オーブン

2019年02月13日

ホットケーキミックスで簡単!オレンジとチョコのサクふわマフィン


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

いよいよ明日はバレンタインデーでございます。
わたしは、ついにガトーショコラを諦めました。
15日にコストコへ行き、あればチョコチップを買ってきます。
今年の夫へのお菓子は、マフィンになりました。
材料はガトーショコラとそうかわりません。
生クリームがアウトし、油がインしたくらいです。

作り方はガトーショコラと比べて格段にラク。
混ぜて焼くだけです。メレンゲとかいらんです。
あ、チョコは別途溶かしますが、そんなにつらい工程ではありません。

外はサク、中はふわ。
甘すぎないのでおとなの方への贈りものにも。

ホットケーキmixで♡チョコマフィン
ホットケーキmixで♡チョコマフィン

料理名:マフィン
作者:ミクぽん

■材料(10個人分)
★チョコレート / 100グラム
★牛乳 / 大さじ3
お好みの油 / 50グラム
はちみつ / 50グラム
卵 / 2個
洋酒(あれば) / 洋酒(あれば)
ホットケーキミックス / 200グラム
ピュアココア / 50グラム
オレンジのコンポート / マフィン1つに1枚

■レシピを考えた人のコメント
甘さ控えめビターなマフィンです。バレンタインにも♡

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Cpicon ホットケーキmixで♡チョコマフィン by ズボラのミクぽん

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■作り方

①チョコレートは小さく砕く。★を耐熱容器に入れ、600wのレンジで1分30秒チン。よく溶かす。

②オーブンを180度に予熱し、マフィン型に型を敷くか、油を塗っておく(くっつき防止)。

③油からピュアココアまでの材料を順番にボウルに入れ、混ぜる。
 洋酒まではグルグル。粉類を入れたらサックリ混ぜる。

④手順③の生地に手順①で溶かしたチョコレートを加え、軽く混ぜる。生地できあがり。

⑤マフィン型に生地を流し、てっぺんにオレンジを乗せる。180度のオーブン(中段)で20分焼く。

⑥つまようじか竹串を刺して、なま生地がつかなければ焼けています。

■コツ・ポイントなど

・油は太白ごま油を使用しました。サラダ油でも、溶かしバターでもお好みの油を使用してください。
・ココアはふるいながら計量すると、混ざりやすいです。
・オーブンの中段で焼けば大丈夫と思いますが、オレンジが焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
・洋酒はレーズンを漬けたブランデーを使用しています。
・サクふわですが、コンポートのシロップを染み込ませるとしっとりします。

▼オレンジのコンポート

今回はいただきもののオレンジがあったため手作りです。
市販品でも、コンポートがなければオレンジピールでも。
くるみやオレオなどをぶすぶすさしていただいても。
それもなければ板チョコをさしてチョコ感をアップさせても。

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なんとかバレンタインまでに書けたので、コンテストに出してみようかと思います。

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2019年02月02日

ホットケーキミックスでバレンタイン用お菓子【ねこの肉球マドレーヌ】

こんにちは!
ネクストフーディストのミクぽんです。

ただいま「昭和産業×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加しています。
テーマは「ホットケーキミックスを使って簡単に!アレンジいろいろ、バレンタインスイーツをつくろう♪」

わたしの今年のバレンタインは、仕事終わりの夫と待ち合わせしてお出かけの予定です。
チーズ?天ぷら?まだ決めていませんが、ワインに合うものがいいなあ。
楽しみ!

贈りものはやっぱりお菓子。
わたしの夫は甘いものがだ~いすきなので・・・
当日はチョコケーキを焼こうかなあ。


今回モニター製品を使用して作ったお菓子は「愛猫への贈りもの」をイメージしました。
もちろん食べるのはニンゲンだけど・・・

先日杏仁豆腐でミクの手を作ったので、今回は焼き菓子でけいすけに挑戦です。

本命に素直にチョコレートを渡せないっというシャイな女子に。
一度に12個ほど焼けるので、たくさん作ってお友達へのギフトに。
もちろん自分で作って自分で食べても。

生地作りはワンボウルで混ぜるだけ。ホットケーキミックスを含めて材料4つと手軽です。
あればチョコペンや溶かしたチョコでデコるといいですね。
小学生でも、日頃お菓子を作らない人でも、かんたんに作れると思います。

よかったら参考になさってくださいまし。

ねこの肉球マドレーヌ
ねこの肉球マドレーヌ

料理名:マドレーヌ
作者:ミクぽん

■材料(作りやすい量人分)
太白ごま油or溶かしバター / 100グラム
砂糖 / 100グラム
卵 / 2個
ホットケーキミックス / 200グラム
■以下はオプション /
ホワイトチョコレート / 2かけ
いちごパウダー / 1グラム

■レシピを考えた人のコメント
ホットケーキミックスを使用したかんたんマドレーヌです。写真は愛猫再現のため焼き過ぎています。

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▼モニターさせていただいた製品はこちらです。

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*SHOWA「小麦粉屋さんのホットケーキミックス」(200g×3袋)2袋

なんとたっぷり!

