おやつ

2021年02月04日

石畳の生チョコ【レンチン・植物クリームでOK】


ミクぽんです。
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味の違いなどたいしてわからないくせに、「マーガリン?邪道!バターじゃなくちゃ」だの「植物性ホイップとかありえないよね」などと口だけはいっちょ前な夫婦です。

先日、植物性ホイップをたっぷりのせたホットケーキを作りました。とってもおいしかったです。
群馬で買ったキャラメルクリームと合わせて、これでもかというくらい甘く。

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これだけクリームを絞っても、胃もたれしませんでした。植物さまさま。

さて、このクリームが半分余ったので、勢いで生チョコを作ってみましたよ。
レンチンしてわーっと混ぜて冷やし固めるだけと、とてもかんたんです。わたしは邪道をゆきます。



石畳の生チョコの材料


石畳の生チョコ【レンチン・植物OK】
by ミクぽん

石畳の生チョコ【レンチン・植物OK】

材料(4人分)
生クリーム / 100グラム
ビターチョコレート / 150グラム
バター / 30グラム
洋酒(あれば) / 大さじ3
ココアパウダー / 大さじ3くらい

レシピを考えた人のコメント
溶かして混ぜて冷やすだけ!あれば洋酒を入れてね

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Cpicon 石畳の生チョコ【レンチン・植物OK】 by ズボラのミクぽん

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石畳の生チョコの作り方


1.耐熱のボウルに生クリームとチョコを入れる。600wのレンジで3分加熱する。
※ボコボコ沸騰するようなら時間内でも止める。

2.ボウルを取り出し、バターと洋酒を加える。ヘラなどで滑らかになるまで混ぜる。

3.平たい器にクッキングペーパーを敷き(くっつき防止)、生地を流す。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、3時間ほどしっかり冷やす。

4.カードや包丁などでチョコをカットする。
ココアパウダーを茶漉しや味噌漉しなどでふるいながら全体にまぶしてできあがり。

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コツやポイントなど


・チョコは製菓用タブレットを使用しています。板チョコなど大きいものは割って使ってください。

・クリームは動物・植物どちらでも。バターは有塩・無塩どちらでも。

・洋酒はラム酒・ウイスキー・リキュールなどをお好みでご用意ください。

・ココアは無糖です。純ココアって書いてあるやつ。ミルクココアはだめ。

・ラップよりもオーブン用のペーパーがくっつかなくておすすめです。

使用した道具





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2021年01月24日

シャトレーゼの『苺のクレープデザート』ミルクレープかと思いきや・・・


ミクぽんです。
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2021年初めてのいちごはシャトレーゼのケーキでした。
期間限定のプレミアム苺フェアが開催されています!

お断りしておきます

この記事はケーキを食べた個人的な、しかも『気に入らなかった』感想です。
「シャトレーゼの苺のクレープデザート超楽しみ!」「自分も食べたよ~、おいしさを共有したい!!」って方はUターン推奨します。なんでわざわざ悪い評価書くの?って感じですが、好みはそれぞれなので。褒めちぎる以外の意見があってもいいかなと思って書きました。

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苺のクレープデザートという商品です。
ひとつ¥500超えと、シャトレーゼの中では高級ラインになるケーキ。
わたしは¥50の梨恵夢が好きなので、シャトレーゼでこの価格は・・・と尻込みしてしまいましたが、いちごの誘惑に負けました!

家にガラスのお皿がこれしかないのですが、ふつうのケーキやシュークリームならふつうに乗るサイズです。苺のクレープデザートさんはまったく乗る気配がありません。

▼ご参考までに

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大きさに圧倒されてしまいました。
ケーキの最適な向きがわからなくて、別角度からも記念撮影。
きれいな断面にそそられます。写真とか撮ってないで早く食べたい!

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タイトルの件ですが、こちらはミルクレープではありません。

勝手にミルクレープだと思っていたのですが、『クレープデザート』という変わった名前が付いている理由は、ボリューミーなスポンジがあるから・・・かな。

このスポンジがはっきり言って邪魔でした。もっとクレープといちごだけを食べたい・・・です。
サイズが小さくなってもいいから、スポンジなしにして欲しかった。

甘めのクリームと生地たちのボリューム感で、34歳の胃袋は朝からもやもやに。笑
え、これを朝ごはんに食べるなって?そりゃそうだ。
いちごがもう少し入っていたらアクセントになってよかったのかもしれません。

それと一番下の厚いスポンジに塗ってあるジャムがチープで最悪でした。
後味が安っぽくて。なぜこれを塗った?

