お取り寄せ

2019年07月22日

シュヴァインハイムの絶品ベーコンで作る濃厚カルボナーラ【生クリーム不要】


こんにちはミクぽんです。


先日母に誘われて、ソーセージ屋さんへ行きました。
なんでもわたしが3歳のころからお世話になっているお店だそうです。

ソーセージ作り教室に参加して、挽き肉を作りましょうというときに「ぽんちゃんの手を入れたらミンチになっちゃうから、気をつけてね」と話しかけられ、わたしが号泣したというエピソードを何歳になってもネタにされます。

その後店舗は大きくなり、ヘルシーお惣菜のバイキング店を併設するようになりました(周辺は農業が盛んで、おいしいお野菜料理が中心です)。偶然ですが友人がこのレストランで挙式したこともあって、ご縁を感じます。


この日母はお中元用ギフトを注文しに行くそうで、わたしは完全におまけ。
特に何を買うかも考えていなかったのですが、ありました。

できたてベーコン

ふだんなら冷蔵ケースに陳列されているのですが、できたてほやほやのベーコンはテーブルの上にどどんと鎮座していました。迫力!なんと携帯を家に置いてきたので写真がないのですが・・・「今すぐ丸ごと食べたいです~~~」というのが感想ですw


ベーコンは好きな量をカットしてもらえます。たくさん食べたいけれど、お財布とも相談して幅10センチほど切ってもらいました。そのほかにチョリソー(辛いソーセージ)を買って、帰宅。

このベーコンがとにかくおいしいので、あたたかいうちに切ってそのまま食べました。
それからベーコンエッグにして、つぎはカルボナーラにしました。

ベーコン満喫

カルボナーラが思いのほかじょうずにできたので、覚書レシピをアップしました。
よかったら見てくださいまし。

生クリームなしで濃厚♡かんたんカルボナーラ 

生クリームなしで濃厚♡かんたんカルボナーラ

料理名:カルボナーラ
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
水 / 1リットル
塩(茹でる用) / 大さじ1
お好みのパスタ / 100グラムくらい
オリーブオイル / 大さじ1
にんにく(あれば) / 1片
厚切りベーコン / 50グラムくらい
卵黄 / 2個
パルメザンチーズ / 40グラム
塩(味付け用) / 適宜
黒胡椒 / たっぷり

■レシピを考えた人のコメント
余熱で火を通すから失敗なしです。

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Cpicon 生クリームなしで濃厚♡簡単カルボナーラ by ズボラのミクぽん


これでもか・・・!というくらい黒胡椒たっぷりがおすすめです。
チーズやベーコンなど主張の強いソースなので、たくさん挽いても負けません。
この写真を撮ったあと、さらにガリガリと追いペパーしています。


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▼作り方

1.水に塩を溶かして沸騰させ、パスタ麺を表示通りに茹でる。並行してソースを作ります。

2.ボウルに卵黄とパルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

3.フライパンにオリーブオイルと薄く切ったにんにく、短冊に切ったベーコンを入れ、弱火~中火で炒める。

4.ベーコンに焼き目がついたらパスタの茹で汁をお玉1杯入れ、オイルと馴染ませる。

5.茹で上がったパスタをフライパンに入れ、軽く全体を混ぜたら手順2のボウルへ。すぐ混ぜる。
   ※味が薄ければここで塩を追加してください。

6.とろみがついたらできあがりです。お好みで黒胡椒を挽いて召し上がってください。


▼コツ・ポイントなど

・手順5では麺を入れたらすぐに混ぜ、パスタの熱で火を入れます。
  トングか箸でぐーるぐるしているといい感じにとろみがつきます。

・チーズはコストコのパルミジャーノ・レッジャーノをふたつすりおろして使いました。

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シュヴァインハイムさんは愛知県碧南市に店舗があります。ネット通販もあるのですが、好きなものを注文したいなら店舗に行くか、電話が便利かと思います。


▼こういうギフトセットが届いたら嬉しい・・・!




裏技で、愛知県碧南市ふるさと納税する方法もあります。
楽天市場にも碧南市の出店がありますし、さとふる というサービスも便利です。
ついついわからなくなりがちな納税額や控除の上限額なども(目安です)調べることができます。

控除の上限を超えると、いわゆる「¥2,000であんなものやこんなものを」というお得感がなくなってしまいます。年収や家族構成に変更があった年や、住宅ローン控除と並行してふるさと納税する場合などは活用されると便利ですよ。

ふるさと納税を地域から探す




それではごきげんよう。


▼ネクストフーディスト一期生を務めさせていただきました▼

ネクストフーディスト

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at 12:00コメント(0) 

2018年08月01日

オイシックスのお試しセットを食べてみて。

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。


オイシックステレビでも取り上げられた「あの」食材が入ったおためしセットが届きました。

もういくつか写真を載せているアレです!

