オーブン

2018年11月10日

漬けて焼くだけ!かんたんチャーシュー

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


このあいだちまき風炊き込みご飯を作ったとき、レシピに記載してあった「焼き豚」の作り方をようやくアップしました!パソコンの画像フォルダの中にチャーシューらしきものの写真がずっとあって、コレっていつ作ったんだっけ?味付けどうだっけ~???と、すっかり忘れてしまっていたのですが、なにかのタイミングでふと思い出しましたw

そのときの記事を読んだら、どうも「この日のためだけに作りました!」なんて書いてあるし!それでも忘れるって、なんなんだわたしの脳みそは。

まあそんなわけで、良かったらレシピを見ていってくださいまし。


漬けて焼くだけかんたんチャーシュー

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料理名:チャーシュー
作者:ミクぽん

■材料(作りやすい量人分)
豚ブロック肉 / 500グラムくらい
醤油 / 大さじ3
みりん / 大さじ3
酒 / 大さじ3
にんにくチューブ / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
おつまみや麺類、丼の具などに。

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Cpicon 漬けて焼くだけかんたんチャーシュー by ズボラのミクぽん

■作り方

①豚肉は肩ロースやバラなどお好みでご用意ください。
②全ての材料をポリ袋や保存袋に入れ、肉全体に調味料が行き渡るように揉む。冷蔵庫で2~3日置いておく。
③肉を焼く30分ほど前に冷蔵庫から出しておく。アルミホイルで隙間なくつつむ。
④オーブンを180度に余熱し、50分焼く。
⑤加熱後はそのままオーブン内に置いておく。冷めたらホイルを外し、余分な脂を取り除いてできあがり。

■コツ・ポイントなど

・タレをよく馴染ませてから焼くと味が染みておいしいです。できれば数日寝かせてあげてください。
・肩ロースのほうが冷めても柔らかく、脂っこくないのでおすすめです。
・お肉を包むアルミホイルはすき間なく、ぴっちりと。すき間があると肉汁や脂が漏れて後片付けが大変です。


写真のチャーシュー丼のようなものは、わたしひとりで食べました。卵をレンジであたためて半熟になっているはずが、ちょっと目を離した隙にしっかり固まってしまった~~~!!!!!そぼろにもなれない微妙な卵3つ分を豪快に乗せていただきました。タレがなかったらちょっとしんどかったな。

このチャーチュー自体は、そのまま食べておつまみにしたり、ご飯のおかずにしたり、ラーメンに乗っけたりと使いまわしに便利です。ぜひブロックで作って常備菜として活躍させていただけたらと思います。

ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年09月22日

ワンボウルで焼くまで10分!サラダ油でチョコチップマフィン

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


この間ついに念願のマフィン型をゲットしました!

え、ていうか持ってなかったの?て感じですが・・・持ってませんでしたw

今までは紙カップに入れて焼くか、お弁当カップでぺったんこのマフィンを作っていたわけですが、近所のホームセンターでおいしいマフィンを食べて、自分でもふわふわマフィンを作りたい欲に駆られて。アマゾンのお買い物ついでに買ってもらいました♪

まずはレシピ本にのっとって忠実に!書かれたとおりに作ってみました。


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それが↑これ。

いたってシンプルなチョコチップバナナマフィンです。

あ・・・チョコチップ追加してもーた。ついね。

まずまず上手にできたので、つぎは自分でレシピを考えてみました。


ワンボウルで焼くまで10分!チョコチップマフィン


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■材料(6センチ6個分)
サラダ油 / 60グラム
砂糖 / 60グラム
卵 / 1個
薄力粉 / 120グラム
ベーキングパウダー / 5グラム
チョコチップ / 30グラム
チョコシロップ(省略可) / 10グラム

■レシピを考えた人のコメント
かんたんなのでおやつや朝食に♡

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Cpicon 焼くまで10分!チョコチップマフィン by ズボラのミクぽん 

■作り方

①オーブンを180度に余熱します。材料は常温に戻しておきます。焼き型に薄く油(分量外)を塗るか紙カップを敷きます。
②サラダ油と砂糖を計量しながらボウルへ入れ、よく混ぜます。馴染んだら卵を割りいれ、滑らかになるまで混ぜます。
③薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら計量し、②のボウルへ入れます。
④軽く混ぜたらチョコチップとチョコシロップを加え、全体を混ぜます。
⑤生地を焼き型に流し入れ、20~25分焼いたらできあがり。すぐに食べない分は型から取り出し、粗熱を取ってからしまってください。

