なす

2018年08月08日

麺つゆに漬けるだけ!なすときゅうりのだし【常備菜】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


なすときゅうりがしなびかけていたので、刻んで延命処置を施しました。

みじん切りが面倒ですが、それを乗り越えた先においしさが待っている。はず!


麺つゆに漬けるだけ!なすときゅうりのだし


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ネクストフーディスト 


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とりあえず豆腐にかけて。

意外とおいしかったんで、ご飯にも乗っけました。

で、全然減らないのでおやつにも食べています。

しょっぱい系が食べたいときに、これでごまかす!

なんとなく満たされた気分になります。

もう少し夏っぽい気分のときは、みょうがを入れても良さそう。っていうか入れるべきだな。

かつお節やごまを混ぜてもおいしそうだね。

みじん切り以外はかんたんなので、よかったら作ってみてくださいまし。


▼使用した麺つゆはこちらです




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at 07:30コメント(0) 

2018年06月30日

なすとパプリカの麺つゆ浸し

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。



ネクストフーディスト



夏の超ド定番とも言えるなすの揚げ浸しをご紹介します。


本当に定番過ぎて申し訳ないですが、ちょこっとカロリーカットできる工夫をしたので、良かったら参考になさってください。


なすとパプリカの麺つゆ浸し



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なすは油を吸ったのがおいしいというところは間違いありませんが、なんせものすごい量を吸うので、自分で作ると気になってしまいます。


少しコクはなくなってしまいますが、使う油の量は減らせるので罪悪感なく召し上がれるかと♡


冷蔵庫で3~5日程度なら置いておいて大丈夫です。よ~く麺つゆの馴染んだ野菜のおいしいこと。パプリカがなければピーマンでも。うちもいつもはピーマンです。







at 08:00コメント(0) 

2018年06月01日

野菜多めを意識したお昼ごはん。 雨降りは嫌いじゃないミク

おはようございます。

今日から6月だなんて信じられません。
毎日家にいるだけなのに、時が経つのが早すぎる!!!

梅雨という髪の毛や食品にとってイマイチ良くない季節が到来しようとしていますね。湿気は苦手。


ファイトケミカルスについて学んで以来、頑張って苦手な野菜を食べるよう努力しています。

ある日のお昼ごはん


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レシピを載せるほどでもないので、写真だけです。


・卵と小松菜のチャーハン
・キャベツの白だしさっと煮
・なすとパプリカの揚げ浸し



卵多いw


チャーハンは卵を炒めて、小松菜とごはんを入れて、ウェイパー適量で味付けただけ。
キャベツのやつは千切りキャベツを白だし1:水5で煮て卵でとじただけ。夜の残りです。
なすのやつは素揚げした野菜を麺つゆ1:水4、しょうがチューブ3センチに浸しただけ。


キャベツのは母がよく作っていたキャベ千に卵を落としてすごもり風にした汁物をちょっとアレンジ。母のは醤油味だったのですが、この日は白だしで。母のレシピって分量を聞いても「わかんない、目分量」だから、、、w以前モニターさせてもらった白だしのさっと煮と同じ分量で作ってみました。


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なすのはちゃんとした写真を撮ってあったので、今度レシピを載せようと思います。



猫しっぽ猫からだ猫あたま



一日中雨が降ったり止んだりで飽きることのないミク。

カーテンの外側(内側?どっち?窓寄り)で、景色を眺めるのが日課です。


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ベッドはねこ飼いの皆さんにはおなじみのIKEAです!

もうだいぶ手狭になってしまったなぁ。


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at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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