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モデルさんはこの子のこの手です。

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昭和産業さん レシピブログさん すてきなお品物をありがとうございました。

まだたっぷり残っているので、パウンドケーキやマフィンなどを焼いてみようと思います。
ひと袋は普通にホットケーキを焼いて食べてみます。

ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
ホットケーキミックスでバレンタインスイーツレシピ
 

ネクストフーディスト

at 11:00コメント(0) 

2019年01月17日

ヤンソンさんの誘惑


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

生クリームが余る原因のひとつとなった料理は、ヤンソンさんの誘惑というグラタンのようなものです。

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千切りのじゃがいもとちぎったアンチョビを重ね、生クリームとチーズを乗せて焼くだけというかんたんおかず。

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ネットのレシピを参考にして作りました。

か な り !濃厚だね。

僧侶が誘惑されるのもわかるわ。

取り分けて食べたけど、なんなら抱えて食べたいくらい。

ホワイトソースたっぷりのグラタンとはまた違っておいしかった。


ただ生クリームは高価だから、家ではあまり作らんだろうな・・・

ケチって植物性クリームで作ってもおいしいのだろうか?


ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2019年01月16日

超~濃厚♡生チョコケーキ 粉なしワンボウル


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

年末のころだったかなあ。夫婦別々に買い物した日があって。それぞれ生クリームを買ってきてしまった。ケーキ作ろうとかなんとか言っていたのが頭にあって、わたしはまさか夫が買い物してくるとは思わず、夫はわたしがケチって植物性を買ってくるんじゃないかと思い、家にはイイ生クリームが2パック。

その後予定通りにケーキを作り、ヤンソンさんの誘惑というグラタンにも挑戦し、カルーアに浮かべて、それでも余った生クリームの消費に、とてもかんたんなケーキを焼いた。

これまた期限が迫っているIKEAの板チョコがたくさんあって。冷蔵庫にあるといつまでももったいぶって食べないので。バーーーーンと使ってみた。

材料は最低3つあれば作れる。

粉なしだからぐるんぐるん混ぜても大丈夫。ワンボウルでお手軽なので、良かったら作ってみてくださいまし。チョコの存在感がすごいので、バレンタインにも、ぜひ。お配り用というよりは、おうちで食べる用です。


超~濃厚♡生チョコケーキ 粉なしワンボウル
超~濃厚♡生チョコケーキ 粉なしワンボウル

料理名:生チョコケーキ
作者:ミクぽん

■材料(パウンド1台人分)
チョコレート(板でよい) / 250グラム
生クリーム / 100~150cc
ラム酒やブランデー(あれば) / 大さじ2
卵 / 3個
熱湯 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
ワンボウルで混ぜて焼くだけです。チョコ好きにはたまらない!

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Cpicon 超濃厚♡生チョコケーキ 粉なしワンボウル by ズボラのミクぽん

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■作り方

①チョコレートを適当に砕く。耐熱容器にチョコと生クリームを入れ、600wのレンジで2分~3分チン。
②泡だて器やヘラなどでムラなく混ぜ、チョコを溶かす。
③お湯を沸かす。オーブンを180度に余熱する。
 パウンド型にクッキングシートを敷く(くっつき防止)
④手順②にラム酒と卵を加え、さらに混ぜる。ぐーるぐる混ぜて大丈夫です。
⑤型に生地を流し入れて天板に置く。天板に1センチくらいお湯を入れる。
 中段に入れ、180度のオーブンで30~35分焼く。
⑥焼きたては柔らかいので触らない。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、よく冷えてからカットしてください。

■コツ・ポイントなど

・生クリームは動物性がベストですが、植物性でももちろんOKです。卵でかためるので、生クリームが少ないときは牛乳を足してもいいです。
・焼いた当日はラム酒が主張してきますが、ひと晩寝かせると馴染みます。
・粉なしなので焼く前に味見して大丈夫です。

▼使用したチョコレートはこちら
 

かなり甘いミルクチョコです。市販の板チョコよりも甘くミルク感が強い。甘さが足りなければ砂糖や蜂蜜を足してください。これ1枚100グラムで¥100そこそこなので、とってもお買い得です。IKEAに行った際にはぜひ探してみてください。長久手のIKEAでは、1階の食品売り場にたくさん積まれていました。いつもはビターチョコ派のわたしですが、これはミルク一択。

▼洋酒はこちらを
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レーズンを漬けているブランデーです。

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2018年12月26日

アカシャエビのオーブン唐揚げ


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


スーパーの店頭というか、店の外に鮮魚コーナーが特設されていて。見るからにキレイでピチピチなアカシャエビがあったのでついつい買ってしまいました。

いつもは粉をまぶして揚げるのですが、わたしが揚げ物したくねーなオーラを撒き散らしたため、夫がオーブンでやってみよう!と、準備から後片付けまでしてくれました。写真の奥にあるグラタンも夫が頑張って作りました。わたしはねこの相手していただけ。


待ってればごはんが出てくるってなんて幸せなんだろう。

アカシャエビのオーブン唐揚げ

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料理名:アカシャエビのオーブン唐揚げ
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
アカシャエビ / 1パック
片栗粉 / 大さじ2くらい
油 / 大さじ1
好みで塩 / 少々

■レシピを考えた人のコメント
揚げるよりかんたんですが、ちゃんとサクっと仕上がります。

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Cpicon アカシャエビのオーブン唐揚げ by ズボラのミクぽん

■作り方

①オーブンを220度に余熱。アカシャエビは余分な水気を拭き取る。
②ボウルにアカシャエビを入れ、まんべんなく片栗粉をまぶす。油を回しかける。だいたいでいいので全体に絡むように。
③天板にオーブンシートを敷き、エビが重ならないように並べる。220度で15分ほど焼いたらできあがりです。

■コツ・ポイント

・エビに水分がついていればしっかり拭き取ること。なるべく新鮮なエビを用意すること。

■夫感想

・あ、うまい
・ちゃんとサクサクになってるじゃん
・次からはオーブン一択だね


エビの味で十分飲めますが、しっかりめのおつまみにしたいときや、濃い味にしたい場合は手順②で塩を加えてください。


ネクストフーディスト

at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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