめです。
一味や鷹の爪よりもマイルドなので、辛いのがあまり得意でないわたしの夫でも食べられます。
ただ辛いだけでなく、旨みがあるのでいろいろな料理に使いやすい！
2018年05月31日
簡単なのに意識高い系の味！もち麦とキヌアのサラダ
おはようございます
いつかのブームに乗って買ったキヌア。
忘れ去られて冷蔵庫の肥やしになりかけていたので、サラダにしました。
コストコっぽい味付けをイメージしてみました。
非会員になってはや半年かぁ。
味の記憶も薄れつつあるので、全然似てなかったらごめんなさい。
もち麦とキヌアのサラダ
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レタスやキャベ千など生の葉物野菜があまり好きでないのですが、こういう（どういう）サラダは好きです。キヌアが1合に満たなくて、もち麦を入れてみたらこれがよい！ぷちぷちっとした食感がアクセントになっており、食べ応えもあります。
コンソメは、普通のキューブを使いました。ほぼコンソメで味がつくのですが、もし薄かったらお好みに濃くしてください。冷めると少し薄味に感じます。
先。あと。
オリーブオイルが安売りしてたから衝動買いしちゃった！帰ったらストックあったし。の図。
レシピ通り作るとけっこう量があります。
飽きてくると思うので、食べる直前にトマトやアボカド、ゆで卵なんかをトッピングしてもよろしいかと。これだけでも意外とお腹にたまるので、会社員時代はこのサラダをタッパー一杯持っていってお昼にしていました。
こんなのをスプーンでモサモサ食べていると、大体誰かが何食べてるの～～～って話しかけてくれますよ！ヘルシーなライフスタイルを送るワタクシアピール
にも効果的です。
わたしは酒飲みで通っていたのでそんなアピールにも使えませんでしたが。
このサラダの中で唯一からだに悪そうなもの。豚バラの刻んだのが入っています。冷えたら脂っぽさを感じたので、できればチキンがいいです。わかっていたけどほかにお肉がなかったからつい入れてしまった。
旦那には「意識高い系の味がする。」と言われました。
どういう意味か聞いたら、「ウチで出なさそうなもの。あんたが作らなさそうな味。」だそーです。
今まで食べたことないものは入れてないんだけどな･･･。コストコっぽくないか聞いたら、なんか思い出したような顔してました。せっかくなのでタイトルに採用させていただきますよ。
味の素/味の素KK コンソメ 固形タイプ 15個入り
ギャバン クミン 15g
いつかのブームに乗って買ったキヌア。
忘れ去られて冷蔵庫の肥やしになりかけていたので、サラダにしました。
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コンソメは、普通のキューブを使いました。ほぼコンソメで味がつくのですが、もし薄かったらお好みに濃くしてください。冷めると少し薄味に感じます。
先。あと。
オリーブオイルが安売りしてたから衝動買いしちゃった！帰ったらストックあったし。の図。
レシピ通り作るとけっこう量があります。
飽きてくると思うので、食べる直前にトマトやアボカド、ゆで卵なんかをトッピングしてもよろしいかと。これだけでも意外とお腹にたまるので、会社員時代はこのサラダをタッパー一杯持っていってお昼にしていました。
こんなのをスプーンでモサモサ食べていると、大体誰かが何食べてるの～～～って話しかけてくれますよ！ヘルシーなライフスタイルを送るワタクシアピール
にも効果的です。わたしは酒飲みで通っていたのでそんなアピールにも使えませんでしたが。
このサラダの中で唯一からだに悪そうなもの。豚バラの刻んだのが入っています。冷えたら脂っぽさを感じたので、できればチキンがいいです。わかっていたけどほかにお肉がなかったからつい入れてしまった。
旦那には「意識高い系の味がする。」と言われました。
どういう意味か聞いたら、「ウチで出なさそうなもの。あんたが作らなさそうな味。」だそーです。
今まで食べたことないものは入れてないんだけどな･･･。コストコっぽくないか聞いたら、なんか思い出したような顔してました。せっかくなのでタイトルに採用させていただきますよ。
