2019年02月20日

サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ 安いサクがおいしくなった♡


おはようございます。
ネクストフーディストのミクぽんです。

夫が飲み会の日、わたしは家で晩酌です。
大好きなサーモンをひとり占め♡

きっかけはコストコで「サーモンポキ」なるものを見かけたからですね。
見るからにおいしそう。
100グラムあたり¥370くらいだったと思います。
デリだから安くも高くもない価格帯だけど、なんせ量が、ね。

さすがにポキを冷凍保存するわけにはいかないので、家で作ってみました。
コストコのサーモンみたいにおいしいサーモンではありませんが、
タレに漬けておくことでくさみも和らぎ食べやすくなります。
今までサーモンのくさみなんて気にしたこともありませんでしたが、
コストコのサーモンを食べてからはついつい比べてしまいます。
あれは本当においしいもの・・・。

今回使用したのは100グラムあたり¥199のお刺身サーモンのサクです。
十分おいしくなりました。
アボカドでかさ増し&まろやかさアップしています。

サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ
サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ

料理名:サーモンとアボカドのマリネ
作者:ミクぽん

■材料(4人分)
サーモン(刺身用) / 250グラムくらい
アボカド / 1個
★醤油 / 大さじ1と半分
★ごま油 / 大さじ2
★すりごま / 大さじ2
★にんにくチューブ / 3センチ
レモン果汁または酢 / 小さじ2
長ねぎ / 2分の1本

■レシピを考えた人のコメント
ちょっと漬けるだけですが、安い鮭のサクがおいしくなります。

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Cpicon サーモンとアボカドのやみつきゴママリネ by ズボラのミクぽん

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■作り方

①保存容器に★を入れてよく混ぜる。

②サーモンとアボカドをひとくち大に切り、アボカドのみレモン果汁or酢をまぶしてから①の容器へ。

③長ねぎを大きめのみじん切りにして加え、全体をざっと混ぜたら冷蔵庫へ。3時間ほどで食べられます。

■コツ・ポイントなど

・レモン果汁or酢はアボカドの色どめです。お好みで省いてもOKです。

・醤油はあれば甘口しょうゆがおすすめです。


★★使用した調味料はこちら★★

ネクストフーディスト 

at 07:30コメント(0)魚介  

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プロフィール

ミクぽん

2019年 暮らしニスタプレミア認定
2018/4 ネクストフーディスト1期生

2017/10 ねこの下僕兼主婦
2015/9 主婦
2014/1 結婚
2009/4 金融機関

テキトー・ズボラ・めんどくさがりですが食欲旺盛なので自炊しています。カルディやコストコ巡りが好きで、珍しいものに惹かれます。
趣味はフィギュアスケート観戦(ライストがメイン)です。愛猫もときどき登場しますので見てください♡

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