おやつ

2019年07月08日

ニュージーランド産マヌカハニーと紅茶のゼリー


こんにちはミクぽんです。


ただいまオセアニア!ファンサイト参加中です。
5月の記事で紹介させていただいたタクハニーというマヌカハニーを長期モニターしています。

前回調べた知識によると、健康のためにマヌカハニーを摂取する場合、小さじ1を1日3~4回舐めるのがいいそうですが、甘党でないこともあって、そこまでは食べられていません。

味もかなり濃い目なので、直に舐めるのはちょっと大変かもしれません。
マヌカハニーの飴ちゃんならぺろぺろ~っといけるんだけど・・・。


朝食がヨーグルトの日は2日に1度はマヌカハニーをかけています。
そのほかお茶に溶いて飲むのもなかなかいけます。
ルイボスティーがいいかな。マヌカハニーは香りが強めですが、ルイボスとよく合います。

この間はふとゼリーが食べたくなったので、紅茶に混ぜて使ってみました。
マヌカハニーは熱に強いそうで、加熱しても作用の変化は見られないそうです(わたし調べ)。

しかしマヌカハニーに含まれる酵母が死んでしまうかも・・・と不安になったので、あまり熱を加えないよう気をつけました。ちょっとこの辺はどうしたらよいのかわからず曖昧です(ハチミツは生ものです、とも聞くけど、ある程度加熱しないと虫が沸く・・・つまり市販品はどこかしらの過程で加熱されているとも聞いたことがあります)。

ゼリーはとってもかんたんに作れました。
マヌカハニーは冷やし固めたあともその風味が存分に活きており、ちょっと紅茶が負けちゃったかな。
レシピをアップしたので、よかったらご覧くださいまし。

マヌカハニーと紅茶のゼリー
マヌカハニーと紅茶のゼリー

料理名:紅茶ゼリー
作者:ミクぽん

■材料(作りやすい量人分)
熱湯 / 350ml
お好みの紅茶ティーバッグ / 2個
マヌカハニー(ふつうのハチミツでも) / 10グラム
ゼライス / 1袋(5グラム)

■レシピを考えた人のコメント
ゆるめのゼリーです。ふつうのハチミツでももちろん◎

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Cpicon マヌカハニーと紅茶のゼリー by ズボラのミクぽん


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■作り方

1 お湯を沸かす。耐熱ボウルにティーバッグを入れ、熱湯を注ぐ。5分ほど置いて紅茶を抽出する。

2 ティーバッグを取り出し、マヌカハニーを溶かす。ゼライスを振り入れ、ダマにならないよう溶かす。

3 粗熱が取れたらお好みの容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めてできあがりです。


■コツ・ポイントなど

・マヌカハニー使用時は透き通ったゼリーになりませんが、失敗ではありません。
・写真は地味だったので、バニラアイスをティースプーン3杯ほど盛りつけています。お好みで♡
・ふやかすタイプのゼラチンは適宜ふやかしてください。


わたしあるあるなのですが、2つだけカップに入れて、あとはボウルのまま固めました。
食べたい分だけすくったり、スプーンで引っかいてドリンクにアレンジしたりできて便利です。


▼紅茶のどろリッチ的な。


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スプーンですくっただけではゼリーが大きかったので、ストローでズシャズシャと潰しました。
マヌカハニーと牛乳(多分豆乳もいける)がよく合っておいしかったです。


タクハニーのモニターはまだまだ続きます。
またいつか記事を更新しますので、ぜひチェックしてくださいまし。

それではごきげんよう。



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at 15:05コメント(0) 

2019年03月26日

世界のやむちゃんにタピオカ満喫の名古屋グルメ♡&社会貢献


こんばんは!
ネクストフーディストのミクぽんです。

栄のにある「世界のやむちゃん」へ行ってきました。

名古屋グルメで有名な「世界の山ちゃん」が展開する中華料理店です。

店名から想像できるように、点心メニューが充実していました。



飲茶、ということでランチには日替わりの中国茶がついてきました。

本日は「東方美人茶」というので、烏龍茶を飲みやすくしたような感じのお茶でした。ポットでくるのが嬉しい~



ランチはかわいい枡に入って提供されます。

これは冷菜とデザートの杏仁豆腐、ミニタンタン麺。

・トマトと大根のなます

・レタス

・鶏はむときゅうり


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タンタン麺はまったく具がないように見えますが、下の方に超濃厚なソースがありました。濃すぎでした。



