ウェイパー

2018年08月09日

豚バラとにんにくの芽のピリ辛中華炒め

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


旦那が「にんにくの芽」が好きで、スーパーに行くたびに物欲しそうな目をします。

たぶん「にんにくの芽+味付け肉」がおいしかったためだと思うのですが、あれ、タレがバッチバチ飛ぶからわたしはキライです!

食べる分にはいいんですけど、作って片付けるのが苦痛。

そんでもってにん芽は中国産だから。

基本なんでも食べるのですけど、中国産はどうしても避けてしまいます。

気持ちの問題だとは思うのですけど。


で、国産のにん芽を買ったのかというわけでもなく、物欲しそうビームに負けて、中国産のにん芽を買いました。

結果おいしいにん芽炒めができました!

にん芽おいしい!!!手のひら返し!!!!!



豚バラとにんにくの芽のピリ辛中華炒め


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IHで作るのですが、お肉に片栗粉をまぶすのが一番大事!

シロートがぐちゃぐちゃと炒めても水っぽくなりません。

IHだとガス火のように鍋全体を温められないから、炒めものは失敗しがちなんですが、粉をまぶしてみたらそれなりの仕上がりになります!



IHのイメージ

IH

ガス火のイメージ


gas




豚バラのこんがりが好きな方、ガス火でガンガン熱してるから大丈夫!!って方は片栗粉を省いていただいてももちろんOKです!

味付けはかなり濃い目です!薄味にしたい場合はタレを味見してみてしょっぱかったら少なめに使うか、最初から中華スープの素とオイスターソースを半量にしていただくとよいかと思います。

にん芽がなくてもピーマンやキャベツでもおいしいかと・・・!

よかったら作ってみてくださいまし。


★★使用した調味料はこちら★★ 


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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年07月04日

メレンゲの中華スープ【卵白救済】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


卵黄だけの卵かけご飯というぜいたくな食べ方をしたら、卵白が余りました。

ふたりで2こずつ食べたので、4つも。


お菓子の気分ではなかったので、料理に使いました。

メレンゲ1個分で作れるスープです。


メレンゲの中華スープ【卵白救済】


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野菜は冷凍してあった小松菜を使いました。

ニラでもわかめでもほうれん草でも・・・冷蔵庫にあるお好きな野菜を使ってください。


煮たメレンゲはぷりっとして、柔らかいしんじょのような食感でした。

かき玉スープより好みかも!



味覇(ウェイパー) 缶 1kg
味覇(ウェイパー) 缶 1kg 

うちのウェイパーはでっかいサイズです。いつも業務スーパーで買います。


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テスコム ハンドミキサー THM1200[THM1200]

うちのハンドミキサーはちゃっちいピンクのやつです。


ハンドミキサーも使ったらちゃちゃっと洗うだけでいいので、そんなにめんどくさくありませんでした。

卵白が余っていたら、ぜひどうぞ。 






miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年05月23日

風邪の引き始めに。ねぎだくうどん

おはようございます。

寒暖差のある日が続くと、体調を崩しやすいですよね。

うちの旦那も風邪っぽい・・・とぼやきながら起きてきて、ネギたっぷりのうどんをリクエストされました。家にはネギがなかったので散歩がてら一緒に買いに行き、お昼に作ってみました。


ちゃんとした丼に入っていると、鍋から直食いするよりずっとおいしそうに見える。


風邪の引き始めに。ねぎだくうどん


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子どものころ、喉風邪を引いて首にネギをぐるぐる巻きにされたのを思い出しました。たまたま治ったけど、あれって本当にネギが効いたのだろうか・・・。たぶん違うよねw


煮卵のストックがあったので浮かべてみましたが、具はネギだけでもおいしいです。ごま油&ウェイパーってすごいと思う。

つるつるーーーっと食べられるので、お夜食にもいいかも!



猫しっぽ猫からだ猫あたま...使ったお皿だよ



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miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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