。。使いました
キヌア
もち麦
味の素/味の素KK コンソメ 固形タイプ 15個入り
ギャバン クミン 15g
2018年05月26日
幸せになれる。。。定番のローストポークを焼きました
おはようございます。
少し古いレシピですが、うちの定番ローストポークを作りました。レシピは肩肉としていますが、今回はバラです。どちらでもおいしく作れます。脂っ気が欲しいので、ヒレはおすすめしません。
ローストポークって名前だけ聞くと難しそうですが、めちゃくそかんたんなんですぜ。
焼 い た 豚 。
しっとりジューシー♪簡単ローストポーク
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最近は、焼く段階でアルミホイルに包むようにしています。そしたら天板が汚れないし、簡易ラードが取れるｗクッキングシートも要らないし、熱々の肉をアルミホイルで包んで急いでオーブンに戻す必要もありません。あれ～～～レシピの意味･･･
むしろ今までなんで垂れ流しでやっていたのか自分で自分がわからないよね。
焼きあがったらそのまま粗熱をとり、今の時期なら夜涼しいところに置いておけば、肉汁と脂が分かれて固まります。白い脂をよけておいて、炒めものやスープに使うと、、、おいしい。ぷるぷるの肉汁はお好みで。食べちゃってもいいし、肉と一緒にしまっておいても、捨ててもいいです。
大きいカットと小さいカットにしておくと便利です。大きいカットは厚切りベーコンのかわりに使うと、おいしい･･･。目玉焼きの横にこれを添えるだけで、めっちゃぜいたくな気分になれます。幸せ。
小さいのはつまみ食いに最適。サラダのトッピングや、パスタの具に便利。ほかほかごはんにこれだけ乗せて食べてももちろんうまーーーーーーーーーーい。やはり幸せ。
少し古いレシピですが、うちの定番ローストポークを作りました。レシピは肩肉としていますが、今回はバラです。どちらでもおいしく作れます。脂っ気が欲しいので、ヒレはおすすめしません。
ローストポークって名前だけ聞くと難しそうですが、めちゃくそかんたんなんですぜ。
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むしろ今までなんで垂れ流しでやっていたのか自分で自分がわからないよね。
焼きあがったらそのまま粗熱をとり、今の時期なら夜涼しいところに置いておけば、肉汁と脂が分かれて固まります。白い脂をよけておいて、炒めものやスープに使うと、、、おいしい。ぷるぷるの肉汁はお好みで。食べちゃってもいいし、肉と一緒にしまっておいても、捨ててもいいです。
大きいカットと小さいカットにしておくと便利です。大きいカットは厚切りベーコンのかわりに使うと、おいしい･･･。目玉焼きの横にこれを添えるだけで、めっちゃぜいたくな気分になれます。幸せ。
小さいのは
2018年05月21日
レモンバターパスタ
おはようございます
地元産のレモンでシンプルなパスタを作りました。
お休みだった旦那と一緒に、テキトーなお昼ごはん（´∀｀*)
レモンバターパスタ
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においが気になるときは、にんにくを省いてもいいです。
レモンと、バターはどちらもだいじなので省かないでください。
乗せてあるお肉は最近お気に入りの湯せん鶏むね。イベントで教わって以来ヘビロテさせていただいています。むね肉への偏見がなくなったレシピ。
ときどき生っぽくなって大丈夫かな～と思いながら食べてるのは秘密ですｗ
とってもかんたんに作れるので、フレッシュなレモンがあったらぜひ作ってみてください。
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乗せてあるお肉は最近お気に入りの湯せん鶏むね。イベントで教わって以来ヘビロテさせていただいています。むね肉への偏見がなくなったレシピ。
ときどき生っぽくなって大丈夫かな～と思いながら食べてるのは秘密ですｗ
とってもかんたんに作れるので、フレッシュなレモンがあったらぜひ作ってみてください。