温かい点心たち。

こちらもひとつずつ枡に入ってテーブルまで運ばれてきます。

説明忘れちゃったけど、左の茶色いのがおいしかった。

「もち米シュウマイです」ってので、もち米が皮がわりじゃなくて、具なの。おこわが包まれている感じ。おいしかった~。


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奥にうっすら写っているのはだんな氏チョイスの「ルーローハンパクチーカレー」なるチャレンジャーなメニューです。

ちょこっと食べてみたけど、ルーローハンのお肉は汁気がなく甘くてかたい。カレーは甘口で、パクチーは乗っかっているだけでした(ルーに混ざってるのを想像していた)。もっとカレーとお肉がでろんでろんに混ざっていたらおいしそう。お上品なカレーでした。


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ランチはカレー以外だとミニ麺がついてくるのがちょっとな・・・。入り口でキッチンが一部オープンになっているのが見えるんです。

待ち時間の間ふと上部に目をやると、出しっぱなしにされた冷凍麺が見えちゃったんです~。これは食べたくないなーと思っていたらほぼ必須なの・・・ちょっと残念。



写真はありませんが、餃子とわらじカツも頼みました。単品は20~30分かかりますけど~と言われましたが、そんなに待たずに出てきました。

餃子はごくフツーので、コショウがだばだば。わらじカツはむね肉がカリっと揚げられていて、味は「李さん」を薄くしたような感じ。台湾ぽくていいお味です!これもやはりコショウがだばだばと。名古屋の手羽先を食べ慣れたニンゲンには馴染みのある味です。が、餃子本体がたいしておいしくなかった。ぬるいし。



おそらく「映え」を意識した店内と枡での提供。味はそこそこに雰囲気重視で、ついでに名古屋名物もつまみた~いってな使い方でいいと思います。



ドリンクメニューはソフトもアルコールも豊富!フードの味付けが全体的に濃い目だったので、昼間っからビールをあおりたくなりました。



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でも、お酒は我慢。

今日は献血に行く日だから。

自分本位なもので社会貢献やボランティアにまったく興味がないのですが、献血だけは続けています。赤血球の量は男子並みw健康だけが取り柄なので!

春休みのためか、平日なのにセンターは混みあっていました。若者の多さにびっくりした。羽生結弦神効果かなって勝手に思った。わたしが20歳のころは同年代ぽい人をほとんど見なかったです。きっと羽生結弦神効果だわね←



中性脂肪高め(輸血される方スイマセン)の血液を抜き、歩いて大須へ。年々採血後にフラフラすることが増している。以前は抜いてすぐ歩いてもなんともなかったのに、最近はちょっと休みたいなと思ってしまう。



だんな氏ご所望のクロワッサンたい焼きを買い求め(こちらも平日なのに大行列。海外のお客さんも多し)、そのまま戻るつもりが心変わりしてタピオカも♡



今、タピオカがリバイバルなんだってね?

大須といったらタピオカは外せないよね~。このお店はわたしが大学生のころからあるよ。前回のブームっていつだったんだろう?

今日はマンゴージャスミンティー。甘くないのもあると嬉しいー。


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ちょこっと咲きの桜を眺め、おうちへ。


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夜はお腹が空かないので、クロワッサンたい焼きとココアにしましたw


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at 19:52コメント(0) 

2019年03月01日

オレンジとクリームチーズのしっとりマフィン 2chを見て知ったこと


こんにちは。
ネクストフーディストのミクぽんです。

もう3月になってしまいました。あっという間に年度末です。
ネクストフーディストの任期も残り1ヶ月を切りました。

今月修了式があるそうなのですが、地方組のわたしは自宅待機です。
皆さんのレポートを心待ちにしていよう・・・。


このところ「チキンラーメン」の登場率が急上昇しています。
確実に、朝ドラの影響です。まんぷくラーメンのメソッドが完成しつつあるころから無性に食べたくなり(こういう人、実は多いのでは)、常に3つストックするようになってしまいました・・・!

