カレー

2019年02月06日

男のトリプルミートカレー(わたしのワガママから生まれたレシピ)&趣味のピアノ


こんにちは。
ネクストフーディストのミクぽんです。

我が家では夫がジャパニーズカレーを、わたしがスパイシーでしゃびしゃびのカレーやキーマカレーを作ることが多いです。カレーの好みがまったく合わない夫婦なんです~。

今回は夫が作ってくれるジャパニーズカレーをご紹介します。
もともと彼のカレーはチキンカレーだったのですが、わたしが「肉は鶏も豚も欲しい」とか「本当はキーマカレーが食べたい」などと言ったため、ポークも追加され、ビーフはひき肉を入れるようになりました(ビーフカレーは嫌いというこれまたワガママで)。

ごろごろのお肉たっぷりで肉が主役のカレーです。

男のトリプルミートカレー

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料理名:カレー
作者:ミクぽんの夫

■材料(4人×3日分人分)
玉ねぎ / 5個
にんじん / 2本
★トマト缶 / 1個
★トマトジュース(無塩) / 200ml
★ケチャップ / 大さじ3
★ローリエ / 2枚
牛ひき肉 / 1パック(300~400グラムくらい)
豚バラブロック / 1本(500~600グラム)
鶏もも肉 / 2枚
塩胡椒 / 適量
お好みのカレールー / 1箱と半分
■以下は省略可 /
はちみつ / 大さじ2くらい
ガラムマサラ・クミンパウダー / 各小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
たっぷり作ります。

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そのまま食べるのが基本です(写真はもち麦にかけてあります)が、なにせ量が多いのでわたしはすぐ飽きてしまいます。ドリアにしたり、出汁で伸ばしてカレーうどんにしたり、じゃがいもと混ぜてスコップカレーコロッケにしたり・・・と1週間はなにかしらカレー味の料理を食べ続けます。

このカレーがあったおかげでしばらくは料理が格段にラクになり、スマブラやピアノに充てられる時間が増えました。夫よありがとう!

▼ピアノはブランクが15年以上・・・。習った期間よりブランクが長いのです。

久しぶりにブルグミュラーから。目標用に音源を作成してみました。
ブルグミュラーの似顔絵はググった肖像画を参考に描いてみましたが、こんなに髪の毛が薄かったのかな?




ネクストフーディスト 



at 12:00コメント(0) 

2019年01月06日

バターキーマカレーを作ってみた


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


わたしはカレーを作るのがへったくそだ。いつも味が違って定まらない。なんど作ってもだめなので、クックパッドのレシピを参考にさせてもらった!


▼参考にしたのはこちらのレシピ
Cpicon バターキーマカレー(鶏ひき肉・スパイス) by ぶりぢっと

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ゴハンは冷凍ゴハン

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何枚か写真を撮ったはずなのに、けいすけつきしかなかった。


おもにスパイスの配合をまねさせていただいたのだけど、カレールウもカレー粉もなしに、ちゃんとカレーの味になっていた!シナモンだけうっかり入れすぎてしまったけど、とてもおいしかった~!スパイスはもちろん、バターの香りがいいねえ。ケチらずたっぷり使ってよかった。

お肉は豚こまと鶏ももをハンブレさんがミンチにしてくれた。野菜もぜ~んぶハンブレさん。レシピにはなかったけれどキノコを足した。材料が細かく切られているおかげか、水を足さなくても大丈夫だった。野菜の水分だけで・・・ってできちゃった!


ステキなレシピに感謝。

ネクストフーディスト 

at 08:30コメント(0) 

2018年12月12日

だんなゴハンとパイナップルの成長記録


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


夫が休みの日に、カレーを作ってくれました!

人が作ったものはなんでもおいしいです。


休みの前日からせっせこ仕込みがはじまり、食べるのは翌日の昼かな?楽しみだなと待っておりましたところ、次の日起きてみたらちょうどご飯が炊き上がるタイミング!お部屋もエアコンでぬっくぬく!

わたしが早起きするのに合わせて、いろいろタイマーセットしてくれたんだって

グランプリファイナルの女子ライストを観ながら、がっつり朝カレーをいただきましたw


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この写真はお昼に撮ったものです。


野菜は玉ねぎとにんじん、チューブにんにくぶちゅー。

お肉はコストコの厚切り豚バラと、知多牛のスジ肉です。

トマト缶と野菜ジュースで煮込んで、家にあったカレールウで味付けしたものです。


夫ポイントは、玉ねぎと肉をオーブンで焼いたことらしい!

