お昼ごはん

2019年06月03日

おからパウダーと野菜ブイヨンのクリームスープパスタ【暮らしニスタ】


こんにちは!
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


先日暮らしニスタさんのプレゼント企画に応募していたのが、まさかの当選でした!
何気なしに投稿したコストコレビューもグッドレビュア賞もらっちゃったし
タイミングよく今年の暮らしニスタプレミアになれちゃったし

なんだか相性いいなあと勝手に思っている暮らしニスタさん

プレゼントしていただいたのは「あご食品5点セット」

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ふりかけと出汁など日々のご飯にめちゃ便利そう!!
ありがたく使わせていただきます。


さっそく、野菜ブイヨンを使用したパスタを作ってみました。
このブイヨンは、その名の通り「タマネギ・ジャガイモ・ブロッコリー・セロリ・ニンジン・キャベツ」の6種類の野菜から作られているそうです。

化学調味料や動物性原料は不使用とのこと。
ふだん使用しているコンソメキューブよりも、あっさりと優しい味わいです。

この日の気持ちもあっさり寄りだったので、わたしには珍しく、野菜だけのペンネです。
味付けはシンプルに、この野菜ブイヨンだけ!


おからパウダーのクリームスープパスタ
おからパウダーのクリームスープパスタ

料理名:スープパスタ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩 / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
★牛乳 / 200mlくらい
★コンソメ / 3~5グラム程度
★おからパウダー / 大さじ2
茹でたブロッコリー / 3房くらい
ブラックペッパー / 5ガリガリくらい

■レシピを考えた人のコメント
あっさりやさしい味わいのスープパスタです。具はお好みでアレンジしてください。

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Cpicon おからパウダーのクリームスープパスタ by ズボラのミクぽん

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■作り方

①水に塩を溶かし沸騰させ、パスタを表示時間マイナス1分茹でる。

②鍋かフライパンに★の材料を入れ、中火で温める。
 おからパウダーを溶かす程度でOK。牛乳がブクブクしないように気をつける。

③お好みの具を入れて火を通す。今回は茹でブロッコリーですが、葉物野菜やベーコンなどあるもので!

④お湯を切ったパスタを加え、1~2分煮てできあがりです。ブラックペッパーを挽いて召し上がってください。


■コツ・ポイントなど

・おからパウダーは市販のさらさらタイプがおすすめです。
・ペンネにスープを吸わせたかったので煮ましたが、この辺はお好みです。通常の茹で時間で引き上げ、スープをかけるだけでもOKです!



袋を開けた瞬間に「セロリ」が全面に出てきてちょっと不安になってしまったのですが、ソースと混ざったらまったく気になりませんでした。

あっさりだけど、きちんと野菜の旨みが凝縮されているのでしょうか。このソースはノンオイルで具もブロッコリーだけなんですが、物足りないなんてこともありませんでした!


粉末なので、少量でも使いたい分だけ使えるのがありがたいです。
魚や肉料理の下味付けや揚げ物の仕上げに役立ちそう。
コンソメポテトとか作ってみたいけど、我が家にはキューブしかないので実現できず・・・
今度このブイヨンで作ってみたいと思います。


暮らしニスタさんに届くかわかりませんけど、素敵なお品物をありがとうございました。





ネクストフーディスト




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at 10:41コメント(0) 

2019年04月14日

厚揚げの肉巻き照り焼き【ダイエットに・・・カサ増しまくり】


こんばんはっ
ネクストフーディスト(一期生)のミクぽんです。


夏にゴルフデビューしたいから、という理由で
ほんとうに痩せたい!この頃です(いつもそうじゃんと呆れないで)。

夜は主食とアルコールを禁止
昼も極力主食を摂らないように・・・気をつけています。


ご紹介するレシピはお昼ごはんのおかず。
バッチリ白米が写っております。食べております。
だって、ビミョーな量が余ってたんだもの・・・

ふだんならひとりランチのメイン料理は「肉or卵」ですが、
ちょっと、ヘルシーを意識して厚揚げを使ってみました。
お肉は豚バラスライスが6枚です。
けっこう食べてる・・・w

脂をしっかり落とすのでそんなにくどくありません。
厚揚げに染みちゃってるかもしれないけど。



厚揚げの肉巻き照り焼き

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料理名:厚揚げの肉巻き
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
厚揚げ / 1枚
豚バラ肉 / 厚揚げの数だけ
油(省いても可) / 大さじ1
塩胡椒 / 厚揚げにうっすら
砂糖・みりん / 各大さじ1
醤油 / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
甘辛味でごはんがすすむ♡水切り不要で適当に焼いても崩れにくいです!

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20分もあれば作れるので、よければ見てやってくださいまし。



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at 18:57コメント(0) 

2019年04月01日

温野菜のお昼ごはん 令和グッズあれこれから思うこと


こんにちはっ
ネクストフーディスト一期生のミクぽんです。


今日から新年度になりましたので、↑↑↑一期生を名乗ることにいたしました。
バナーは今後もありがたく使わせていただきます♡かわいいミクちゃんちゃんだもの。


今朝はねこに起こされ(5:30)、新元号がいつ発表されるのかなあとスマホをチェックしていましたが、ピコンと速報が出る気配もなく、お昼に。


冷蔵庫でちょこっと残っていた野菜たちをまとめて温野菜にしました。
圧力鍋は高圧2分がいい具合です。
冷凍のソーセージもしっかり温まっていました。


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食べてしばらくしたら「令和」が発表されていました。いつの間に~!!