チキンラーメンを食べると必然的に料理をする回数が減ります。するとレシピサイトに載せるものもなくなり、ブログは「食べたもの記録」と化してしまう!この頃全然レシピを載せていない!!

すっかりネタ切れ状態でしたが、2月下旬からよく毎日更新したと(内容はどうであれ)自分でも驚きです。


さて本日はなんの脈絡もなくマフィンのレシピをご紹介します。
ずいぶん前に作ったもので、もう跡形もないのですが、とても美味しく作れました。

コストコで大きなクリームチーズを買ったところだったので、たっぷり200グラム使用しています。
そのおかげでとてもしっとり。ふんわりマフィンとはまた違ったおいしさです。

オレンジとクリームチーズのしっとりマフィン
オレンジとクリームチーズのしっとりマフィン

料理名:マフィン
作者:ミクぽん

■材料(作りやすい量人分)
クリームチーズ / 200グラム
砂糖 / 50グラム
太白ごま油または溶かしバター / 50グラム
卵 / 2個
ブランデー、ラム酒など洋酒(あれば) / 大さじ3
オレンジのシロップ煮またはマーマレード / 50グラム
薄力粉 / 100グラム
ベーキングパウダー / 5グラム

■レシピを考えた人のコメント
チーズたっぷりでしっとりです♡

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Cpicon オレンジとクリームチーズのマフィン by ズボラのミクぽん

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2ch(2ちゃんねる。今は5chと呼ぶのか?)を眺めていたら「クックパッドのおもしろいレシピを晒す」みたいなスレを発見しました。こういうの楽しいんだよね・・・!

そこに書いてあったコメントがとても気になりました。

・手順に「●●さんが××アレンジしてくれました!」「話題入り感謝です♡」「■■で紹介していただきました!」と延々追加する人ってなんなの?
・アレ、印刷するとすごく長くなるのわかってやってるんだろーか。


だってさ。わたし、知りませんでした。
「日付、人気検索トップ入りありがとうございます♡」なんてしょっちゅう足してた・・・!!!!!
うへ~~~。
だって、アピールしたかったんだもーん。うへへ~
自分が印刷しないから、全然そんなこと考えたこともありませんでした。
ちょっとした気付き。今後はレシピを短めに書いて、アピール枠を取っておこう(そうじゃない)。

このレシピはそんなに多くの手順はありませんが、ばっちり2枚目に突入してしまっていました。
手順内に写真を入れたのがいかんかったか。


humuhuu

せっかく印刷するのなら、キレイに1枚に収まるのがいいに決まっている。
わざわざ紙にしてくださるんだもの、見やすくなきゃダメだよねえ。
ときどき【印刷用】ってレシピがあるのはそういうことだったのか。
今後はちょっと気をつけてレシピを作ろうと思います。
ありがとう2ちゃん。

ネクストフーディスト

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at 13:55コメント(0) 

2018年12月17日

レンチンだけ!ねりごまアガープリン


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


先日豚カツ屋さんで食べた黒ごまプリンがおいしくてですね。またすぐ食べたくなりました。単純なので・・・。家でも作れるかな~とキッチンを物色したところ、寒天のアガーと練りごま(白)がありました。これは作るしかないっしょ。

レンチンだけ!ねりごまアガープリン

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料理名:ごまプリン
作者:ミクぽん

■材料(6人分)
アガー / 10グラム
砂糖 / 70グラム
牛乳 / 450グラム
練りごま / 50グラム

■レシピを考えた人のコメント
レンチンして混ぜ→冷やせばできあがり!

