2018年05月15日
行者にんにくの餃子&こねないもっちり生地
おはようございます
実家からもらった山菜を使ってのレシピです。
いよいよ、最後!
行者にんにくの餃子です(。・ω・)ノ゙
舌噛みそうw
ぎょうじゃにんにくのぎょうざ・・・。
行者にんにくの餃子&こねないもっちり生地
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いつもは白菜やニラなどの野菜も入れますが、今回は行者にんにくを全面に押し出してみました。
臭いが気になることはありませんでしたが、個人差があるみたいです(わたしの弟は家に帰った瞬間「くっさ!」と思ったらしいので)。
とってもおいしかった♡
皮も珍しく手作りです。
これを作った日は雨がすごくて。皮を買いに出かけるのが嫌だったので皮も作りました。
皮作りはパンよりずっとずーーーーーーーっとかんたんです!厚めのもちもちが好きな方はぜひ挑戦してみてください。
めん棒があると作業がはかどりますが、素手でもできないことはないです。
大体な感じに広げればそれっぽくなるので、大丈夫。
中央を厚めに、外側は薄くするとくっつけたときの食感もバランスよくなると思います。
というか・・・ここ最近は餃子と言えばもっぱら「餃子計画」だったので、餃子を手作りしたこと自体がお久しぶりでした!
【冷凍発送のみ】餃子計画 冷凍餃子 国産 50個(国産 大容量 冷凍食品) 【カークランドシグネチャー】【コストコ通販】
これ、マツコがおいしいと絶賛していたので、コストコで買うようになりました。野菜がメインのあっさり(だけどにんにくはキツめ)餃子です。ひとり20個くらいは食べちゃう。
上手に焼き上げるには熱湯で蒸し焼きが大事かなと思います。お水で蒸し焼きだと、皮がでろりんとなってしまう気がするので・・・。油はかなりハネてしまいますが、おいしさには代えられない!!
久しぶりに作ったもっちり皮&お肉たっぷりの餃子は、ご飯が要らないくらい!
中国の人がご飯に餃子なんて邪道だよと言うのはこういうことか~~~とちょっと理解できた瞬間でした。ビールはぐいぐい~っと入っていきますよ。
行者にんにくがなければニラでも同じように作れます。ニラみたいな感じでした。
食べ応えのある餃子が好きな方はぜひ作ってみてください。
実家からもらった山菜を使ってのレシピです。
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行者にんにくの餃子です(。・ω・)ノ゙
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臭いが気になることはありませんでしたが、個人差があるみたいです(わたしの弟は家に帰った瞬間「くっさ!」と思ったらしいので)。
とってもおいしかった♡
皮も珍しく手作りです。
これを作った日は雨がすごくて。皮を買いに出かけるのが嫌だったので皮も作りました。
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めん棒があると作業がはかどりますが、素手でもできないことはないです。
大体な感じに広げればそれっぽくなるので、大丈夫。
中央を厚めに、外側は薄くするとくっつけたときの食感もバランスよくなると思います。
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これ、マツコがおいしいと絶賛していたので、コストコで買うようになりました。野菜がメインのあっさり(だけどにんにくはキツめ)餃子です。ひとり20個くらいは食べちゃう。
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上手に焼き上げるには熱湯で蒸し焼きが大事かなと思います。お水で蒸し焼きだと、皮がでろりんとなってしまう気がするので・・・。油はかなりハネてしまいますが、おいしさには代えられない!!
久しぶりに作ったもっちり皮&お肉たっぷりの餃子は、ご飯が要らないくらい!
中国の人がご飯に餃子なんて邪道だよと言うのはこういうことか~~~とちょっと理解できた瞬間でした。ビールはぐいぐい~っと入っていきますよ。
行者にんにくがなければニラでも同じように作れます。ニラみたいな感じでした。
食べ応えのある餃子が好きな方はぜひ作ってみてください。
2018年05月14日
山ウドの柚子胡椒マヨ和え&アク抜き
おはようございます
実家からもらった山菜を使ってのレシピです。
今日はウド!!!
奥にちらりと写っているのは、アク抜きしたわらびにポン酢をかけたものです。
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ウドはアク抜きがかんたんで時間も掛からないので、もらったその日(深夜近く)に少~しつまんでしまいました(☆゚∀゚)やっぱフレッシュなうちに食べてみたいという欲望がね・・・!抑えきれなくてね。
定番は酢味噌和えなのかなぁ。母にも酢味噌で食べてと言われましたが、わたしがあんまりすっぱいものが得意でないので・・・。酢味噌の作り方もわからないし・・・。ということでマヨネーズをかけてみました!柚子胡椒も添えたちょいと大人の感じです!
母によると厚めに剥いた皮はキンピラがおすすめとのことですが、かき揚げにしてもおいしかったです。食べられるので捨てずに使ってね♡どこまで剥いたらいいかわからなくて、けっこう小さくなってしまいました(´;ω;`)正解がわからぬ。
茹でてマヨを絞るだけとかんたんなので、定番味以外にも食べたくなったらぜひ参考になさってくださいm(*・´ω`・*)m
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定番は酢味噌和えなのかなぁ。母にも酢味噌で食べてと言われましたが、わたしがあんまりすっぱいものが得意でないので・・・。酢味噌の作り方もわからないし・・・。ということでマヨネーズをかけてみました!柚子胡椒も添えたちょいと大人の感じです!
母によると厚めに剥いた皮はキンピラがおすすめとのことですが、かき揚げにしてもおいしかったです。食べられるので捨てずに使ってね♡どこまで剥いたらいいかわからなくて、けっこう小さくなってしまいました(´;ω;`)正解がわからぬ。
茹でてマヨを絞るだけとかんたんなので、定番味以外にも食べたくなったらぜひ参考になさってくださいm(*・´ω`・*)m
2018年05月13日
バジルがなくても♪大葉でガパオライス【ネクストフーディスト】
おはようございます
ネクストフーディストの就任祝いの中から、
ハウス食品株式会社 よりいただきましたスパイスクッキングアジアン屋台街 ガパオ 4.5g×2袋を使ったレシピをご紹介します。
とってもストレートに、ガパオライスを作りました(。・ω・)ノ゙
バジルがなくても♪大葉でガパオライス
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なんのひねりもなくてスミマセン
使用したものは一番右の商品です。
ひき肉に玉ねぎ・パプリカなどの野菜と砂糖・醤油があればOKというお手軽な素ですよ♡
バジルを入れてとはなっていませんでしたが、冷蔵庫にあった大葉を入れてみました。香りのある葉っぱが入るとそれっぽくなりますね!
お肉が余ったのでサラダにトッピングしたら、これまたおいしかったです。
野菜がんばって食べてます(*´Д`*)
ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m
ネクストフーディストの就任祝いの中から、
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とってもストレートに、ガパオライスを作りました(。・ω・)ノ゙
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お肉が余ったのでサラダにトッピングしたら、これまたおいしかったです。
野菜がんばって食べてます(*´Д`*)
ハウス食品さま レシピブログさま ごちそうさまでしたm(*・´ω`・*)m