おつまみ

2018年10月23日

レンチン♪れんこんの塩昆布和え

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


れんこんを切ってレンチンするだけのかんたんおかずです。

味付けは塩昆布とごま油だけ。

アク抜きする必要もなく、手軽です。


以前れんこんの「長男・次男・三男」について勉強したのですが、知識が抜け落ちてしまいました。なんでも部位によって食感が異なって料理の向き不向きもあるんだとか!

肝心のなに男なのか見分け方を失念してしまいました・・・。

このおかずのれんこんは、ふたつ節のあるうち小さい方を使用しました。


夫はご飯のおかずに、わたしは焼酎のアテに。

レンチン♪れんこんの塩昆布和え

DSC_0322

料理名:れんこんの塩昆布和え
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
れんこん / 10センチくらいの節
ごま油 / 小さじ1
塩昆布 / ふたつまみ

■レシピを考えた人のコメント
アク抜きなど面倒な手間ナシ。チンするだけです!

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Cpicon レンチン♪れんこんの塩昆布和え by ズボラのミクぽん

■作り方

①れんこんは洗って皮をむき、ひと口大に切る。厚さは8ミリくらいです。
②れんこんを耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分30秒チンする。
③ひとつ食べてみて生っぽくなければごま油と塩昆布で和えてできあがりです。
※追加加熱は1分から様子を見ながらしてください。

■コツ・ポイントなど

・もっちりが好きな方は、お水にさらすとかデンプンを抜く必要はありません。
・シャッキリさせたいという方は、薄切りにして冷水に2分ほど放ってから手順②へ進んでください。

■夫感想

・お~おいしいね!
・れんこんって微妙なイメージあるけどこれならイケる
・あ~ごま油うまいわ

夫にも概ね好評!思ったよりおいしかったみたいで、珍しくおかわりしていました。

残ったので翌日も食べましたが、冷めるとちょっと食感が悪くなります。その日に食べきるか、残った場合は温めなおしてから召し上がってくださいまし。

ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 11:28コメント(0) 

レンチン♪れんこんの塩昆布和え

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


れんこんを切ってレンチンするだけのかんたんおかずです。

味付けは塩昆布とごま油だけ。

アク抜きする必要もなく、手軽です。


以前れんこんの「長男・次男・三男」について勉強したのですが、知識が抜け落ちてしまいました。なんでも部位によって食感が異なって料理の向き不向きもあるんだとか!

肝心のなに男なのか見分け方を失念してしまいました・・・。

このおかずのれんこんは、ふたつ節のあるうち小さい方を使用しました。


夫はご飯のおかずに、わたしは焼酎のアテに。

レンチン♪れんこんの塩昆布和え

DSC_0322

料理名:れんこんの塩昆布和え
作者:ミクぽん

■材料(2人分)
れんこん / 10センチくらいの節
ごま油 / 小さじ1
塩昆布 / ふたつまみ

■レシピを考えた人のコメント
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■作り方

①れんこんは洗って皮をむき、ひと口大に切る。厚さは8ミリくらいです。
②れんこんを耐熱容器に入れ、600wのレンジで2分30秒チンする。
③ひとつ食べてみて生っぽくなければごま油と塩昆布で和えてできあがりです。
※追加加熱は1分から様子を見ながらしてください。

■コツ・ポイントなど

・もっちりが好きな方は、お水にさらすとかデンプンを抜く必要はありません。
・シャッキリさせたいという方は、薄切りにして冷水に2分ほど放ってから手順②へ進んでください。

■夫感想

・お~おいしいね!
・れんこんって微妙なイメージあるけどこれならイケる
・あ~ごま油うまいわ

夫にも概ね好評!思ったよりおいしかったみたいで、珍しくおかわりしていました。

残ったので翌日も食べましたが、冷めるとちょっと食感が悪くなります。その日に食べきるか、残った場合は温めなおしてから召し上がってくださいまし。

ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年10月02日

大根の唐揚げ【辛すぎる大根救済】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ある日大根サラダを作ろうと思って準備していたのですが、端をかじったら、涙が出るほどに辛い・・・!!!!眉間は痛いし、後味もずっと辛いし、サラダは取りやめになりました。

辛党ですがワサビやカラシ、大根おろしなどの日本的辛さは苦手なわたしです!

火を通せばなんとかなるけど、煮物を作るほどの時間はなかったので、薄く切って唐揚げにしました。

サラダよりもずいぶんつまみ寄りになってしまったが・・・おいしいのでよしとしようかね。


大根の唐揚げ


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■材料(1人分)
大根 / 4センチくらい
にんにくパウダー / 3振りくらい
塩コショウ / 少々
醤油 / 小さじ半分
片栗粉 / 適量(手順(3)参照)
揚げ油 / 鍋底から3センチくらい

■レシピを考えた人のコメント
じゅわっとジューシーでおつまみにぴったりです。

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Cpicon 大根の唐揚げ by ズボラのミクぽん 

■作り方

①大根は皮を剥き、食べやすく切る。油を200度に温める。
②大根に塩コショウ、にんにくパウダーをまぶし、醤油を全体にちょろちょろっとかける。
③片栗粉を大根全体に薄くまぶす。
④揚げ油に③を入れ、5分ほど揚げる。カリっとしてきたら油を切ってできあがり。

■コツ・ポイントなど

・下味をつけてから揚げることです。醤油は少ない量でちょっと難しいですが、全体にバランスよくかけてあげてください。
・手順②のあと放置すると水っぽくなるので、すぐに粉をつけて揚げてください。
・温度は高めの方がカリっとジューシーに仕上がります。

■夫感想(大根苦手でヘタに調理すると臭いくさい言うマン)

・なにこれ~???
・だ・・・大根だぁあああああ
・揚げたてならおいしいけど冷めたら悲惨だね
・意外と味がある。ケチャップ?いらないよ~
・あんたのつまみにこれなら太らないんじゃない?

