キムチ
2020年03月02日
レンチン豚キムチ焼そば【暮らしニスタ掲載レシピ #レンジ #かんたん #焼きそば】
ミクぽんです。
暮らしニスタさんの特集に拙レシピが掲載されましたのでご案内です。
チンするだけ!【お昼ごはん】お助けレシピ11選
毎日コロナ、コロナ、コロナばっかり。
今日から思わぬ長期休みになってしまった家庭が多いんだろうな。
この焼きそばはどちらかというとおとな味ですが、材料を変えて作っていただけたらいいと思います。
添付のソースを使ってベーコン&もやしとか。
中華スープの素か塩焼きそばでキャベツ&豚バラとか。
火と包丁を使わなくてもいいメニューなら子どもだけでも作れるし、親が朝セットして子どもが昼チンしてもいいし。一瞬も焼いていないけれど、味はちゃんと焼きそばです。
実家は共働き家庭で、わたしは鍵っ子でした。えっ、死語?
小学校2年生からフツーに料理をさせられていたのですが、当時家には電子レンジがなかった!
そのため母と子ども向けの料理本を読みながら、「これなら作れそう」な献立を考えたものです。
レンジがあれば焼きそばなんていうガッツリ系も食べられたのかなあ。
豚キムチ焼きそばの材料
レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば
料理名:キムチ焼きそば
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
キャベツ / 外側の葉2枚くらい
豚バラスライス / 50グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
塩胡椒 / 少々
蒸し焼きそば / 1袋
中華スープの素 / 小さじ半分くらい
水 / 100ml
■レシピを考えた人のコメント
暑くてフライパンとかムリ!ってときにどうぞ。コンロも汚れません。
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レンチンするだけ!豚キムチ焼きそば by ズボラのミクぽん
♡楽レピ・クックでつくれぽお待ちしております♡
豚キムチ焼きそばの作り方
1.耐熱ボウルにちぎったキャベツ、豚バラをのせて塩胡椒。キムチと麺をのせ、中華スープの素と水を入れる。
2.600wのレンジで8分加熱する。ラップはなしです。
3.ボウルを取り出し、水分を飛ばすようにかき混ぜる。熱いのでやけどに注意。
4.お皿に盛り、唐辛子や胡椒などお好みのトッピングをして召し上がってください。
※手順と写真の番号は関係ありませーん!
コツやポイントなど
・麺は200グラム入りのものを使用しました。
・手順③は必須です。チンしたては麺がくっついたままなので、力強く混ぜてください。
・味はキムチの種類や量でかわるので、適宜調節してください。
使用した食材など
キムチは酸味の少ないものを使用しました。
各スーパーのPBが意外とおいしいです。
焼きそばは一食¥10前後の超安いやつです。
すぐ食べるときは安いやつで十分です。
加熱して作り置く場合は。製麺所の麺が伸びにくいのでおすすめです。
味の素 がらスープ
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2019年10月15日
焦がしにんにくのキムチチャーハン
こんにちは、ミクぽんです。
毎日料理をしているはずなのに、ブログに書くことがありませんw
最近、今まで以上に適当料理になってきていて、写真とかまったく撮ってない・・・。
今日載せるチャーハンも、焦がしにんにくチューブのモニターレシピとして提出するつもりだったのですが、なんと期限が過ぎていました。ひとつしか応募できなかった・・・。
これをきっと秋ボケって言うんです。秋病。
日頃からキムチチャーハンって食べますかね?
わたしのランチとしてはわりとポピュラーなメニューなんですが・・・。午後からの予定が特にない日に。まあ、わたしは食べても気にせずにジムとか買い物へ行っちゃいますが!
ただ炒めるだけのなんてことないチャーハンですが、パンチ増しましになっております。
焦がしにんにくのキムチチャーハン
料理名:キムチチャーハン
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
卵 / 3個
キムチ / 大さじ3~5
ごはん / 茶碗1.5膳くらい
塩胡椒 / 少々
油 / 大さじ2くらい
焦がしにんにくのチューブ / 3センチくらい
醤油 / 小さじ半分くらい
■レシピを考えた人のコメント
焦がしにんにくはチューブを使います。かんたんランチに♡
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卵を3個なんて多すぎる!!!!!と思われましたら減らしてください。
油の量も多い!!!!!と思いましたら減らしてOKです、もちろん。
キムチはそのまま炒めていますが、面倒でなければ刻んでいただくと、ご飯と馴染みがよくなります。
個人的には油をまとってこそチャーハンかなあと思います。
あっさり上品なチャーハンよりも、好み。
風味もよくなり、ご飯もくっつきにくくなるし(鉄パンなので)。
テフロン鍋の場合は、油少なめで火加減も落とし気味がよいかと思います。
よかったら作ってみてくださいまし!
それではごきげんよう。
▼ネクストフーディスト一期生を務めさせていただきました▼
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2019年02月15日
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ 洗い物少なくラク&エコ!
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
「体が温まる♪キムチ料理」コーナーにレシピを掲載中!
