しめじ

2018年11月19日

たっぷりきのこの蒸しギョウザ ダイエットのつもり。

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ダイエット中のお昼ごはんに作ったギョウザです。

久しぶりにコストコの餃子計画を買ったので、冷凍庫がパンパン!いつもなら焼いてビールと白米でいただくわけですが、今回はギョウザをおかずでもなくアテでもなく、主食としていただきました。

焼くよりも油控えめで、きのこも山盛り入れたので、いつも10個は食べるわたしですが、5つだけでもなんとか満足のボリュームにできました。

たっぷりきのこの蒸しギョウザ

1600DSC_0229

料理名:蒸しギョウザ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
冷凍ギョウザ / 5個
しめじ / 1株
小松菜 / 2本
ごま油 / 小さじ1
水 / 100cc
お好みのスープの素 / 小さじ1

■レシピを考えた人のコメント
冷凍ギョウザでかんたんに作れます!

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
Cpicon たっぷりきのこの蒸しギョウザ by ズボラのミクぽん

■作り方

①しめじの石づきを取り、ほぐす。小松菜は洗って食べやすくカットする。
②フライパンにしめじと小松菜の茎、ごま油を入れて弱めの中火で炒める。IHなら3.
③2分ほどしたら餃子を凍ったまま並べ、小松菜の葉、水、スープの素を入れる。ふたをして強めの中火で蒸し焼きにする。IHは5。
④5分ほどしたらフタを取って、餃子が蒸しあがっていれば少し火を強め、水分を飛ばしてできあがり。

■コツ・ポイントなど

・スープの素はウェイパーを使いました。和風、中華風などお好みのものを使用してください。
・きのこの上に餃子を乗せて蒸してください。くっつき防止です。

■食べてみた感想

・あ~
・焼き餃子食べたいけど
・きのこでごまかしてる感すごい
・これで物足りないとか思うから痩せないんだよね
・きのこの食べごたえはすごい!
・もちもち餃子で食べてみたいかも

日頃からヘルシー志向の方にはいいかもしれませんが、ガッツリ油モノも好きなわたしはちょっと物足りないな~とか思ってしまいました。中国の人はギョウザをおかずではなく主食として食べる・・・という話を思い出して作ってみたのですが、餃子計画では皮が薄すぎたかな。もっちもち系のギョウザならよかったかもしれません♡

でも、お昼はこれだけで耐えました(大げさな)。このおかげかはわかりませんが、お通じが1日2回もありました。キノコ効果かな、すごいわ。


▼餃子計画はネットでも買えますが、店舗の3倍くらいするような・・・。
コストコが近くなら店舗で買うほうが断然お得です。送料無料なので、交通費と相談して。



ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年11月11日

ある日のジャンクなお昼ごはん。餃子とホンコンやきそば。

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


この頃ひとりランチだと、栄養もへったくれもないようなものを食べることが多いわたしです。基本ズボラですがおいしいものを食べたいという気持ちだけは強くあります。・・・の、はずだったのですが、最近はとにかくジャンクフードの気分が強い!

▼この間実際に食べたもの

1600DSC_0124

袋の焼きそばと、コストコの餃子計画!これをフライパンで一度に作ってガツガツ食べ、ビールをぷしゅ!とやってしまいました♡

初めて作ったのですが、餃子を蒸すときって水を入れるでしょう?あのときに、袋の焼きそばも入れたらいい感じに戻って、とてもおいしくできました!

現実では、餃子は3つではなくて6つ食べましたw

レシピサイトに載せるほどのものでもないので、こちらにこっそり記しておきます^^

■材料(おひとりさま)

・袋タイプの焼きそば   1袋
・冷凍餃子        食べたいだけ。フライパンの大きさと相談して。8個くらいまでならいけそう。
・キムチ          大さじ2くらい?箸でわしわしと3つかみくらい。
・しめじ           3分の1株くらい
・油           大さじ1くらい。お使いのフライパンに合わせて、ノンオイルでも可。
・水           200cc