たしかに揚げたてはおいしいのですけど、冷めると大根臭さが出てきます。カリっと感も落ちてしまうので、揚げてすぐに食べるのがおすすめです!

作り置きには向きません。この日は夫婦で食事時間が違ったので、面倒ですがひとり分ずつ作ってよかったです。

もしも大根サラダにする大根が辛くて食べられない!煮ているほどの時間はないぞ!!というときがあれば、ぜひ作ってみてくださいまし。


ネクストフーディスト 




miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年09月15日

塩昆布ガーリックトースト

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


★レシピブログの「ねりスパイスが決め手のレシピ」モニター参加中★

ハウス食品さまよりハウスねりスパイスをプレゼントしていただきました!


1600DSC_0701


*ハウスおろし生わさび<お徳用>
*ハウスねりからし<お徳用>
*ハウスおろし生しょうが<お徳用>
*ハウスおろし生にんにく<お徳用>


太っ腹なことにモニター品はすべてお徳サイズ!

貫禄の70(しょうが)グラムと80(わさび、からし、にんにく)グラム!大きいです。

練りスパイスは日頃から大変お世話になっており・・・

いわゆる「チューブ○○」ですね。

しょうがやにんにくは毎日使うのじゃないかってくらい活躍しますし、わさびもね。

実はこの中でからしだけは使ったことがなかったので、普段手に取らないモノということで大変わくわくしております!

今回のテーマは薬味だけじゃもったいない!ねりスパイスが決め手のレシピということで、お手本レシピも味付けやソースに使ったり、下味つけに使用したりと工夫が満載です。

すりおろしたり刻む手間がかからず、ぷちゅっと手軽に使えていつもの料理がワンラックアップ・・・といいことずくめ。

まずはねりスパイスの中でももっとも愛用している、もはやこれがなければうちの味にはならない!とすら思える「ハウスおろし生にんにく」を使ってみました。

ちょうどパンを焼いたところだったので、トーストに塗りぬり。かんたんに作れるガーリックトーストです!

塩昆布ガーリックトースト


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■材料(1人分)
食パン / 1枚
ハウスおろし生にんにく / 小さじ4分の1
塩昆布 / ふたつまみ
溶けるチーズ / 適量
■オプション・・・黒胡椒 / 適量

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Cpicon 塩昆布ガーリックトースト by ズボラのミクぽん

■作り方

①食パンにおろしにんにくを薄く伸ばす。塩昆布をパン全体に散らす。
②チーズはパンを覆うくらい乗せればOKです。スライスチーズなら1枚。ピザ用なら大さじ1~2です。お好みで調節してください。
③トースターで3分ほど焼き、チーズが溶けたらできあがりです。
④お好みで黒胡椒を挽いてください。おすすめは5ガリガリくらい、たっぷり!


ここでも塩昆布が大活躍!

にんにく+塩昆布は本当に万能ですねぇ。

にんにくはチューブからパンにちゅっと出し、バターナイフやヘラで伸ばせばニオイがつきません。生にんにくをこすりつける手間を省けるのは嬉しいですね~!

チーズが乗っているのでオイルなしでもおいしいですが、お好みで手順①でにんにくと一緒にオリーブオイル小さじ半分くらいを伸ばしてもいいかと思います。

トッピングの黒胡椒もよく合うのでぜひガリガリと使ってみてください。

かんたんなお昼ごはんや、おつまみ(炭水化物で飲める方限定w)にもいけます!


ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでした~♡



▼こちらを使用しました

ネクストフーディスト 

ねりスパイスの料理レシピ
ねりスパイスの料理レシピ  スパイスレシピ検索



miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年09月01日

常備菜&レンチンで!鶏ハムのレモンバターパスタ

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

むね肉の鶏ハムのアレンジレシピをご紹介します。

たくさん作った鶏ハム、残念ながら使い方がワンパターンになりがちですが・・・全然使いまわせていませんが・・・パスタなら簡単に作れます!

ソースは最近の定番となっているレンチンです。

麺を茹でたらお皿で混ぜるだけなので、洗い物もそんなに出ませんよ♡


常備菜&レンチンで!鶏ハムのレモンバターパスタ


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ネクストフーディスト 




むね肉の茹でかたはこちらですね。

むね肉嫌いが考えた、シンプルな鶏ハム


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鶏ハムはかたくなるのを防ぐため、チンしません。パスタと和えているうちに温まります。ぬるいのは許せない派の方は、チンしてもらっても大丈夫です!!!

できればにんにくは入れていただくと味に深みが出ます。粉でもチューブでもいいんで。

バターがない、またはケチりたいときはオリーブオイルでも可です◎

パスタを茹でるお湯に塩を入れ忘れないように気をつけて!入れないと味があまりしません

薄味だなと思ったら塩コショウなどで適宜調節してください。

さっぱり&コク旨味が楽しめるパスタです。よかったら作ってみてくださいまし!



↓最近買ってもらってハマりまくっているゲームです↓

忙しく、3日ほど放置中。。。
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miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

レシピブログ
皆さんのステキなレシピがたくさんあります。
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