オイルサーディン

2018年11月21日

アスパラとオイルサーディンのペパーグリル【焼くだけおつまみ】


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

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常備しているオイルサーディン缶でかんたんなおつまみを作りました。太くてジューシーなアスパラと合わせて、トースターかグリルで焼くだけのかんたんレシピです。

これは白ワインに合わせるのがいいですね。冷蔵庫に白ワインが300mlくらい残っていたので、コップでぐびぐびっと飲み干してしまいました。瓶って捨てるのが面倒だよね。次はパックにしてみようかな。ん、アル中じゃないよ。


アスパラとオイルサーディンのペパーグリル

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料理名:アスパラとオイルサーディンのグリル
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
アスパラ(太いもの) / 2本
オイルサーディン / 1缶
ハウス香りソルト<4種のペパーミックス> / 4~5振り
オリーブオイル / 小さじ1くらい

■レシピを考えた人のコメント
お皿に乗せて焼くだけです!

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Cpicon アスパラとオイルサーディンのペパーグリル by ズボラのミクぽん

■作り方

①アスパラは洗い、かたいところを取り除いて3~4センチに切る。
②耐熱皿にアスパラを並べて香りソルトを振る。オイルサーディンをほぐしながら並べる。オリーブオイルを回しかける。
③トースターかグリルで10~15分焼き、アスパラに火が通ったらできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・ちょっとひと手間ですが、アスパラのかたい部分を取り除くと食べやすいです。太いものは厚みを半分にすると火の通りも早くなります。
・オイルを掛けることで食材の乾燥を防ぎ、ジューシーに仕上げます。
・オイルサーディンは¥100で3匹入っているものを使いました。

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モニター商品の中からハウス香りソルト<4種のペパーミックス>を使いました。

存在感のある太いアスパラなので、香りソルトとオリーブオイルだけでもよかったのかもしれませんが、ちょっと食べごたえが欲しくて魚缶も入れちゃいました。

いつも買う¥107のオイルサーディンがとても便利で、量も使いきりにちょうどよいサイズでたくさんストックしています。ダイソーでも買えますので興味があればぜひ探してみてください。

もしオイルまでおいしい高級なオイルサーディンをお使いでしたら、オリーブオイルではなくて缶詰のオイルをかけてもいいと思います。その辺はお好みで調整ください。


とってもかんたんなのでよかったら作ってみてくださいまし!

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ネクストフーディスト 



miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年11月08日

オイルサーディンの和風ぺぺろんちーの

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

お昼ごはんの時間になっても、なんにも使えるものがない・・・アレ、今日わたし何食べたらいいわけ?となった日に作ったかんたんパスタです。

にんにくと唐辛子は冷蔵庫の常備品。ねぎは、ねぎ塩ダレに使おうかなと思って刻んであった青いところです。それに激安のオイルサーディンを使った和のぺぺろんちーの!

材料費は¥200もしないのではないかしらwちゃんとおいしくてお腹イッパイになるのに、経済的です。ペペロンチーノのソース作りがいまいちうまくいかないことも多いので、火加減に気をつけてみました。バッチバチせず、べったべたにもなりませんので良かったら試してみてくださいまし。

オイルサーディンの和風ぺぺろんちーの

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料理名:ペペロンチーノ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
お好みのパスタ / 100グラムくらい
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
★唐辛子 / 1本
★にんにく / 1片分
★オリーブオイル / 大さじ2
オイルサーディン / 1缶
醤油 / 小さじ半分ほど
ねぎ / 10センチくらい

■レシピを考えた人のコメント
常備してあるものでかんたんに作ります。

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Cpicon オイルサーディンの和風ぺぺろんちーの by ズボラのミクぽん 

■作り方

①水と塩を沸騰させ、パスタを規定通り茹でます。
②唐辛子→ちぎるか小口切り。にんにく→みじんぎり。チューブ小さじ1ほどでも可。ねぎ→みじん切り。
③フライパンに★を入れ、弱火で加熱する。にんにくに火が通り、香りが出てきたら火を止める。
④パスタがあと5分くらいで茹であがるタイミングで、茹で汁をお玉一杯すくって手順③のフライパンへ入れる。
⑤フライパンを中火にし、ソースがブクブクしてきたらオイルサーディンを加える。身が崩れすぎない程度にほぐし、温める。
⑥フライパンの火を消し、茹で上がったパスタを加える。醤油を垂らし、全体を混ぜたらできあがりです。お好みでねぎをトッピングして召し上がってください。

■コツ・ポイントなど

・オイルサーディンの漬け汁は使いません。
・火をつける、消すタイミングは守ってください。オイルやにんにくがバチバチするのを防ぎます。
・味はとてもシンプルです。パスタを茹でるときに塩を入れるのをお忘れなく!

うちにあるオイルサーディンは3尾で¥107の激安商品です。漬けてある油もひまわりオイルという、ローコストな油のようです。もしうちのオイルサーディンはオイルもおいしいよ!という方は、ぜひ漬け汁を捨てずに活用してください。

わたしにとって魚+醤油=和なので、刻みねぎをたっぷりのせてみました。食後のお口はちょっとアレなので、午後にな~んにも予定のない日のランチや、休日前のお食事に、よかったら作ってみてくださいまし。

ネクストフーディスト




miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年10月09日

キムチとオイルサーディンのゴマ和え

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


近所のスーパーで韓国産のキムチが安くて。

350グラム入りで税抜き¥200しないくらいなんです。

品切れになっていることも多いので、見つけたら即買い!

