クックパッド

2018年04月20日

アキアミとレタスのチャーハン

こんにちは

このお家で過ごす初めての春なわけですが、昨晩から周囲のカエルが一気に目覚めだして、超田舎気分を満喫していますw

うちは市街化調整区域(原則建物は建てられない、農業推進地区)にあり、田んぼに囲まれた家なんです。窓からの景色はオール田んぼビューです。HM(ハウスメーカー○ホットケーキミックス×)の営業さんと、「夏は賑やかだと思いますよ~!」みたいなお話はしていたんですけど、まさか4月からゲーロゲロだとは思いもよらず声の感じからウシガエルみたいな大きいのではなく、かわいいやつらみたいなので癒し効果バツグンです


猫しっぽ猫からだ猫あたま



このあいだ旦那が作ってくれたチャーハンです。
わたしが生理痛で動きたくなくて(でも腹は減る)、準備するだけしてあとは任せた!と押し付けたかっこうですが、おいしく作ってくれました


アキアミとレタスのチャーハン

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チャーハンをぱらっと仕上げるのは本当に難しい~。
お店のでっかいガス火ならできても、家庭のコンロ、ましてやIHでは非常に難しいと思います。

そこで、とにかく作業を手早く!鍋の温度を下げない!ことを意識して作るようにしています。
それと、気持ち多めの油を使えばテクニックがなくてもぱらっとします。カロリーは知りませんw

材料の準備を万全にしておけば、普段料理をしないうちの旦那でも焦らず上手に作れました。
あと、あたたかいご飯で作ることね!冷やご飯だと鍋の温度が下がってご飯がくっつくし、調理に時間が掛かります。かたまりにもなりやすい。冷めたご飯で作るならチンしておくといいと思います。

うちはチャーハン食べたいなってときは、ウェイパーとか出汁の素、米2合に対し小さじ1杯のオイルを入れて炊飯します。そしたら味のムラも出ないし、ご飯もくっつきにくいです。まぁ、チャーハンを食べたくてご飯を炊くんじゃなくて、余りご飯をチャーハンにしましょうってときの方が断然多いですけど。

レタスもチャーハンをべちゃっとさせる厄介な存在。おいしいんだけど。なので、洗ったらこれでもか!!!というくらい水気を拭いておきます。そして、さっと炒めてさっさと食べる。

アキアミっていうのはちいさいエビで、地元産なのでよく使うんですけど。あまり馴染みがなかったらごめんなさい。なければシラスがいいんじゃないかなと思います!お値段が気にならなければ桜エビをひとつかみグワシと入れても!アキアミは炒めものに入れたりお好み焼きや焼きそば、スープの実にしてもおいしいです。そのままかじっておつまみにしてもね、うまい。



ネットだと意外とお値段しますが、地元のお店なら50グラムで¥200程度でした。愛知県へお越しの際はぜひぜひチェックしてみてください!


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退屈ニャよ~






at 10:34コメント(0) 

2018年04月06日

パイシートでかんたん♡包むだけアップルパイ

こんにちは。

今日は風がやたらめったら強くて、午後になったら雨まで降ってきた。

わたしのウォーキングをどうしても邪魔するつもりだな?

 

一応いまもダイエット、してるんですけど。

おやつを作ってしまいました。

 

りんごりんごりんご

 

先日長野のおじいちゃんからわたしの実家にりんごが届いてですね。

いままでなら絶対なかったけど、母がりんごを持ってきてくれました。

 

やはり車で5分の距離だと、気軽に行き来できるのね。

あと、ミク見たさってのもあるらしい猫

かわいいからね~!

 

 

 

時期が時期だけに、ややぼけ気味かもと。

味見したら別にそんなことなかったけど、たくさんもらって2人では食べきるのが大変なので、パイにしてみました。

 

 

パイシートでかんたん♡アップルパイ





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見た目は素朴と言えば聞こえがいいけれど、雑ですよ(・Θ・;)

 

 

よく見る細工とか照り出しとかしてないので見た目はアレですが、味は間違いないです!炒めて包むだけなので、ほんと誰でも作れるかと。パイシートを伸ばすのにめん棒があると便利です。シナモンやレーズンはお好みで。

 

うちのレーズンはこれです。

ブランデー漬け。ガラスの容器は100均なんです。かわいい。

 

 

 

水気があるとパイがしなびてしまうので、りんごの水分を飛ばすことだけがんばってもらえば、あとは失敗する要素はないかなと。

 

 

下差し下差し下差し 下差し下差し下差し 下差し下差し下差し 下差し下差し下差し 下差し下差し下差し

 

 

 

 

 

パイを乗っけてるお皿です。

白い食器のお店M’home style さんで。

 

 

 

 

 

 

 

パイとはちみつバナナヨーグルトの朝食でした。

 

  

 

 

 



at 10:00コメント(0) 

2018年03月22日

じゃがいもとエビのハーブ炒め【レシピブログ】

減塩料理レシピ
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こんにちは晴れ

レシピブログのモニター商品でまだ使っていないものがあったので、昨日のお昼に使ってみました。

 

 

ハウス香りソルト<イタリアンハーブミックス>です!

 

ハーブはオレガノ、バジル、セージの3種類がブレンドされているんだそうですよ~。あれこれ開けて振ってとしなくていいから便利!これを振っておけばなんでもイタリアンっぽくなるとな(^~^)

 

お昼は旦那がパンを焼きまして、わたしがおかずを担当しましたウインク

 

なんとなく買ってしまったエビ(お刺身用)が生臭くてちょっと無理~な感じだったので、急遽炒めてお昼に登場してもらいましたさそり座普段エビを食べることってあまりないのですが、おいしくできましたよ~~~キラキラ100点

 

 

じゃがいもとエビのハーブ炒め

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めっちゃ簡単でおいしかったです!

エビの殻剥きは旦那がやってくれたのでわたしは超ラクでしたwチクチクするし痒くなるから苦手なんです~~。エビとかカニとか。食べるのは大好きなんだけどな。

 

なお、エビ味噌を吸いたかったんだけどやっぱり臭かったので断念しました・・・。パンを焼くついでに頭と殻も焼いて、エビ出汁を取った話はまた別の機会にでも。

 

 



at 12:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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