■作り方

①フライパンに油を引く。半分に餃子、半分にしめじとキムチを置き、中火にかける。IHは3か4
ぎょz
②キムチとしめじは適当に炒める。餃子に焼き色がついてきたらキムチとしめじをすみに寄せ、空いたところに焼きそばを入れる。水を入れ、フタをして強火にする。IHは6か7
③3分ほど経ったら様子を見る。焼きそばをほぐし、具と混ぜ合わせる。
④水気がなくなり、餃子の底がパリっとしてきたらできあがり。

■コツ・ポイントなど

・手順①ですが、冷たいフライパンに油と具を乗せてから火をつけます。熱いフライパンに置くと餃子は失敗しがちだし、キムチがバチバチするので。
・餃子は強火で蒸し焼きにします。
・麺に味付けするタイプの焼きそばは、袋の表示に従って味付けしてください。今回は味付きの焼きそばを使用しました。

ツイッターで「餃子とキムチをチーズフォンデュし放題!」みたいな投稿を見てしまったのがいけなかった。ジャンク欲がむくむくと膨らみ、朝から餃子で頭がイッパイ。最初は、チーズタッカルビのようなビジュアルのキムチ餃子を予定していましたが、ご飯がなかったので焼きそばに変更しました。

乾麺タイプの、水で戻す焼きそばで作るのがポイントです。普通の麺で同じように作ったら多分べしゃべしゃになってしまうので、ぜひチープな袋麺で作ってみてください!


▼参考までにこちらを使用しました。

北海道のお土産で、ソースの味付き麺です。袋麺とは思えないもちもち食感がわたしは好き!

ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年10月30日

ぼっかけうどん【かんたんリメイク】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ぼっかけがじょうずに作れましたが、ちょこっと余りました。お玉一杯ほどしか残らなかったので、丼にするには少なく・・・。うどんに乗せたらいい感じに!

ぼっかけを作った話はこちらです。

うどんのお出汁(と言っても麺つゆですが)とぼっかけの煮汁が混ざり合って旨み倍増!とてもかんたんなので良かったら参考にしてくださいまし。


ぼっかけうどん

DSC_0230

料理名:ぼっかけうどん
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
お好みの出汁 / 300cc
しめじ / ひとつかみ
冷凍うどん / 1玉
ぼっかけ(ID:1000014068) / お玉1杯
ねぎ / 10センチくらい

■レシピを考えた人のコメント
ぼっかけのアレンジレシピです。かんたんなのでお昼にでも!

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
Cpicon ぼっかけうどん by ズボラのミクぽん

■作り方

①出汁は濃縮のかつおつゆを表示通りに薄めました。お好みのものをご用意ください。
②鍋に出汁とほぐしたしめじを入れ、中火にかける。フツフツ沸いてきたらうどんを入れ、ほぐれるまで煮込む。
③ねぎは小口切りにしておく。ぼっかけは温めておく。
④うどんが好みの感じに煮えたら丼に移し、ぼっかけとねぎを乗せてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・よく煮えたうどんが好きな方は、手順②で一緒に入れてもOKです。うどんはあっさり派の方は、レンジで解凍し、手順④で出汁をかけるだけにしてもいいと思います。
・ぼっかけはレンチンすると爆発の恐れがあるのでラップを張るか、できたら鍋で温めてください。

↓ぼっかけの作り方は↓


ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年09月19日

豚こまとキャベツの白だしさっと煮【くらしのアンテナ掲載】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


わたしのCookpadでCpicon 豚こまとキャベツの白だしさっと煮 by ズボラのミクぽん 

が人気です。ときどきつくれぽが届いて、今8人(9件!リピしてもらいました!)です。

「レシピの生い立ち」にも記載している通り、以前白だしのモニターをやらせていただいたときに教わったレシピのアレンジです。材料を変えたりとろみをつけたりの変化はあるものの、なんだか申し訳ない気持ちになる


このレシピがブログ記事のアクセス数もぐっと伸びていてですね。

クックにブログリンクは貼っていないのにどうしてかなとアクセスレポートを見てみたら、レシピブログからお越しいただいた数の多いこと!

クックはまったく関係なく、くらしのアンテナに掲載されたようでした 

わたしも記事を書かせてもらっていますが、自分でまとめたんじゃないですよw

それじゃさすがにインサイダー。えっ違う?


