オリーブオイル

2018年08月22日

混ぜるだけ!さば缶の塩昆布パスタ

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


餃子スープに引き続き、群馬の嬬恋キャベツを使ったレシピをご紹介します。

キャベツ大好き夫婦なので、飽きずにいろいろと楽しんでいます。

レシピを載せるほどではないお好み焼きやチャンプルーでも大活躍!

毎日キャベツ生活。充実~!


今日のレシピはお昼の定番「混ぜるだけパスタ」。

混ぜるだけ!さば缶の塩昆布パスタ


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ネクストフーディスト 


塩昆布に白だしで和風にしてみました!

オリーブオイルとにんにくはなくてもおいしいので、お好みでどぞ。

辛いのがお好きなら、柚子胡椒3センチほどを混ぜても。


今回は旦那が休みの日に作ったのでふたり分です。

おひとり様なら半量で。

ズボラの同志さまならお皿の中で混ぜちゃって大丈夫です。

あまったさば缶はこんな感じで食べきりましょう♡

Cpicon 1分で完成!さば缶の塩昆布和え by ズボラのミクぽん

JA全農ぐんまさま、レシピブログさま、ごちそうさまでした!





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2018年06月11日

パエリアを失敗しちゃいました

おはようございます。


このあいだ市販のシーズニングを使って、初のパエリア作りに挑戦しました!

炊飯器のなんちゃってではなく、生米を炒めてから作る本格派。




ハウス スパイスクッキングバルメニュー パエリア 10.4g
ハウス スパイスクッキングバルメニュー パエリア 10.4g 



説明の通りに肉を炒めて、お米に油を馴染ませ、トマトと一緒にフライパンで炊きましたら・・・







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写真で伝わるでしょうか?


まさかの失敗ですw




しっかり分量を量ったはずなのに、パラっとせず、おいしいリゾットになりました!


う~ん、リゾットとしてはおいしかった♡

けど消化不良なので、また今度リベンジしたいです。




ちなみにですけど分量は。


【2人分】

米:1合 
オリーブオイル:大さじ2
鶏肉:250グラムくらい
ズッキーニ:半分
トマト:1個
水:250cc
パエリアシーズニング:1袋


①米を軽くといで水を切っておく
②肉と野菜を食べやすい大きさに切る。
③フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。焼き目がついたら一旦取り出す。
④フライパンに米を入れ、油を馴染ませる。
⑤ズッキーニ、トマトを加え全体を軽く炒める。水とシーズニングを加える。
⑥平らにならし、お肉を乗せる。
⑦強火で沸騰させ、3分加熱。蓋をして弱火で15分。
⑧火を消し、10分ほど蒸らしてできあがり。






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2018年06月08日

混ぜるだけ!ツナトマトの冷製パスタ おつまみにもなります

おはようございます。

暑いので、かんたんな冷たいパスタをご紹介します。




混ぜるだけ!ツナトマトの冷製パスタ


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冷製パスタは混ぜるだけでいいので、これから登場の機会が増えてきます。

カッペリーニなんて初めて食べたときは「こりゃそうめん・・・」と思ってしまいましたが、今でもその認識は変わっていません。たぶん、そうめんで作っても合うのじゃないかしらと思いますw

