えんがわ
2018年07月11日
えんがわのコチュジャン和え
おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。
レシピブログのモニター企画に当選しました!
今回のモニター商品はbibigoコチュジャンです!
コチュジャンはうちの冷蔵庫のスタメン。
日本の味噌と同じように、欠かせない調味料です。
モニター品を広げてみていたら、ミクもやってきた。
かっこつけ~
今回のレシピはこちらです!
えんがわのコチュジャン和え
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ひとりで晩酌する機会がありまして、なんとなくえんがわを買ってみたのですが、ちょっと生臭くて・・・。ワサビ醤油が三升漬けくらいしか食べ方を知らなかったので(くるくる寿司の影響ねw)、ものは試しとコチュジャンで和えてみました。
結果、ビールや焼酎に合いそうな感じのおつまみに変身♡コチュジャンのコク旨辛さと、えんがわの脂っ気がマッチしておいしかったです。
このタレは普段だとブリやサーモンを漬けるのによく使います。お好みの魚介で試していただけたらと思います。今回はゴマを振りましたが、大葉を乗っけるのもおすすめです!
韓国料理から和食、洋食まで♪bibigoコチュジャンを使った旨辛レシピ
前回作った手羽元の圧力鍋煮込みもよかったらチェックしてください!
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