それにしてもくらしのアンテナ効果すごいなぁ。

▼まとめ記事はこちらから見られます。選んでくださった方ありがとうございます。

簡単なのにうまみたっぷり♪白だしを使った「さっと煮」レシピ


日中は暑いですが夜は過ごしやすく、温かい煮物もいいかなって時期ですよね。

当初作ったときは猛暑のさなかで「煮物なんぞやってられるか!でもさっと煮なら作れるぞ!」というスタンスでしたが、今なら「あったかおかず食べたい。さっと煮さんかんたんでおいしい~♡」という穏やかな気持ちで作れるかと思います。

ぜひお試しくださいまし。

豚こまとキャベツの白だしさっと煮


DSC_2560


■材料(2人分)
豚こま / 100グラムくらい
片栗粉(省略可) / 小さじ1くらい
キャベツ / 4分の1個くらい
しめじ / 2分の1株
白だし / 50cc
水 / 150cc

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

■作り方

①キャベツを食べやすく切るかちぎる。しめじは石突を取ってほぐす。豚こまは片栗粉をまぶしておく。
②鍋に白だし・水・しめじ・キャベツを入れ火にかける。
③沸騰したら豚こまを入れ、肉に火が通るまで10分ほど中火で煮る。

■コツ・ポイントなど

・豚こまに片栗粉をまぶすと口当たりがよくなります。
・豚バラ使用の場合は粉なしの方がいいです。
・しめじは旨みが出るよう水から煮ています。
・キャベツはしなしな派なので水から。シャキシャキが好きな方は肉と一緒に入れてください。

■夫感想

・白だしの万能感やばいね
・しめじいらな~い
・キャベツめっちゃ食えるね
・おかわりする^^


まとめでも「くたくたキャベツ」に触れてくださっていたのが嬉しいです。

野菜・魚・肉なんでもおいしく仕上がるので、ぜひお好みの組み合わせでお試しあれ~


ネクストフーディスト 


↓最近買ってもらってハマりまくっているゲームです↓

オクトパストラベラー
オクトパストラベラー

↑懐かしの2D感!酔いませんwドラクエ・FF好きにおすすめです↑




miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 

2018年08月31日

うさぎとひよこ豆のイタリアンソテー【レシピブログアワード2018】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


ただいま【「レシピブログアワード2018レシピ&フォトコンテスト」参加中】!!

今回はモニタープレゼントでいただいた

*にんべん だしとスパイスの魔法シリーズ<イタリアンソテー>

を使用した手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」のレシピをご紹介します。


1600DSC_0292


わ~~~もこみちだ!


1600DSC_0296


やっぱイケメンやな。


1600DSC_0295


こちらを使います!

にんべんアンバサダーで俳優の速水もこみちさんと共同開発した【メニュー専用調味料】です。調味液&スパイス入りで、いつもの食材で“ちょっと贅沢な気分を味わえる料理”がつくれます。
説明文はレシピブログアワード2018トップページより引用


もこみち氏の料理って、ちょっと難しい材料が多いじゃないですか。

彼の料理はおうちで作るのではなく見て楽しむ(もしくはもこみちに作ってもらう←)、そういうジャンルだと思っています。

だから、もこみち氏監修のお料理キットがあるなんて、夢のようでしょう!!!!!

もうこれ絶対食べてみたい!!わしが食べる!!!と強い気持ちで応募したためか、見事当選いたしました。


テーマが手軽に本格・あなたへの「ご褒美ごはん」ということでしたので、もこみち氏に負けないくらい、普段お目にかかれない材料を使いました。

メイン食材はうさぎです。ラパン。ラビット。ぴょん。


うさぎとひよこ豆のイタリアンソテー


1600DSC_0385


詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…




しっかり感じるもこみち流ハーブの香りに、和のお出汁の香り。

お手本レシピの「水」を省いたため、存在感のある味になりました。

イタリアンソテーだから初日はパンでいただいたのですが、翌日少し残ったものをご飯と出したらこれがまぁよく合った。

ご褒美ごはんを楽しんで、残りものでもしっかりもこみち流を楽しんで、幸せ。


ネクストフーディスト 

レシピブログアワード2018
レシピブログアワード2018




miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
  • ライブドアブログ