いつもなら鍋で炒めるのですが、少しでも油をカットできるようにと考えてくれたみたいです(わたしがカレールウの脂っぽさが苦手で)。

ちょっと赤っぽいですが、見た目ほど酸味はありませんでした。朝からでも食べられるカレー。うれしー!


猫しっぽ猫からだ猫あたま



最近の庭の様子。

庭と言っても、隣の敷地に家族の畑があるだけで、お手入れも何もあったもんじゃないのですが。


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パイナップルを植えておいたのですが、ほったらかしなのにスクスク(?)育っています!

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実は食べ終わった葉っぱを(夫が)植えておいただけw

最初は植木鉢に植えていたのがどんどん大きくなってきたので、畑の隅っこに植え替えさせてもらったところ、これまた際限なく成長していきます。

肥料もやってなきゃ、水遣りもぜんぜん・・・

ほぼ放置なのに、たくましく大きくなり続けています。いつか、実がついたら嬉しいのだけど。どうかな?


まるごと買ったパインをフツーに食べて、上の葉っぱを土に植えておいただけでこうなりました。一応寒さよけ?にラップで覆ってありますが(夫が巻きました)、気持ちだけのようなもんです。

植木鉢サイズなら観葉植物としてもいいのかも!

良かったら試してみてくださいw

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2018年07月07日

豚こまと卵のレッドカレー炒め

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。



今日は七夕なんだって。

記憶にある中で最も雨ザーザーな七夕な気がします。



もう一週間くらい雨で、洗濯物を外に出せない・・・

お風呂で乾かしたタオルって、なんだかバリバリして好きじゃない・・・

湿気で猫の毛が顔にまとわりついて、もふもふもしたくない・・・



メメジジ・・・


メメジジ・・・



そんなジメジメ気分を吹き飛ばしたいわたしは、辛いおかずを載せま~す!




豚こまと卵のレッドカレー炒め



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ネクストフーディスト 







旦那はあまり辛いのが得意じゃないので、気を遣って卵を入れてみました。

まろやかです。辛いもの好きの方にはちょっと物足りないかも。



レッドカレーペーストがもう残り少なくて、カレーにするには足りんな!というくらいしかありませんでした。このままでは干からびてしまいそうだったので炒めものにしてみたのですが、おいしい!


ストックしておけばって話なんですけどねw


近所のスーパーには売ってないんだもの・・・


アヤム レッドカレーペースト(100g)【アヤム】
アヤム レッドカレーペースト(100g)【アヤム】




辛党の方はペーストをじっくりじっくり炒めるとよいかと思います。


ビールのつまみにぜひどうぞ。







at 08:00コメント(0) 

2018年06月21日

カレーショップ インデアンのお昼ごはん

おはようございます。


「帯広で2番目においしい店」とのキャッチコピーがおもしろい、インデアンでカレーを食べてきました!


カレールーは3種類。


・インデアンルー

・ベーシックルー

・野菜ルー

ルーを決めたら、辛さを普通(子どもでも食べられる)→中辛→辛口→大辛→極辛(辛さに自信のある方のみ)の5段階から選びます。


そのほかにカツやハンバーグなどのトッピングも注文できます。




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わたしが注文したのはインデアンルーの辛口です。



辛口のわりに、とってもマイルド。スパイスの香りがしっかり効いていますが甘さを感じるほどです。ルーはしっかりドロっとしているタイプ。牛肉もいくつか入っていました。


店員さんが大きな鍋からルーをひとり分移し、スパイスや辛さを足しながら味を調節していくスタイルが斬新です。

わたしのように辛さに物足りなさを感じても大丈夫。テーブルには辛みを追加できるホットオイルなるものが用意されています。



おいしくて真剣に食べていたので途中の写真を撮っていませんが、テーブルに用意された薬味がなんと3種類!定番の福神漬け、きゅうりの漬物のようなもののみじん切り、そしてガリです。

塩気のあるきゅうり漬けはご飯の白いところに乗せて、途中の箸休め的に。福神漬けはよくある赤いものですが、これが何故かやたらと合います。甘~い味がスパイシーなカレーにぴったり!ガリは苦手なので試していません。


途中、鍋を手にしたカップルがルーをテイクアウトしていたのが印象的でした。お持ち帰りの容器代が¥54かかるそうですが、鍋持参なら無料だそうです。エコだし、鍋のまま温めて食べられていいよね。彼らはあれからインデアンパーティをしたんだろうな。

入店したのが12:30ごろ。観光客がたくさんというよりは、地元の方がお昼休みに食べにきているという感じです。それもひっきりなしに!13:00過ぎくらいに帰るまで、ずっと賑わっていました。地元民に愛されるお店は絶対においしいよ。帯広を訪れたらぜひ食べに行ってみてください!






at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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