キムチはうちの冷蔵庫に欠かせない食材です。
夫は漬け物苦手マンだから、食べるのはわたしだけなんですが・・・
わたしだけだからこそ、ひとりで食べるおひるご飯に活用しています。
気に入っていた韓国キムチが最近見当たらなくて、ちょっと悲しい。
レシピブログではキムチ料理を募集していたので、以前作ったキムチパスタを投稿しました。
刻んだキムチと魚の缶詰を使ったかんたんパスタです。
リーズナブルなオイルサーディンを使用しました。
耐熱皿があればお皿の上で混ぜるだけなので、洗い物も最低限で済みます。
良かったら試してみてくださいまし。
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ
料理名:オイルサーディンとキムチのパスタ
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
オイルサーディン / 1缶
マスタード / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
ソースはレンチン。茹でたパスタと和えるだけ。
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オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ by ズボラのミクぽん
■作り方
【麺を茹でる】
水と塩を混ぜて沸騰させ、パスタを表示通り茹でる。
【ソースを作る】
キムチをみじん切りにし、オイルサーディンの身をほぐして混ぜる。600wのレンジで2分チン。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。
【合わせる】
茹でたパスタは湯を切って皿へ。ソースを混ぜてできあがりです。
■コツ・ポイントなど
・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。
■コツ・ポイントなど
・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。
2019年01月19日
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
お昼に作った混ぜるだけペンネです。やっぱりパスタはラクだなあ・・・。ついつい頼ってしまう!
オイルサーディンはめちゃ便利だと思うので、もっと流行って欲しい。
ツナ缶並みに浸透しないかなあ。
いわしが丸ごとだよ。かたちを生かしたりほぐしたり、使い道が増えそうな気がするんだ。
今回はほぐして。キムチと混ぜて、パスタソースになってもらいました。
オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ
料理名:オイルサーディンとキムチのパスタ
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
キムチ / 大さじ3くらい
オイルサーディン / 1缶
マスタード / 小さじ1
■レシピを考えた人のコメント
ソースはレンチン。茹でたパスタと和えるだけ。
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オイルサーディンとキムチのレンチンパスタ by ズボラのミクぽん
■作り方
【麺を茹でる】
水と塩を混ぜて沸騰させ、パスタを表示通り茹でる。
【ソースを作る】
キムチをみじん切りにし、オイルサーディンの身をほぐして混ぜる。600wのレンジで2分チン。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。
マスタードを加えて混ぜたらソースのできあがり。
【合わせる】
茹でたパスタは湯を切って皿へ。ソースをかけてできあがりです。
■コツ・ポイントなど
・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。
■コツ・ポイントなど
・キムチのみじん切りは省いてもいいですが、切った方が食べやすいです。
・オイルサーディンの油は捨てます。
・ツナ缶、サバ缶でも可。100均で売っている1缶3尾入りのオイルサーディンを使用しました。
・ソース作りから皿でやると洗い物が減ります。
★★使用した調味料はこちら★★
2019年01月09日
おひとりさまの夜。好きなものばっかり入れたキムチ鍋
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
わたしひとりで夕飯。ってときは年に数回しかない。別々に食べることはあっても、夫は帰ってくる。ひとりで外食することはまずない。夫のきらいな食べ物は極力出さないように努力はしている。だけど細かい好き嫌いの多い人なので、わたしは食べたいものを食べられないときがある。
先日は夫がお友達との新年会でいなかったので、彼が嫌いでわたしが好きなものばかりの鍋を作った。以前公開したレシピだが、ここから豚肉を除いて、牛ホルモンを入れてみた。野菜はもやしと白菜。
おひとりさまキムチ鍋
料理名:キムチ鍋
作者:ミクぽん
■材料(1人分)
キムチ / 大さじ3くらい
ゴマ油 / 小さじ2
白菜 / 4分の1
小松菜 / 2株
中華スープの素 / 大さじ1くらい
水 / 500ccくらい
甘塩タラ / 1切れ
豚バラ肉薄切り / 100グラムくらい
豆腐 / 半分
■レシピを考えた人のコメント
肉も魚も豆腐も入ってるキムチ鍋です。
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おひとりさまキムチ鍋 by ズボラのミクぽん
■作り方
①鍋にキムチとごま油を入れ、弱めの中火で炒める。
②具はお好みの大きさに切る。
③キムチの水分が飛んできたら、白菜の芯と小松菜の茎を炒める。
④しんなりしてきたら中華スープの素と水を加え、強火で煮る。
⑤沸騰したらタラと豚肉(今回はホルモン)、残りの野菜を加えて中火で煮る。
⑥肉に火が通ったら豆腐を加え、弱火で3分ほど煮る。豆腐が温まったらできあがり。
夫が苦手なもの→キムチ、塩たら、ホルモン。ホルモンは最近好きになりつつあるみたいだけど、ホルモンだけの鍋だとがっかりするみたい。ひき肉や餃子でもいいから普通の肉が欲しいそうだ。
新年を迎えてダイエットしようと、もはや何度目かわからない決意をしている。ホルモンは5つだけにしたし、〆の炭水化物も摂らなかった。なんなら酒も飲まなかった。鍋はかんたんでヘルシーでイイネ!