■コツ・ポイントなど

・チョコシロップはパンケーキに垂らすようなゆるめのものを使用しました。なければ省いてOKです!
・粉類は面倒でもふるってください。ダマになってしまうのを防ぎます。
・ホットケーキミックスで作る場合は、砂糖・薄力粉・ベーキングパウダーを省き、1袋200グラムのものを使用してください。
・サラダ油のかわりに、バターやココナツオイルなどお好みの油脂を使用してもOKです。固形オイルなら常温に戻し、クリーム状になるまで砂糖を混ぜてから卵を入れます。液体オイルなら混ぜるだけでOK。

■夫感想(バター教信者)

・カリ、ふわぁ~~~
・おいしいね!
・バナナのやつよりもおいしいよ!
・シロップ使い切ってくれてありがとう(彼がどこかで買ってきて持て余していた)
・これ売るならいくらにする?(売れるほどの出来ではない)


夫婦揃ってバターじゃなくてもあまり違いがわからなかったので、これからマフィンはサラダオイルで作ろうと思いますw

外はサク、中はふわふわタイプです。わたしはもう少ししっとりが好みなので、もう少しなにか手を加えてみようかと思います。


マフィン型は手入れもかんたんで感動しました。全然くっつかないし。

おやつや朝ごはんにぜひ作ってくださいまし。


ネクストフーディスト 


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miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年08月30日

クリームチーズとチョコのひとくちパイ【レシピブログアワード2018】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ただいま【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】!

モニタープレゼントでいただいた

*キリ クリームチーズ ポーションタイプ

を使ってかんたんなおやつを作ってみました。


キリの小分けチーズは昔っから大好き!

OL時代、パン弁当(ようするに好きなパンを買うだけ)の日は必ずこのクリームチーズを2個持って行っていたことを思い出します。酸っぱくなくておいしいの。


クリームチーズとチョコのひとくちパイ


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マイルドなクリームチーズとチョコの相性はやばいです!

甘いミルクチョコでもチーズのおかげでくどくならず、何個でも食べられる(良くないね)!!!!!

サクサクのパイにみちみちと絡むチーズ、チョコ、チーズ、チョコ。

ダイエット中だということも忘れて、夫婦でバックバク食べてしまいました♡

おいしかった~!!!

思い立ったらすぐに作れるので、甘いもの食べたいなって思ったら、ぜひお試しくださいまし。


ネクストフーディスト

レシピブログアワード2018
レシピブログアワード2018




miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月26日

幸せになれる。。。定番のローストポークを焼きました

おはようございます。

少し古いレシピですが、うちの定番ローストポークを作りました。レシピは肩肉としていますが、今回はバラです。どちらでもおいしく作れます。脂っ気が欲しいので、ヒレはおすすめしません。


ローストポークって名前だけ聞くと難しそうですが、めちゃくそかんたんなんですぜ。

焼 い た 豚 。


しっとりジューシー♪簡単ローストポーク


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最近は、焼く段階でアルミホイルに包むようにしています。そしたら天板が汚れないし、簡易ラードが取れるwクッキングシートも要らないし、熱々の肉をアルミホイルで包んで急いでオーブンに戻す必要もありません。あれ~~~レシピの意味・・・

むしろ今までなんで垂れ流しでやっていたのか自分で自分がわからないよね。



焼きあがったらそのまま粗熱をとり、今の時期なら夜涼しいところに置いておけば、肉汁と脂が分かれて固まります。白い脂をよけておいて、炒めものやスープに使うと、、、おいしい。ぷるぷるの肉汁はお好みで。食べちゃってもいいし、肉と一緒にしまっておいても、捨ててもいいです。


大きいカットと小さいカットにしておくと便利です。大きいカットは厚切りベーコンのかわりに使うと、おいしい・・・。目玉焼きの横にこれを添えるだけで、めっちゃぜいたくな気分になれます。幸せ。

小さいのはつまみ食いに最適。サラダのトッピングや、パスタの具に便利。ほかほかごはんにこれだけ乗せて食べてももちろんうまーーーーーーーーーーい。やはり幸せ。






miku_mainecoon at 08:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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