牛肉
2018年06月07日
アボカドと牛肉の生春巻き うちのサンバルソース
おはようございます。
先日ご紹介した汁なし牛丼の具のアレンジレシピです。
冷蔵庫の肥やしになりがちなライスペーパーを使った生春巻き!
アジアンな雰囲気はありません。お肉サラダって感じの仕上がりです。
アボカドと牛肉の生春巻き【リメイク】
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ライスペーパーを戻すのって難儀しました。キッチンペーパーに挟んでみたり、鍋に水を張って浸してみたり。けっきょく流水でざばざばと流し、かたいまま作業台へ置いておく方法に落ち着きました。
これだと、野菜や具を乗せているうちにいい感じに戻ります。
牛丼の具の作り方は、こちらを参照ください。
サンバルソースはこれ。
ABC サンバルアスリ 335ml
バリの現地スーパーで買ってきたものですが、ネットでも普通に買えるみたいです。ちょっとお高いけど、カルディや楽天で買えるなんて素晴らしいじゃないか。ちなみに現地では¥100したかどうかなってくらいの庶民派ソースです。
このままだとかなり辛いので、今回は麺つゆで伸ばしてみました。それでも辛いのには違いないので、辛いのが苦手な方はスイートチリソースの方がいいかもしれません。
モラドック スイートチリソース 250ml
それすら苦手という方は(わたしの夫がそうです)、ケチャップ:マヨネーズを1:1で混ぜたオーロラソースがおすすめです。または、お好みのドレッシングで。無理にアジアンにこだわらず、サラダだと思えばいいのだ。
肉の入ったサラダはやっぱりおいしい。
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これだと、野菜や具を乗せているうちにいい感じに戻ります。
牛丼の具の作り方は、こちらを参照ください。
サンバルソースはこれ。
ABC サンバルアスリ 335ml
バリの現地スーパーで買ってきたものですが、ネットでも普通に買えるみたいです。ちょっとお高いけど、カルディや楽天で買えるなんて素晴らしいじゃないか。ちなみに現地では¥100したかどうかなってくらいの庶民派ソースです。
このままだとかなり辛いので、今回は麺つゆで伸ばしてみました。それでも辛いのには違いないので、辛いのが苦手な方はスイートチリソースの方がいいかもしれません。
モラドック スイートチリソース 250ml
それすら苦手という方は(わたしの夫がそうです)、ケチャップ:マヨネーズを1:1で混ぜたオーロラソースがおすすめです。または、お好みのドレッシングで。無理にアジアンにこだわらず、サラダだと思えばいいのだ。
肉の入ったサラダはやっぱりおいしい。
2018年06月05日
5分で完成!牛肉と小松菜のレンチンうどん
おはようございます。
先日ご紹介した汁なし牛丼の具をアレンジしてうどんを作りました。
レンジで5分ほど加熱するだけととにかくお手軽です。
火を使わない料理ってめんどくさいときや暑いときに助かります。
小松菜は切るので包丁は必要ですが、手で豪快にちぎるかキッチンはさみを使えばラクだし、なんなら今回は冷凍しておいた小松菜を使ったのではさみすらいりませんでした。
牛肉と小松菜のレンチンうどん【リメイク】
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牛丼の具の作り方は以下を参照ください。
わたしは生卵を落としていただきました。
そしたら味が薄くなってしまったので、途中から島ハリッサを追加して食べました。
石垣島食べるとうがらし-島ハリッサ
島ハリッサは石垣島で買った食べる唐辛子です。
沖縄っぽい味がするのかなぁと思いきや、けっこうクミンが全面に出てますwパスタやピザなんかに合う気がする。
卵かけごはんに乗せてもうまいよ。
レシピを載せるためにお皿に盛り付けましたが、お肉が入っていた器で作ってそのまま食べてもらうのがズボラ的かなと思います。
そしたら、洗い物は保存容器と、箸だけ。
ただ、これだけ少ないと食洗機に入れるのがもったいなくて、後に回してしまいますw
洗い物を減らしたはずが増やしてしまう、だめなやつ。
洗い物繋がりで、こちらは洗濯物ですが。
なぜか洗濯かごに入りたがるミクです。
洗濯物が入っているときはあまり興味がないようですが、干し終わると嗅ぎ付けて飛んでくる!
先日ご紹介した汁なし牛丼の具をアレンジしてうどんを作りました。
レンジで5分ほど加熱するだけととにかくお手軽です。
火を使わない料理ってめんどくさいときや暑いときに助かります。
小松菜は切るので包丁は必要ですが、手で豪快にちぎるかキッチンはさみを使えばラクだし、なんなら今回は冷凍しておいた小松菜を使ったのではさみすらいりませんでした。
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わたしは生卵を落としていただきました。
そしたら味が薄くなってしまったので、途中から島ハリッサを追加して食べました。
石垣島食べるとうがらし-島ハリッサ
島ハリッサは石垣島で買った食べる唐辛子です。
沖縄っぽい味がするのかなぁと思いきや、けっこうクミンが全面に出てますwパスタやピザなんかに合う気がする。
卵かけごはんに乗せてもうまいよ。
レシピを載せるためにお皿に盛り付けましたが、お肉が入っていた器で作ってそのまま食べてもらうのがズボラ的かなと思います。
そしたら、洗い物は保存容器と、箸だけ。
ただ、これだけ少ないと食洗機に入れるのがもったいなくて、後に回してしまいますw
洗い物を減らしたはずが増やしてしまう、だめなやつ。
洗い物繋がりで、こちらは洗濯物ですが。
なぜか洗濯かごに入りたがるミクです。
洗濯物が入っているときはあまり興味がないようですが、干し終わると嗅ぎ付けて飛んでくる!
