たらこ

2018年11月27日

牛乳の濃厚たらこクリームパスタ


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ある日のお昼ごはんです。

夜は早い時間に外食の予定があって、昼は軽めにしようね~と話していた・・・のに、がっつりクリームパスタwとても軽めとは思えない濃厚な仕上がりですが、牛乳で作るのでそんなに重たさはありません

軽めって言ったら素うどんとかお茶漬けとかではなかろーか・・・^^;


牛乳の濃厚たらこクリームパスタ

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料理名:たらこクリームパスタ
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
お好みのパスタ(乾麺) / 200グラムくらい
小松菜 / 3~4株
オリーブオイル / 大さじ1
おろしにんにく / 小さじ半分
ソーセージ / 2~3本
牛乳 / 200cc~
たらこ / 大さじ山盛り1
塩胡椒(味が薄ければ) / 適宜
バター(あるとよい) / 大さじ1
☆塩 / 大さじ2
☆水 / 2リットル

■レシピを考えた人のコメント
牛乳や小松菜、ソーセージなどあるもので作れます。

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Cpicon 牛乳の濃厚たらこクリームパスタ by ズボラのミクぽん 

■作り方

①☆を沸騰させ、パスタを表示時間マイナス1分茹でる。
②小松菜は洗い、3~4センチに切る。ソーセージは食べやすい薄切り。たらこはほぐす。にんにくはすりおろすか、チューブにんにくを用意する。
③フライパンに小松菜とにんにく、オリーブオイルを入れ弱めの中火にかける。IHなら2か3。
④小松菜に油が回ってにんにくの香りがたってきたらソーセージを加え、2~3分炒める。
⑤牛乳を加え、中火で煮る。IHなら4か5。とろみがでてきたらたらこを加え、一度火を止める。
⑥茹で上がったパスタとバターを手順⑤のフライパンに入れ、全体を絡めてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・牛乳の量は1カップ~お好みの量で増やしてください。ボコボコ沸騰させないように気をつけます。
・パスタはクリームソースと絡める時間があるので、少し短めに茹でます。ソースがしゃばしゃばくらいでも麺と絡んでいい感じになるので、手順⑤ではあまり煮すぎないようにします。
・仕上げのバターはコクが出るので、ぜひ入れてください。
・手順⑤で味を見てみて薄いようなら塩胡椒で適宜調節してください。

■夫感想(たらこ苦手マン)

・うまいねぇ~
・たらこしっかり火が通っててこれなら食べられる
・おかわり!

わたしは黒胡椒をたっぷり挽いていただきました!生クリームじゃないからくどすぎなくて、ほどよくお腹に溜まります。うちは夫がたらこの生っぽさが苦手なのでしっかり加熱しています。たらこの生感が好きなのよという方は、できあがったパスタにどんとトッピングして、絡めながら召し上がってもいいと思います。


具はほうれん草でも、ベーコンでも、きのこでもいいと思います。おうちにあるもので作ってみてくださいまし!

ネクストフーディスト

miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年09月08日

たらこと大葉のチャーハン

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


バラになったお徳用たらこをよく買います。

ほぐれているので、チャーハンやパスタにとっても便利。

ごはんが余っている日はついつい食べたくなる、卵×魚卵のチャーハン。

野菜はトッピングの大葉だけ。

食べたいモノだけ入れた不健康チャーハンです。


たらこと大葉のチャーハン


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たらこはパチパチとはじけやがるので、キッチンのお掃除は必須です。

たらことたまご。おいしいです。

コレステロール値が気になるタイプなのですが、やめられないねぇ

もちろん、ネギやきのこを入れてもおいしいですよん

ランチや休日ごはんなど、テキトーに済ませたいときに、ぜひどうぞ。


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miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年07月17日

お皿の上で混ぜるだけ!アボカドとたらこのパスタ【ノンオイル】

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


3連休みんなは何しとったんだろう?

我が家はほぼ引きこもりでしたw

暑いんだもん。



またまた、パスタです。

最近おかずの作り置きがないので、お昼がパスタになる率高し!


ソースはずぼらに、お皿の上で混ぜるだけです。

ノンオイルです。

油を一滴も使っていません。

ですが、濃厚。



アボカドとたらこの混ぜるだけパスタ



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ネクストフーディスト






お皿にソースを拭った痕跡が見える・・・。



ひとり一個のアボカドを使うというのがささやかなぜいたく。

いつもはひとり半分だもの。

丸ごと一個使ったら、とっても濃厚なソースになりました。

アボカドさんすごい。大好き。


叩き売りとか半額シールの子とか、だいぶ柔らかそうなアボカドを使うのがおすすめです。

かたいと、そもそもスプーンですくえないので・・・。


でも、傷んだ実は選ばないように・・・。難しいけど食べ頃を探してくださいまし。







miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年07月12日

混ぜるだけ!たらこと大根葉のパスタ

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。



お昼の定番パスタを作りました。

お徳用のたらこを混ぜるだけ~のかんたんレシピ!



混ぜるだけ!たらこと大根葉のパスタ



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お徳用たらこの方がほぐす必要がないのでラクに作れます。

たらこを牛乳でちょこっと伸ばすのがポイント。ちょっと汁気が加わってパスタに絡みやすくなります。ちゃんとパスタと馴染むので、汁っぽくはなりません。


青みの野菜は大根葉を使いましたが、小松菜でも、ブロッコリーでも、ねぎを散らすだけでも。そのときあるものを使ってくださいまし。



レシピ用の写真を撮ったのでお皿に盛られています。いつもならボウルで混ぜてそのまま食べちゃいますwどうぞ、ズボラに作って召し上がってくださいな!



お皿は10円マグカップも魅力的な白い食器のお店M’home styleさんで買いました。




愛知県のお店なのでついつい買い物しちゃいます♡





miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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