わたしはアミの塩辛が入っているキムチが大好き。それであまり酸っぱくないやつ。

発酵食品かつ野菜なので、健康的だと思ってバリバリ食べています♡

買ってきたその日は、缶詰の魚と合わせておつまみにしました。


キムチとオイルサーディンのゴマ和え

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料理名:キムチとオイルサーディンのキムチ和え
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
オイルサーディン / 1缶
キムチ / 大さじ3くらい
練りゴマ / 大さじ1

■レシピを考えた人のコメント
混ぜるだけのかんたんおつまみです。

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Cpicon キムチとオイルサーディンのゴマ和え by ズボラのミクぽん

■作り方

①キムチはみじん切りにします。オイルサーディンは油を捨てます。
②オイルサーディンをほぐしながら、すべての材料をよく混ぜてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・キムチは面倒でなければ細かく刻むと食べやすいし、よく馴染みます。
・ダイソーのオイルサーディン缶(3尾入り)を使用しました。サバ缶やツナ缶でも◎

■夫感想(漬け物キライ星人)

・キムチ~~~?ムリ。


まぁ夫は食べないだろうな・・・とは思っていましたが、一応勧めてみましたw

たくあん、浅漬け、味噌漬けなど日本の漬け物はもちろん、キムチやピクルスなんかもキライな夫です。漬け物の食感が苦手なんだとか・・・?わたしも特別漬け物が好きというわけではなく、キムチはおとなになってから大好きになりました。

刻んだキムチと青魚がよく合いまして、ゴマのコクもありまして、なんとなくヘルシーっぽく食べられる罪なおつまみです。

ビールや焼酎、あとコクのある日本酒にもよく合います。

火を使わずかんたんなので、酔っ払ってからでも作れますよん(みじん切りは気をつけて・・・)!

もっとこってりがいい方はゴマを増やしたり、ゴマ油やマヨネーズを加えてもいいですね。良かったら作ってみてくださいまし。


ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年09月24日

キャベツのガーリック&柚子胡椒サラダ

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

【レシピブログの「ねりスパイスが決め手のレシピ」モニター参加中】



がっつり揚げ物の日の付け合わせに、かんたんなサラダを作りました。

とってもかんたんなのであと一品足りないな~というときにでも★


キャベツの柚子胡椒サラダ


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■材料(2人分)
キャベツ / 5枚くらい
オイルサーディン / 1缶
柚子胡椒 / 2センチくらい
ハウスおろし生にんにく / 2センチくらい

■レシピを考えた人のコメント
和えるだけとかんたん!お好みでマヨネーズを添えてください。

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Cpicon キャベツの柚子胡椒サラダ by ズボラのミクぽん 

■作り方

①キャベツは洗ってザクザク太め(5ミリくらいで大丈夫)に切る。
②ボウルへすべての材料を入れ、オイルサーディンの身をほぐしながらよく混ぜる。
③15分ほど置き、キャベツがしんなりしたらできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・オイルサーディンはドレッシングがわりに油ごと使います。
・オイルサーディンがなければツナ缶(油缶)やサバ缶(水煮で。煮汁はべちゃっとしない程度に使う)でもOKです。
・メインが油ものでなければ、マヨネーズを加えてもよいです。

■夫感想

・サバ缶?・・・オイルサーディンか!
・キャベツうまい
・ちょっと辛いよ
・おかわりはいいかな~


にんにくとオイルの旨みでキャベツがもりもり食べられます。生野菜好きな方はすぐでもいいですが、カサを減らしたいときはしんなりするまで置いておくのがよいです。

甘党ちゃんには柚子胡椒が効きすぎていたみたいです。辛いのが苦手な方は柚子胡椒少なめで、味の足りない分は塩や塩昆布などで調節してもいいかもしれません。

翌日にも食べましたが、そんなに水っぽくなっていませんでした。残りそうな分量で作る場合、キャベツは太めに切るのが良さそうです!千切りがんばらなくていい!

とてもかんたんなので、ぜひ作ってみてくださいまし。

ハウスさん レシピブログさん ごちそうさまでっす!

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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年08月26日

にんじんのオイルサーディン和え

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


先日の甲子園は素晴らしかったですね~

ふだん野球を見ず、ルールもよく知らないわたしですが、ミーハー心丸出しで決勝を観ました!もちろんお茶の間アリーナです(野球的にはこの表現でよいのかな?)!!


決勝は14:00スタートということで、お昼を軽くして、ちゃっかり飲みながら^^

そのとき食べたおつまみレシピをご紹介します。

にんじんのオイルサーディン和え


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にんじんの千切りさえできれば、あとは和えるだけのかんたんつまみです。

千切りとか無理・・・てときは、スライサーでリボンにんじんにしても良いかと!

マヨネーズは大さじ1としていますが、ボウルにぶちゅっとお好み量で。

なんだかいろいろな旨みが凝縮されていて、ひとりでにんじん1本ぺろりでした。

野菜+魚でなんとなくヘルシー気分で飲めるおつまみです。

かんたんなので良かったら作ってみてくださいまし。


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4章クリア後の行き詰まり感がはんぱない・・・

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プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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