届いたのは7月24日だったかな?かれこれ一週間も前になりますw



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Oisix(おいしっくす)のロゴがドーンと入った箱に入って届きます。もちろんクール便。


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開封の儀。

おかひじきやケールのサラダキットなど、馴染みのない食材に高まります。




さっそく、並べてみましょう。


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今回注文したのは、はじめての方限定!Oisixおためしセット です。

最大1,100円もお得!初めてなら断然こちらのセットから!!
と甘い言葉に誘われ(しかもプリンつきだったのでつい)、ウキウキと注文しました♡


・たっぷりケールのチーズナッツサラダ
・あめトマト(富山県産)
・たつやのにんじん(熊本県産)
・桃(山梨県産)
・かぼっコリー(三重県産)
・有機栽培バナナ(メキシコ産)
・おかひじき(山形県産)
・ブラックマッペもやし(新潟県産)
・とろーり絹豆腐
・ささみフレーク
・富士山麓たまご
・Vegeel(野菜ジュース)
・釜揚げしらす
・ミックスゼリー
・野菜とジューシーそぼろのビビンバ
・とろーりなめらかご褒美プリン
・おいしく食べる説明書


と盛りだくさん♡

これだけ入って¥1,980+送料無料です。(A8.net経由なので¥1,000キャッシュバックあり)
 
ただし、初回だけ。通常はこれくらいのボリュームだと¥4,000くらいになるようです。


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空き箱はねこたちの別荘になります。

大喜び!





正直、肉や魚なしでこの価格は、庶民的には続けられない。


たしかに、あめトマトは甘かった。にんじんは皮ごと食べられて青臭くもなかった。おかひじきとかかぼっコリーとか珍しい野菜も入っていた。

それでも、バナナは黒くなっていたし、卵は1個割れていたし、キットの野菜は一部しなびていたし、桃は柔らかくなりすぎていたし、とマイナス要素がけっこうあった。味は関係ないけどプラゴミが大量に出るし。


価格・鮮度重視ならいつものスーパーでいいかな~というのが率直な感想です・・・。

不備があればいつでも連絡してくださいと書いてあったけど、面倒だし、食べられないことはなかったので何も言っていません。青果は自分の目で見て買って、珍しものや高級野菜は産直とかイベントで買えばいいのかなっとも思います・・・。


あ!もちろん、お試し以外では好きな食材を選べるので、必要なものだけを購入できます。


買い物に行く時間がないとか、ちょっとお金出してもワンランク上の野菜が食べたいとか、献立を考えるのが面倒でキットを使いたいという方にはとっても便利だと思います。


うちも購入のきっかけは、わたしが長期不在にするとき、旦那にキットを与えていこうかと思ったから(味は良いけど作るのは面倒だから要らないという結論に至った)。

上手に使えればありだと思うのですが、今の我が家には必要なさそうだね!買い物毎日行けるし!ということになり、継続利用はなくなりました。


キットも便利だと思いますよ!味はいいし、足りなければちょこっと自分味に変えればいいし(うちもピビンパにコチュジャンを足した)。量はむしろ多いくらいだったので、物足りないってことはないと思います。


キャッシュバックがあれば実質野口さんひとりくらいで買えますので、お試しにはいいのかも。初めて購入される方はA8.netの申し込みページを経由することをおすすめします。


テンション右肩下がりになってしまいましたが、おかひじきと、たつやのにんじんがおいしかったです。にんじんはレンジが壊れていたので丸ごと蒸して食べましたが、なにもつけなくてもおいしかった!





ネクストフーディスト 





at 07:30コメント(0) 

2018年07月30日

ジューシーそぼろと野菜のビビンバ(KitOisix)作ってみました

おはようございます。

ネクストフーディストのミクぽんです。



先日注文した大地宅配 (オイシックス)のお試しパックが届きました!

その中に入っていたお料理キットをさっそく使ってみました。


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手提げの中に、必要な食材と作り方の紙が入っています。


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小松菜やニラなどが使い切りサイズで入っていたり、にんじんはカット済み、ひき肉も味付け済みと至れり尽くせり!豆板醤も1回分が入っています。


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「レシピ通りに作る」ことが苦手で、ついつい余計なことをしがちなわたしです。

おなじお試しパックに入っていたもやしも入れて作りました(レシピに、もやしやぜんまいを入れるといいですよと書いてあったのです!)。


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できた!

・ジューシーそぼろと野菜のビビンバ
・小ねぎとのり、豆腐の韓国風スープ
・トマト

もやしの3分の1くらいはスープに入れてみました。

トマトは、普通サイズのはいつものスーパーの。小さいのはオイシックスのトマトです。


そぼろの味付けがいいのか、野菜多めなのに満足感のある仕上がり。

強いて言えばピビンパに豆板醤は要らないのでコチュジャンをつけてほしかったw

なにか足りない感があったので、先日モニターでいただいたコチュジャンをたっぷりつけて食べました♡






ネクストフーディスト 


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at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
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