最初のひと口はつやつやしっとりのクレープがおいしくてとても幸せ気分だったのに、尻すぼみになってしまった印象。全体がただただ甘く、だめ押しのいまいちジャムで撃沈しました。

ボロクソ言ってごめんなさい。クレープ生地といちごはおいしかったです。
甘党の方や若い方には刺さる気がします。内臓の衰えが悲しい。

ちな甘党の34歳夫も『甘いね~』と。そして『文句言うくせに、なんでそんなでかいのにしたの?』と責められました。彼はプレミアムシュークリーム2つと大福1つを食べて、『まあおいしかったけどカスタードが少ない!』と言っていました。文句ばっかり夫婦。


お皿はこちらで買いました。
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2020年04月21日

予熱中に生地完成!かんたん揉むだけクッキー


ミクぽんです。
先日ツイッターで話題になっていたレンチンスノーボールに挑戦しました。
ねちょねちょ、じゃりっとした物体ができあがりました。
きっと、グラニュー糖とか粉糖を使わなかったのが敗因です。知らんけど。

そんなことで今日は、失敗する要素が極めて少ないクッキーの作り方をご紹介します。
クッキーといえば準備の「バターを室温に戻す」から面倒くさいものです。

その後もバターに砂糖をすり混ぜる、常温に戻した卵を少しずつ混ぜる、粉はふるい、さっくりと切るように、しかしよく混ぜる、生地を冷蔵庫で寝かせたのちに型抜きあるいは成形する、溶き卵でツヤを出すといった面倒な作業のオンパレードです。
お菓子作り初心者でもかんたんに作れる♡みたいな位置づけですが、とんでもないことです。

しかし、このレシピならば、材料さえ揃えばよほど失敗しません
アーモンドプードルは「そんなもんない」の代表的なやつですが、スーパーや100均にあります。今度食料品の買い出しに行くときに、よかったら探してみてください。このご時勢ですし、買い物は秒で済ませてるからムリ!という方はネットで買えば早いです。うちのもcottaで買いました。

それで、アーモンド粉は余りがちなので、頻繁にクッキーを焼くか、そうでなければ冷凍庫に入れておきましょう。常温にほったらかしておくと油脂が酸化して風味が落ちる原因になります。

どうしてもアーモンド粉がなければ、片栗粉でやってみてくださいどうぞ。





揉むだけクッキーの材料

予熱中に生地完成!袋で揉むだけかんたんクッキー
予熱中に生地完成!袋で揉むだけかんたんクッキー

■材料(4人分)
はちみつ / 40グラム
好きなオイル(太白胡麻油がおすすめ) / 25グラム
牛乳または豆乳 / 15グラム
アーモンドプードル / 40グラム
薄力粉 / 80グラム
■オーブン使用 /
■アーモンド粉なければ片栗粉 /
■片栗粉のときはオイル5グラム増やす /
■型抜きできないゆるい生地です /

■レシピを考えた人のコメント
いろんな面倒くさいをカットしたクッキーです。

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Cpicon 予熱中に生地完成!揉むだけ簡単クッキー by ズボラのミクぽん

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揉むだけクッキーの作り方

準備:オーブンを180度に予熱する。天板にシリコンシートやクッキングシートを敷く(くっつき防止)

1.食品用ポリ袋に材料を上から順番に入れて、全体が混ざるまで揉む。袋やぶかないようにね!
2.袋の上から手かめん棒で生地を伸ばす。袋いっぱいに伸ばそう。
3.ハサミで袋を裂き、生地をくっつき防止した天板に出す。柔らかく崩れやすいのでここは思いきり良く!
4.カードか包丁で適当な大きさに切り、180度のオーブンで10分~15分焼く。
5.焼きたてはしなっとしています。生地同士を離して、裏表をひっくり返してあげるとサクっとします。

コツやポイントなど

・アーモンド粉を使うことです(サクサク)。
・はちみつを使うことです(混ぜるのラク)。
・ポリ袋は食品用の新品をご用意ください(スーパーでお肉パック入れてたやつは便利ですが、ちょっと衛生的に、普段ならアレですけど、焼くんですけど、まあこんなご時勢なのでおすすめしません)。
・ゆるめの生地ですので、型抜きは諦めてください。
・通常のクッキー作りが苦でない方は、ふつうに作ってください。

使用した食材など

アーモンドプードル 
 

竹本油脂 太白胡麻油 



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2020年02月10日

混ぜて焼くだけ!ホワイトチョコマフィン【#バレンタイン #ホワイトデー #お菓子】



ミクぽんです。
バレンタインにもホワイトデーにも使えそうな、かんたんマフィンを作りました。
ホットケーキミックスを使うので生地を作りやすく、なんといってもワンボウルで混ぜるだけ!

