うどん

2018年10月30日

ぼっかけうどん【かんたんリメイク】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

ぼっかけがじょうずに作れましたが、ちょこっと余りました。お玉一杯ほどしか残らなかったので、丼にするには少なく・・・。うどんに乗せたらいい感じに!

ぼっかけを作った話はこちらです。

うどんのお出汁(と言っても麺つゆですが)とぼっかけの煮汁が混ざり合って旨み倍増!とてもかんたんなので良かったら参考にしてくださいまし。


ぼっかけうどん

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料理名:ぼっかけうどん
作者:ミクぽん

■材料(1人分)
お好みの出汁 / 300cc
しめじ / ひとつかみ
冷凍うどん / 1玉
ぼっかけ(ID:1000014068) / お玉1杯
ねぎ / 10センチくらい

■レシピを考えた人のコメント
ぼっかけのアレンジレシピです。かんたんなのでお昼にでも!

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Cpicon ぼっかけうどん by ズボラのミクぽん

■作り方

①出汁は濃縮のかつおつゆを表示通りに薄めました。お好みのものをご用意ください。
②鍋に出汁とほぐしたしめじを入れ、中火にかける。フツフツ沸いてきたらうどんを入れ、ほぐれるまで煮込む。
③ねぎは小口切りにしておく。ぼっかけは温めておく。
④うどんが好みの感じに煮えたら丼に移し、ぼっかけとねぎを乗せてできあがりです。

■コツ・ポイントなど

・よく煮えたうどんが好きな方は、手順②で一緒に入れてもOKです。うどんはあっさり派の方は、レンジで解凍し、手順④で出汁をかけるだけにしてもいいと思います。
・ぼっかけはレンチンすると爆発の恐れがあるのでラップを張るか、できたら鍋で温めてください。

↓ぼっかけの作り方は↓


ネクストフーディスト



miku_mainecoon at 07:00コメント(0) 

2018年09月30日

「お水がいらないチゲうどん」を食べました!【モニター】

おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。


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なべやき屋キンレイさまから、お水がいらないチゲうどんをプレゼントしていただきました!


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スープとうどんが冷凍されているので、パッケージから出して加熱したらできあがり!

めちゃめちゃお手軽に牛肉のコクとごま油の効いたピリ辛うどんが楽しめるという品です。

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どうしてもお邪魔したいミク。

お腹が空いているのでさっそく作っていきますよ!

■作り方(パッケージ参照)
①外袋・内袋を外し、凍ったまま具材を上にして鍋に入れてください。
 ※お水はいりません。
 ※必ず袋から取り出し、鍋に入れて調理してください。
②スープが溶け始めるまで弱火で加熱し、その後火力を上げ、全体がぐつぐつ煮立ったら出来上がりです(調理時間は約9分です)。
 ※調理時間は鍋の大きさや火力により多少異なります。
 ※調理中はやけどにご注意ください。
■美味しく作るヒント
・土鍋で調理するとさらに美味しい!
・煮立った後、1分ほど煮込むと具材から味が出て、さらに美味しく出来上がります。

パッケージから出すとこんな感じです。

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つくねとニラ、もやし、そしてキムチのような野菜が見えます。

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うちはIHです。弱火でとのことなので、まずは火力2で温めていきます。

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スープが溶けてきたところで火力アップ。

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ぐつぐつしてきたとこで生ワカメを加えてみました。

IHの2ではちょっと弱かったのか、ここまで15分ほどかかってしまいました。

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温泉卵を乗っけていただきまーす♡


気になるお味は、けっこう味噌が濃いです。コチュジャンも入っているようですが、日本の味噌の味の方が強い。辛さは辛党のわたしにとって、ピリ!という程度。甘みがないので、辛いものが苦手な方にはけっこう辛く感じるのではないでしょうか。

ちょっと加熱が長めになってしまったのですが、麺は伸びることなくもっちもちと良い歯ごたえ!国産の小麦を使用しているそうですよ。よく煮込んでスープが染みたのかとてもおいしい。

野菜は先ほど書いたもやしとニラのほか、玉ねぎとキクラゲが入っていました。キムチかと思ったものはキャベツでした。このキャベツ、辛いスープに煮込まれたのに甘みを残しておる。すごい。

辛さも手伝ってあっという間に食べ終えてしまいました。おいしかった~。ボリュームはそこそこありましたが、お腹ぺこぺこのときはスープにご飯を入れてお雑炊にしたり、具材に餅や豆腐を追加してもよさそうです。

いつも冷凍うどんと言えば普通のゆでうどんしか常備しておらず、スープつきの冷凍うどんを食べたのは今回が初めてでした。温めるだけで深い味わいのピリ辛うどんが食べられるなんて感動です。

軽く食べたいときはそのままで、しっかり食べたいときは好きな具を足せばボリュームも調整できるのでとても便利。スープつきと言ってもそんなに場所を取るものでもないので、いくつかストックしておいてもいいかなと思います。

外で働いていた頃は今日はご飯作るヒマないわってときもあったので、あの頃に知っていたかった~!

あと3袋あるので、夫と仲良く食べようと思います。


なべやき屋キンレイさん モニプラさん ごちそうさまでした!


ネクストフーディスト 




miku_mainecoon at 08:00コメント(0) 

2018年06月05日

5分で完成!牛肉と小松菜のレンチンうどん

おはようございます。


先日ご紹介した汁なし牛丼の具をアレンジしてうどんを作りました。

レンジで5分ほど加熱するだけととにかくお手軽です。

火を使わない料理ってめんどくさいときや暑いときに助かります。

小松菜は切るので包丁は必要ですが、手で豪快にちぎるかキッチンはさみを使えばラクだし、なんなら今回は冷凍しておいた小松菜を使ったのではさみすらいりませんでした。



牛肉と小松菜のレンチンうどん【リメイク】


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牛丼の具の作り方は以下を参照ください。






わたしは生卵を落としていただきました。


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そしたら味が薄くなってしまったので、途中から島ハリッサを追加して食べました。

石垣島食べるとうがらし-島ハリッサ
石垣島食べるとうがらし-島ハリッサ


島ハリッサは石垣島で買った食べる唐辛子です。

沖縄っぽい味がするのかなぁと思いきや、けっこうクミンが全面に出てますwパスタやピザなんかに合う気がする。

卵かけごはんに乗せてもうまいよ。



レシピを載せるためにお皿に盛り付けましたが、お肉が入っていた器で作ってそのまま食べてもらうのがズボラ的かなと思います。

そしたら、洗い物は保存容器と、箸だけ。

ただ、これだけ少ないと食洗機に入れるのがもったいなくて、後に回してしまいますw

洗い物を減らしたはずが増やしてしまう、だめなやつ。





猫しっぽ猫からだ猫あたま




洗い物繋がりで、こちらは洗濯物ですが。



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なぜか洗濯かごに入りたがるミクです。


洗濯物が入っているときはあまり興味がないようですが、干し終わると嗅ぎ付けて飛んでくる!







miku_mainecoon at 07:30コメント(0) 
プロフィール

ミクぽん

2018/4 ネクストフーディスト1期生

2009/4 金融機関
2014/1 結婚
2015/9 専業主婦
テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫のメインクーンもときどき登場しますので見てください♡

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