そうめんより、くっつきにくいかな。


オリーブオイル+塩昆布。

なぜにこうも合うのか?塩昆布ってほんと便利ね!わっさわさ使っちゃいます。

調味料は白だしがなければ麺つゆでもいいかと思いますが、さらにそうめん寄りになることをご了承くださいませ。



これ、白ワインがごっきゅごきゅ飲めちゃいます。

炭水化物で飲めるよ~って方はぜひつまみとして作ってみてください。



余ったら、翌日はマヨネーズ少しを足して、パスタサラダとして召し上がってください。ひんやりよく冷えて、麺はゆるゆるですが味が馴染んでこれはこれでおいしいです。






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2018年05月31日

簡単なのに意識高い系の味!もち麦とキヌアのサラダ

おはようございます

いつかのブームに乗って買ったキヌア。
忘れ去られて冷蔵庫の肥やしになりかけていたので、サラダにしました。


コストコっぽい味付けをイメージしてみました。

非会員になってはや半年かぁ。
味の記憶も薄れつつあるので、全然似てなかったらごめんなさい。


もち麦とキヌアのサラダ


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レタスやキャベ千など生の葉物野菜があまり好きでないのですが、こういう(どういう)サラダは好きです。キヌアが1合に満たなくて、もち麦を入れてみたらこれがよい!ぷちぷちっとした食感がアクセントになっており、食べ応えもあります。


コンソメは、普通のキューブを使いました。ほぼコンソメで味がつくのですが、もし薄かったらお好みに濃くしてください。冷めると少し薄味に感じます。



先。あと。


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オリーブオイルが安売りしてたから衝動買いしちゃった!帰ったらストックあったし。の図。



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レシピ通り作るとけっこう量があります。

飽きてくると思うので、食べる直前にトマトやアボカド、ゆで卵なんかをトッピングしてもよろしいかと。これだけでも意外とお腹にたまるので、会社員時代はこのサラダをタッパー一杯持っていってお昼にしていました。

こんなのをスプーンでモサモサ食べていると、大体誰かが何食べてるの~~~って話しかけてくれますよ!ヘルシーなライフスタイルを送るワタクシアピールにも効果的です。

わたしは酒飲みで通っていたのでそんなアピールにも使えませんでしたが。


このサラダの中で唯一からだに悪そうなもの。豚バラの刻んだのが入っています。冷えたら脂っぽさを感じたので、できればチキンがいいです。わかっていたけどほかにお肉がなかったからつい入れてしまった。



旦那には「意識高い系の味がする。」と言われました。
どういう意味か聞いたら、「ウチで出なさそうなもの。あんたが作らなさそうな味。」だそーです。

今まで食べたことないものは入れてないんだけどな・・・。コストコっぽくないか聞いたら、なんか思い出したような顔してました。せっかくなのでタイトルに採用させていただきますよ。



猫しっぽ猫からだ猫あたま。。使いました


カークランド オーガニック キヌア 2.04kg スーパーフード 有機 QUINOA 食品 大容量 輸入 コストコ キヌア

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2018年05月10日

大葉ソースのカプレーゼ【ネクストフーディスト】

おはようございます


ネクストフーディストの就任祝いを使用してのレシピです。

モッツァレラチーズが割引だったのでつい買ってしまい!!!
家にあるものをなんとなく適当にすってカプレーゼにしてみました。


ジェノバソースに使用したのは
キッコーマン食品株式会社 より頂きましたデルモンテ エキストラバージンオリーブオイル(326g)【デルモンテ】でございます。


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以前の記事でもご紹介した、90日間鮮度が保てるフレッシュなオリーブオイルです。



大葉ソースのカプレーゼ


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赤・白・緑でなんとなく見た目がイイネ!!!
バジル→大葉
松の実→くるみ
と近そうなものをポイポイと入れてみたら、おいしかった!

ソースはすり鉢でゴリゴリっとやるだけで、5分もあれば作れます。すり鉢を洗う方が大変だったようなwフープロでもいいと思いますが、ソースが容器にくっついちゃいそうだったのですり鉢を使ってみました。


うちのすり鉢は↓です。なんと¥500を切る破格!!

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食卓用の小さいのじゃないんですよ。
美濃焼きですよ~。

白い食器のお店M’home styleさんで。
アウトレットにステキな食器がないか、いつも目を皿のようにしてチェックしております。


モッツァレラチーズはレシピに1個と記載していますが、使ったのはスーパーのチーズ売り場でよく見かけるものです。袋の中に、水と一緒に握りこぶしくらいのチーズが入っているアレ・・・。多分100グラムくらいだと思います。


とてもかんたんに作れるので良かったらぜひどうぞ。




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プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
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