今回は余っていたいちごパウダーを使って2種類の生地にしましたが、いちごパウダーはあまり家にないと思うので、プレーン生地だけでもだいじょぶです。




マフィンの材料(6~7個分)



混ぜて焼くだけ!ホワイトチョコマフィン
混ぜて焼くだけ!ホワイトチョコマフィン 

料理名:ホワイトチョコマフィン
作者:ミクぽん

■材料(6~7個分)
お好みのオイル / 50グラム
砂糖 / 20グラム
卵 / 1個
ホットケーキミックス / 200グラム
いちごパウダー(あれば) / 大さじ1
牛乳 / 大さじ2
ホワイトチョコレート / マフィンひとつに3片


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Cpicon 混ぜて焼くだけ!ホワイトチョコマフィン by ズボラのミクぽん

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マフィンの作り方


【準備】

マフィン型にグラシン紙を敷くか、オイル(分量外)を薄く塗っておく。
オーブンを180度に予熱。

【生地作り】

1.ボウルにオイルと砂糖を入れてよく混ぜる。馴染んだら卵を割りいれ、白っぽくなるまで混ぜる。
2.ホットケーキミックスを加え、さっくり混ぜる(少しダマが残る程度でOK)。
3.マフィン型の3割くらいまで生地を入れ、ホワイトチョコ2片を埋め込む。
4.いちごパウダーがあれば牛乳で溶き、残った生地に混ぜる(ぐるぐるせず、大体で)。
5.マフィン型の7割くらいまでいちごの生地を入れ、トップにホワイトチョコ1片を置く。

【焼成】

6.180度のオーブンで20~25分焼く。
チョコに焼き目がつき、生地を刺してみて生っぽくなければできあがりです。

【保存方法】

オーブンの中で粗熱を取る。ビニル袋や保存容器の中に入れ、冬なら常温で3日ほど保存可。
温め直しは電子レンジが手軽です。1個につき600wで20秒。
時間があればトースター機能で、パン1枚を焼く要領で温める。

コツ・ポイントなど


・オイルは太白ごま油を使用しました。サラダ油でもOKです。
・手順1は泡だて器や電動のミキサーで。手順2でヘラやスプーンに持ち替えます。
・埋め込んだチョコはとろとろ、トップのチョコは焼きチョコのようにさくっとします。


使った材料や道具について


 

大東カカオ ホワイトチョコレート 





竹本油脂 製菓用太白ごま油



いちごパウダーやグラシン紙もcottaさんで買いました。
どう頑張っても送料が掛かってしまうので、ケチな我が家では年イチの買い物ですw



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2020年02月02日

【コストコ戦利品】リンツ リンドール チョコアソート


こんにちは!ミクぽんです。



2月といえば・・・


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もうすぐバレンタインですね!
イベントだからと理由をつけて、チョコレートを食べちゃう永遠のデブです。

先日アムール・デュ・ショコラでさんざん贅沢したにも関わらず、今度はコストコですって。
少し早めに、1月の終わりにインコスしてきました。






今年は買い逃したくない。


昨年の2月にお目当てのチョコレートが売り切れという悪夢を経験したので。
忘れなかった自分エライ。

今回のお目当てはリンツのアソートチョコレートです。
2020年1月30日時点の販売価格 ¥1,568也。


トリュフはいろいろな味があるのですが、コストコのリンドールチョコは

・ミルク
・ホワイト
・ビター
・ヘーゼルナッツ

の4種類が入っています。定番の味。
フツーの紙箱にごろごろ詰め込まれて600グラム(だいたい50粒)!


見た目はこんな感じ

▼この写真、実物大より小さいです・・・。
人差し指と親指で「○」作ってみてください○○○
ひとつそれくらいの大きさです。ちょいと大きめ。


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リンドールは高い?


みみっちいお話で恐縮ですが、リンドールはけして安いものではないんです。
今年はお友だちにリンドールを贈りましたが、1粒¥100~しました。

▼ちなみに贈ったものはこちらですが・・・


リンドール テイスティングセット 22種 23個 

送料込みとは言え23粒で¥3,000近くしてしまう!
いろいろな味を食べたいけれど、自分用にこれはむり・・・

その点コストコのリンドールなら、1粒¥30ちょっと。
色気もなにもないパッケージですが、自宅用にはぴったりです。
コスパのよさはもちろんのこと、奪い合いにならない定番チョイスが嬉しい。


売り切れの心配は?


昨年の記事を見返すと、2月8日の時点でリンドールは在庫が十分にあった様子。
売り切れることはないかもしれませんが、早めに行っておいてよかったです。

コストコまでの交通費が高くつく方は、ネットで買う方がよいかもしれません。
あす楽で、意外と良心的な価格で売られている・・・。
うちはガソリン2リットルで行けちゃうので、実店舗で買います。
やっぱりアレコレ見てまわるのは楽しい~!







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at 14:35コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
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