令の字って、個人的には書きにくいの~
習う字体とモニターで見る字体がビミョーに違う字って苦手

でも、「れいわ」という響きがとても美しいよね。
意味はなんだったっけ?総理がなにか話してたけど、滑舌が悪くてよく聞こえなかったw

調べたらwikiに「人々が美しく心を寄せ合う中で文化が生まれ育つ」と載っておりました。
ふーむ。



楽天をチェックしたら、さっそく出るわ出るわ。令和のグッズが!!!!!
Tシャツにお酒、スマホケースなどがわらわら出てきていますね~。

中にはこんな商品も。


令和グッズの中にカーブミラーがたくさん出てきて、なんじゃこれは!とつい見にいってしまいました。
ミラーはともかく、実際に必要としそうなものはこういうスタンプかもしらんな。



金融機関で働いていたとき、スタンプ箱の中からこれの平成バージョンを見つけました。
デジタル化されているとはいえ、金融機関は基本ケチ。
古い様式の書類に「平成」と書いてあったらこれで消して使うんじゃないかしら。

それを押すのは今年入社の若者たち・・・でしょうね
わたしはスタンプを押す作業がだいすきでした。封筒に支店の宛名スタンプを押したり
勘定科目のスタンプを押した定型伝票を作ったり
ヒマさえあればポンポコ押して在庫を確保していた気がする。

端末のハードコピーという機能を使うのもすきだった・・・もはや仕事ではないけれどw

いまやっているマインクラフトというゲームにハマりかけているのも、それだな。
地味~~~なルーティンワークがすきなのかも。

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at 16:37コメント(0) 

2019年03月29日

大豆&キノコでヘルシー♡かさましそぼろ 麻辣唐辛子でパンチ効いてます


こんにちはっ
ネクストフーディストのミクぽんです。


ただいま
【レシピブログの「魅惑のシビれる辛さ対決!あなたはどっちがお好み?」レシピモニター参加中】


夫の仕事が忙しい週間です。いまは7連勤の3日目。
フルタイム5連勤以上するなんてまともなニンゲンとしてありえません。社畜だ、ブラックだ!休みを!!!

・・・なんて言えません。いまカレンダーを見返したら、20日までに9日の休みがありましたw
3月上旬~中旬にかけては2日働いたら連休、つぎは3日行って休み・・・などとイージーモードだったのですから仕方ありませんね~

連勤+残業のおまけつきで早くもお疲れの夫が「どて煮」をリクエストしてくれました。
夫はホルモン全般が苦手なんですが、どて煮は好きなようです。牛すじのプルプルは得意でないので、豚ホルモンが中心となります。

午前中に材料を買いに行って、しばらく煮込み続けています。
大根、にんじん、なま麩、厚揚げ、牛すじ、こんにゃく、最後にゆで卵・・・。

なんだかんだ量が多くなってしまうので、IKEAで買った10リットル鍋が便利です。



どて煮の仕込みに時間をかけたので、今日のランチはありものでぱぱっとワンプレートでした。


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ぜ~んぶ作り置き!

このあいだ写真だけのせたそぼろのレシピをアップしたので、よかったら見てくださいまし。

大豆&キノコでヘルシー♡かさましそぼろ
大豆&キノコでヘルシー♡かさましそぼろ

料理名:そぼろ
作者:ミクぽん

■材料(写真の量人分)
豚こま肉 / 300グラムくらい
大豆水煮 / 1袋
えのき / 2分の1株
チューブしょうが / 3センチくらい
炒め用油(省いても可) / 大さじ1
砂糖 / 大さじ2
みりん / 大さじ2
醤油 / 大さじ3
ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子> / 小さじ2

■レシピを考えた人のコメント
ハンドブレンダーかフープロでガーして炒めるだけ!

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Cpicon 大豆&キノコでヘルシー♡かさましそぼろ by ズボラのミクぽん

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■作り方

①フライパンに炒め用油と砂糖、チューブしょうが(すりおろしでも)を入れておく。

②ハンブレorフープロでえのき→大豆→豚こまを挽き、①のフライパンへ入れ、中火で炒める。

③肉の赤い部分が無くなればみりんと醤油、麻辣唐辛子を加えて好みの汁加減になるまで煮詰める。
できあがり。

■コツ・ポイントなど

・豚こまからひき肉にすると脂っこくなりません。
・ハンブレもフープロもなければ包丁で地道に叩くか、赤身多めのひき肉を使ってください。
・冷蔵保存して5日をめどに食べきってください。


シビれる辛さの料理レシピ
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ネクストフーディスト
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at 14:05コメント(0) 

2019年03月09日

ピザランチとモニター当選のお知らせ


こんにちは!
ネクストフーディストのミクぽんです。


買い物に出たついでにたい焼きを買って帰るはずが、なぜかピッツェリアにいました。

マルゲリータ&カルボナーラ

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シンプルなトマトソース

自家製のパンチェッタがおいしいのなんのって!



そして生地のミミの部分がとてもおいしい

手作りの窯で焼いてくれるのです。

最近発見したお店。

また行こうっと!


猫しっぽ猫からだ猫あたま



この頃あまり応募していなかったモニター。

3月はレシピブログの企画に当選しました。

スパイスでお料理上手魅惑のシビれる辛さ対決!
あなたはどっちがお好み?新商品辛味ペースト2種モニタープレゼント

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*ハウスわささんしょう

*ハウス麻辣醤(マーラージャン)

2点をモニターさせていただきます!


おまけでお試しさせていただくのは

*ハウス唐がらし族<麻辣唐辛子>



トレンドの「しびれる辛さ」を2種類も試せるということでワクワク♡

しょっぱいものより、甘いものより、辛いものが好きなので、どう使おうか今から楽しみです。

ネクストフーディスト


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at 16:57コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
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