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Cpicon レンチンだけ!ねりごまアガープリン by ズボラのミクぽん

■作り方

①耐熱ボウルにアガーと砂糖を入れ、よく混ぜる。
②牛乳を加えて混ぜ、ラップなしで、600wのレンジで5分チン。加熱が終わったらよく混ぜる。
③混ぜながら練りごまを加え、さらにぐるぐる混ぜる。この辺で少しとろみがついてきます。
④フルーチェより緩いくらいになってきたら、器に入れる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・アガーと砂糖は先によく混ぜておくことです。冬の室温で固まりだすので、器に入れる場合は手早く。そうでないときは急がなくて大丈夫です。

■夫感想

・wwwさっそく作ったわけwwwww
・うまーい!


うちは2人なので写真を撮るために2つだけ容器に入れて、あとはボウルのまま固めてすくって食べました。箱にアガーはしっかり沸騰させないと固まらないと書いてありましたが、レンチンでも大丈夫なようでした。あれだね、なにも牛乳を全量入れてチンしなくてもよかったかもしれない。

うちのアガーが1袋10グラムなのでこの分量になりましたが、5グラムのアガーがあれば、半量の方がちょいと作るにはいいかも・・・。牛乳をけっこう使うし、器に入れると冷蔵庫で場所を取るし。

まあなんにせよかんたんなので、よかったら作ってみてくださいまし!




ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0) 

2018年10月27日

神戸旅行③UCCコーヒー博物館へ行きました

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

連日の神戸旅行記録にお付き合いいただいてありがとうございます。

初日に中華街を訪れてから、JPとポートライナーを乗り継いでUCCコーヒー博物館を見学に行きました。

ふたりともコーヒー大好き。大学生時代からコーヒーについてあれこれ喋っていたのを思い出します(好きなだけで、特に詳しいわけではない)。

ポートライナーの駅から歩いてすぐ。改札を通って外に出ると建物が見えます。

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高まる~~~!!!!!

入場料はなんとおとな¥300。格安です。

ここからJAFやリロカードなど各種割引があるみたいです。良心的。

入り口で順路や体験コーナーの説明がありました。ちょうどテイスティング体験の時間だったので、参加することに。

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かわいいカップ(お土産コーナーで買えます)で品種の異なるコーヒーをお味見。ピンクは酸味が強く、ブルーは味がしない・・・?わたしはどっちも苦手だけど強いて言えばピンク、友達はどちらもどんぴしゃではないけれど、選ぶならブルーと好みが分かれました。

ここですでに盛り上がってアレコレくっちゃべり、いよいよ展示を見にいきます。博物館の展示は撮影NGとなっていたので、展示についての説明は割愛させていただきます。それにしても知らないことがたくさんあって、初めて得る知識ばかり!とても勉強になりました。

じっくり展示を見たあとはお待ちかねのコーヒータイム♡隣接するUCCコーヒーロードでは選ばれしスペシャルな豆を使い、プロが淹れたスペシャルなコーヒーを堪能できます。

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コーヒーによっておすすめの抽出方法があり、ペーパー、サイフォン、プレスなど好みで選べます。

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このドリッパーが浮いているやつ、欲しいです。

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初めてのサイフォン。

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わたしのコーヒー!どうしてもサイフォンが見てみたかったので、おすすめ抽出がサイフォンのものから味の説明を見て選びました。

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器もステキ。いつもマグカップだもんね。

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レモンのタルトも一緒にいただきました。

コーヒーの味は、さすがプロが淹れたスペシャリテ!雑味やえぐみをまったく感じず、後味もすっきりしています。サイフォンでグルグルかき混ぜるのに、こんなに透明感ある味なのはなぜ?不思議です。

このほかにもスペシャルなブレンドや3種飲み比べなんかもあって、あれこれ飲みたくなってしまいました。

おいしかった。

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こちらはお土産のコーヒーの木です。

3~4年して上手に育っていれば花が咲いて実がつくらしいので、頑張ってお世話します。


繰り返しになりますが、博物館は¥300とは思えないクオリティです。コーヒー好きなら絶対に満足できます。神戸に遊びに行く機会があったらぜひ訪れてみてください。

ネクストフーディスト



at 08:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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