2018年05月30日
作り置きOK!照り照り牛丼の具【豚捨風】
おはようございます。
りんご酢キャベツをどうにかしたい。の記事にアクセスがたくさんあります。
なぜかしら
あまりおいしくなかった、という話でごめんなさい。
あれから砂糖とオイルを足して、フツーのマリネみたいにしていただいています。
ちなみに減量効果はまだ現れていません。あまり量食べてないので・・・
今朝は、牛丼の具のレシピです。
伊勢神宮のおかげ横丁にある豚捨(ぶたすて)さんの牛丼をイメージして作りました。
大好きなんです、ここの牛丼・・・。
牛丼って汁気があるのが当たり前と思っていました。
つゆだく という専門用語があるくらい。
給食の牛丼も、家の牛丼も、学食の牛丼も汁があった。
実は牛丼があまり好きではなかったわたしですが、この豚捨さんの牛丼を食べてから、牛丼が好きになりました(ただし汁なしに限る)。
豚捨さんでは伊勢牛の牛丼が¥1,000くらいで食べられるので、お伊勢詣りの機会がありましたら、ぜひ行ってみてください。コロッケもおいしいよ。
本家は伊勢牛ですが、自宅用なので安いアメリカ牛のこま切れで作りますよ~!
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旦那のお弁当用に作っておきました。
今週は3日連続でお弁当の日なので、こういう作り置きがあると気が楽です。
ポイントは
★玉ねぎから炒める。
★焦げる手前くらいまでしっかり炒める。
★お肉と調味料を入れたらあまりいじらず煮詰める。
水分を飛ばすことを意識してください!
使用した麺つゆはこちらです
創味食品工業 創味のつゆ 1L
お使いの銘柄によっては濃さが違うと思いますので、適宜調節してください。
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なぜかしら
あまりおいしくなかった、という話でごめんなさい。
あれから砂糖とオイルを足して、フツーのマリネみたいにしていただいています。
ちなみに減量効果はまだ現れていません。あまり量食べてないので・・・
今朝は、牛丼の具のレシピです。
伊勢神宮のおかげ横丁にある豚捨(ぶたすて)さんの牛丼をイメージして作りました。
大好きなんです、ここの牛丼・・・。
牛丼って汁気があるのが当たり前と思っていました。
つゆだく という専門用語があるくらい。
給食の牛丼も、家の牛丼も、学食の牛丼も汁があった。
実は牛丼があまり好きではなかったわたしですが、この豚捨さんの牛丼を食べてから、牛丼が好きになりました(ただし汁なしに限る)。
豚捨さんでは伊勢牛の牛丼が¥1,000くらいで食べられるので、お伊勢詣りの機会がありましたら、ぜひ行ってみてください。コロッケもおいしいよ。
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旦那のお弁当用に作っておきました。
今週は3日連続でお弁当の日なので、こういう作り置きがあると気が楽です。
ポイントは
★玉ねぎから炒める。
★焦げる手前くらいまでしっかり炒める。
★お肉と調味料を入れたらあまりいじらず煮詰める。
水分を飛ばすことを意識してください!
使用した麺つゆはこちらです
創味食品工業 創味のつゆ 1L
お使いの銘柄によっては濃さが違うと思いますので、適宜調節してください。
2018年05月06日
タコライスの味♡野菜たっぷりミートソース【ネクストフーディスト】掃除機好きなネコ
おはようございます
しつこいですが、野菜の摂取を強めに意識しています。
これと言って目に見える変化はありませんが、お腹がゆるくなったような気がします今はトマトや新玉ねぎなど自分の好きな野菜が出回っているから、献立にも取り入れやす~い!
たっぷりの野菜とネクストフーディストの就任祝いを使ったレシピです。
タコライスの味♡野菜たっぷりミートソース
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正田醤油株式会社
より頂きました【正田醤油】冷凍ストック名人タコライスの素を使用しました!
味付けはこれだけで良いので、とってもかんたんです♡
タコライスらしく、ちょこっとピリ辛スパイシーなソースになりました。
うちではこのミートソースをハンバーグに乗せたり、定番のパスタソースに使いました。ハンバーグがったがたですなw
正田醤油さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m
成長記録なのでたいした動画はありませんが、良かったらチャンネル登録してくださいニャ。
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味付けはこれだけで良いので、とってもかんたんです♡
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うちではこのミートソースをハンバーグに乗せたり、定番のパスタソースに使いました。ハンバーグがったがたですなw
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猫の間で賛否ある「掃除機」。
うちはダイソン Dyson V8 Absolute+ サイクロン式 コードレス掃除機 SV10ABLEXT3 イエロー 2017年モデル 【新品/メーカー2年保証】を使っています。そこそこ大きな音がしますが、ミクは平気そう・・・。最初は威嚇しているのかな?と思いましたが、どうも違う。
長毛種なので掃除機に毛が絡まったらどうしよう・・・と心配しつつも吸ってみたら、めっちゃ喜びました。それが3ヶ月くらいの子猫のとき。いま8ヶ月になりましたが、彼の掃除機愛は変わらず。掃除機を出すたびに絡まれるから掃除したくありません(←違う)。
成長記録なのでたいした動画はありませんが、良かったらチャンネル登録してくださいニャ。